尾水处理 -广东渔业进一步发展的突破口

水是生命之源。按照水污染恶性程度，至上而下依次是工业废水、生活污水和养殖尾水，其中工业废水是指工业生产过程中产生的废水和废液，工业废水种类繁多，成分复杂，主要是有毒有害的汞、镉、铅、铬邓重金属离子和氰化物等化学物质，生活污水主要是指居民日常生活中排出的废水，其污染物主要是有机物(如蛋白质、碳水化合物、脂肪、尿素、氨氮等) 和大量病原微生物(如寄生虫卵和肠道传染病毒等)，而养殖尾水则是指养殖过程中产生的废水，主要污染物有氨氮、亚硝酸盐、有机物、磷及污损生物。


根据习近平总书记的绿水青山就是金山银山以及人们对美好生活的向往就是我们的奋斗目标等伟大论断，为永葆生命之树长青，结合广东是全国渔业尤其是水产养殖大省这一实际，开展水产养殖尾水处理，化害为利，修复、再造渔业生态，就是广东乃至全国渔业进一步发展的突破口。根据广东渔业发展实际，为提高全省水产养殖技术水平，推进其发展再上新台阶，实现高质量可持续发展，广东省渔业技术推广总站于2021年3月30日至4月1日在广州南沙广东国际渔业高科技园举办了全省首期水产养殖尾水处理模式示范与培训活动，该活动得到全省渔业行业的积极响应，来自全省21个地级市、重点渔业县（市、区）渔业技术推广机构、渔业产业化龙头企业共计有120多名负责人和技术人员参加。

在该期培训班上，中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员谢骏博士简要介绍了广东以及全国水产养殖尾水治理现状及主要模式，致力于通过自然的力量解决环境污染问题的高科技企业—碧沃丰生物科技集团总裁、首席科学家范德朋先生全面系统地讲解了水产养殖尾水处理专业技术。根据理论联系实际，培训班组织学员实地参观考察广东国际渔业高科技园中的国家级广东罗非鱼良种场和广东南沙区现代渔业产业园实施主体企业—诚一、中心沟、一帆水产养殖有限公司的水产养殖尾水处理示范点。此次活动是省渔业技术推广总站发起组织开展的一次抢占市场竞争制高点的培训活动，让学员们启发很大，收获颇丰，他们一致认为，尾水处理是实现水产养殖进一步发展的突破口，纷纷表示，要将听到的、看到的、学到的专业知识、技术和经验运用到自己的实际工作中，创新、突破，为实现蓝天、碧水、沃土、年丰做出自己的贡献。

民谚:牵牛就要牵牛鼻子。渔业技术推广机构是依法成立的且是由国家财政供养的为渔业发展提供基础性、技术性支撑的公益性机构，它至上而下覆盖全省各地尤其是渔业主产区，多年来，该机构在一主多元社会技术推广模式中占据着主导地位，发挥着主渠道作用，尤其是推进渔业由数量型增加向质量型提高，由传统渔业向现代渔业转型升级过程中，通过开展新品种的开发与引进、新技术试验与集成、新模式示范与推广，以及渔业资源环境保护、水生动物疫病预防控制、水产品质量安全监管和渔业防灾减灾等，促进了渔业长时间高速发展，让渔业发生了沧海桑田式的巨变，集中表现在水产品市场供应极大充裕上。该成绩举世公认。它不但原产地品种得到保护性开发，人们还从国内移植以及从国外引进了大量品种，更通过提纯复壮、杂交选优出了一大批新品种，涵盖了鱼、虾蟹、贝藻、两栖、爬行五大类数百个品种，而且每一个品种都能满足市场需求，且热点轮动呈波浪式前进、螺旋式上升，把渔业发展不断推向一个新的高点。

随着水产品市场供求由过去供不应求到现在供求平衡甚至供过于求，渔业经济效益递减，渔业增产、渔农增收困难，这就让水产品质量安全、品牌效应以及渔业产业化就突显出来。根据水产养殖是七分环境三分养这一基本原理，要实现渔业高质量发展就必须在水产养殖条件营造、生态修复、环境再造上做功课、下功夫，中心就是开展养殖尾水处理。

以池塘养殖为例，传统养殖是白水养鱼靠天收，主要是指运用天然苗种和基础生物饵料将其养大，现代养殖则是肥水养鱼靠投喂，养殖主要依靠施放有机肥料和投喂人工配合饲料，尤其是人工配合饲料，其主要是成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物以及矿物质、微量元素和维生素，饲料中未被鱼类食用的占5-10%，而在被鱼类食用的饲料中还有25-30%以粪便等代谢物的形式排出养殖水体，这就让养殖尾水体中有机物含量大量增加。大部分有机物质在池塘中沉积，造成物质浪费和环境污染，其中溶解在水体中的有机物质是细菌的营养物，为致病菌的繁殖生长提供条件，增加养殖生物患病的可能，过多的有机物质分解需要消耗大量的氧气，使池塘水质恶化，极易发生缺氧状况，从而直接影响养殖生物的生长，而且它还会在水土之间形成一个隔离层，降低底部土壤独具的承载、分解、分化功能，引发养殖水体底部生态环境恶化，即荒漠化，除了影响养殖生物的生长之外，它还影响到植物、动物和微生物之间的有机联系，影响到无机物和有机物之间的转化。随着池塘养殖模式向设施化、工厂化封闭式养殖的延伸以及向江河、湖泊和海洋开放式养殖的拓展，苗种投放密度、饲料投喂强度以及动保产品的超量运用，这就让养殖尾水处理显得十分紧迫甚至刻不容缓。


人是万物之灵。且与治理工业废水、城乡生活污水相比，治理养殖尾水的复杂程度以及技术难度较低，而且围绕养殖尾水处理，人们还因地制宜和有的放矢地创造发明了11种水产养殖尾水处理模式，它们是三池两坝、人工湿地、鱼菜共生、渔稻共作、“一池一渠”简易方式、池塘养殖底部排污、池塘岸基一体化设备、海水高位池、海水稻渔耦合处理、“集装箱＋生态池塘”养殖、工厂化循环水等尾水处理模式，每一个模式下都有一批成功的典型，极具个性和生命力。而其核心是一套集成性复合型技术，它涵盖了物理光热气、吸附与沉淀、化学的化合分解置换，例如上层的氧化还原、中层的硝化和反硝化、底层酸碱中和，整体的微生物的分解，植物的吸收和动物的转化，最终形成一个良性循环。尾水是养殖危机更是发展商机，吸引了许多行业和企业积极参与其中，其中之一就是碧沃丰生物科技集团，该公司就是一家专业从事水处理的高科技公司。近年来，该公司通过构建治菌种库，拥有50多种微生物治污菌剂，他们将菌、酶和藻制备与运用融为一体，以水污染治理为核心，还把业务辐射推广到废气治理、固废处理、土壤修复再造等领域，为渔业乃至农业发展提供了一个强有力的支持。实践证明，随着该培训班的举办，水产养殖尾水处理工作将在全省全面展开，渔业这一古老的行业不但会焕发出新的青春，获得高质量发展，而且还将迎来一个更加美好的未来。



来源：科学养鱼杂志社

作者：广东省渔业技术推广总站  钟小庆

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