4.6河虾上市 价格高达180元/斤！鳜鱼止跌回升 罗非鱼价格上扬

01

农贸市场“新贵”河虾180元/斤



清明节前后，正是新一年河虾上市时。油爆河虾，是杭帮菜的经典。虽然个头小，看着不起眼，然而一上市，河虾就以每斤超百元的价格迅速成为农贸市场“新贵”。在萧山各大农贸市场，新鲜河虾价格高达140元/斤、160元/斤，甚至180元/斤。



河虾成市场新贵 预计5月价格跳水



新农都是萧山也是全省最大的水产批发市场，据市场相关负责人姚渭良介绍，“现在河虾的主要产地是德清、安徽马鞍山、广东，新农都每天的批发量在一万斤左右，批发价分别为110元/斤、120元/斤、125元/斤。”他分析，河虾价高，一是因为产量少，不是高产期，二是受今年水产价格普涨的影响。



“清明断鱼腥”是杭州的俗语。有市民表示，目前是钱塘江禁渔期，市场上水产种类变少、价格抬升也在意料之中。在本地论坛的跟帖中，有网友提到，“河虾全是养殖的，清明节时产量不高，到5月份就有全年最优质低价的‘麦头虾’，到时候可以吃带籽河虾。所谓不时不食，清明时节应该吃螺蛳，‘清明螺赛只鹅’。”



河虾价格太高，不少市民把目光转向市场里的基围虾、明虾、白米虾，只是它们的价格也并不算低。在西门农贸市场，明虾价格在40—50元/斤，基围虾和白米虾为60—80元/斤。与往年同期相比，价格都有明显上涨，在农贸市场买菜的李先生说：“往年此时河虾虽然贵，但也没有贵到这么离谱的，我一天的工资算下来都买不了几斤河虾。”



同是水产的小龙虾，根据品相个头分三级，目前在新农都的批发价每斤在35元、45元、60元不等，比去年同期分别贵5—6元。姚渭良说：“这个涨幅已经算是很小的了，今年的小龙虾产量相对充足，价格也偏稳定。”



水产齐齐涨价 货源少、检验严格



相比本国水产，进口海鲜价格正在经历直线飙升。以澳洲龙虾为例，姚渭良说：“去年清明节价格在150元/斤，今年同一时间，澳龙批发价是300元/斤，翻了一倍，价格极其不稳定，一天一个价。”



有行业人士分析，进口海鲜价格高且不稳定，主要原因是货源少，一方面是受新冠疫情影响，中国海关对进口海鲜的检验检疫标准高、程序多，限制了进口数量；另一方面，国外疫情状况迟迟未改善，相关产业受影响，产能下降，供应量不足。



目前萧山市民需求量最大的水产品有明虾，鲫鱼、包头鲢鱼等淡水鱼，每斤的批发价均在20多元。“之前明虾批发价每斤涨到了四五十元，好多市民反映意见，还好最近回落了不少。”新农都的一个批发商说：“往年鲫鱼、鲢鱼的价格都在七八元/斤，一条一斤多，现在价格真的贵了不少。”



为了保证食品安全，目前新农都全部水产摊位都用上了浙冷链系统，产品上贴有溯源码，通过数字化闭环管理，实现了对进口冷链食品“一码统管、一键排查、一链存证”。



02

广东鳜鱼快速回涨最高41元/斤



广东鳜鱼价格先跌后涨，从高到低再小幅回升。1-2成小鱼没有中桂开塘38-39元/斤，比上周涨了2元/斤左右；1-2成中桂开塘价39-40元/斤，比上周涨了1元/斤；三成以上中桂40-41元/斤，比上周涨了1元/斤。本次影响价格跌、涨起伏不定的主要原因是，目前鳜鱼处于是产卵期，体质偏弱，发病比例增高，有大量病鱼推出市场冲击正常鱼价。另一方面鱼价格回落太快，对于流通商来说也是不小的打击，不少流通商忍痛挞定赔款。从昨天开始，塘头又开始不好订鱼，塘头价格从38元/斤回涨至39-41元/斤。



广西产区标桂价格比上周下跌1元/斤，价格41元/斤；湖北产区标桂价格比上周下跌2元/斤，报价44元/斤；江苏地区标桂价格本周下跌了5元/斤，报价38元/斤。



03

罗非鱼市场价格上扬



海南产区符合加工厂收购规格罗非存塘量减少，报价较上周上调0.1元/斤。



珠三角地区，珠海大规格罗非存塘量下降，养户惜售冬棚鱼，价格较高，本周报价较上周上调0.1-0.2元/斤；东莞大规格罗非少，存塘鱼多是1斤上下规格，市场对此需求一般，行情基本维持稳定；由于上周新兴地区鱼价上涨市场较好，本周出鱼较为集中，造成供求短暂失衡，鱼价下调0.2-0.3元/斤；肇庆高要罗非规格鱼短缺，市场和工厂报价基本稳定无变动。粤东惠州大规格鱼存塘进一步减少，0.7-0.9斤规格的较多，但部分养户仍有大鱼可出，目前积极性也尚可，市场报价上调0.1元/斤，预计后市将会继续上调。粤西产区目前比较缺大鱼，0.6-1斤规格小非价格稳定，但中非入厂价格继续上调0.05元/斤，市场非价格则由于走量一般而保持稳定。



广西大规格罗非鱼陆续出塘后存塘量减少，目前存塘的主要是0.6-1斤规格，剩余部分池塘是刚放苗或即将放苗（9朝-3寸）。市场非由于缺鱼价格正处于相对高位，南宁1.5斤上规格市场非报价较上周上调0.1元/斤；厂非方面，1斤上中非因为货源较缺，导致工厂再度上调收购价；北海1斤上规格到厂价最高4.75元/斤，环比上周上调0.05元/斤。



04

加州鲈鱼价格稳定



佛山加州鲈价格保持稳定，7两上报价14元/斤；8两上报价14.5元/斤。但大规格鱼比较缺货，有价无鱼。预计后期价格或将持稳一断时间。



湖州统货报价12元/斤，保持稳定。



江苏吴江8两上报价14-14.5元/斤，跟上周一样。



四川成都9两上17.5元/斤，跟上周一样。跟广东情况一样，大规格鱼比较紧缺。



湖南华容9两上报价是15元/斤，保持不变。



河南郑州9两上15-15.5元/斤，当地养户普遍惜售，养殖量小，市场消费主要依赖外地供货。



内容来源：杭州网、水产前沿、农财宝典

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