两斤过百！又一条虾成海产“新贵”！曾经上不了台面没人要

咬牙买两斤爬虾回去犒劳一家老小，家中老人听闻一小盆爬虾花了100元，肉疼之余感慨道：那几年给都没有要的，卖不出去沤了粪。前些年上不了台面的爬虾为何现在变成了海产中的“茅台”，不能让人大快朵颐。近日记者探访多名从事打渔的船家了解究竟。

资料图 摄影曲彩云



“爬虾这几年都这么贵，每年到了春季最肥的时候，基本上都在30-50块钱左右，只不过这几年是真这么贵了，像咱们这里的船上价基本上就得30块钱1斤。”一位船东告诉记者说。据了解，无论是从养马岛，还是到八角的初旺芦洋，爬虾离船基本上在30元左右。



目前在近海捕捞爬虾的还有部分渔船是来自东北的渔船，为了争夺市场，东北船上的爬虾略微便宜一些。“能比本地船便宜2-3块钱。”




而赶上了周末或者节假日期间，爬虾的价格还要更高一些，每斤凭空增长5-10元钱。至于销往天津、北京的价格则更离谱了。



“现在的价格是真高，前几年的价格是虚高，三四年前的时候爬虾还有出港费，甚至个别人把控市场，人为地把价格抬高了。”据了解，经过近几年的市场整顿后，爬虾市场价格趋于正常化。“船上价30一斤，市场上卖到35-50一斤，也算比较正常，经销商不赚差价，那么谁还来做这个生意。”记者在东口、西口、八角市场看到，正常品相的爬虾的价格基本上在35-40元一斤左右，而离码头越远爬虾的价格自然就越高一些。例如烟大市场和北马路附近的小市场，爬虾的销售价格达到了45-50元一斤。
资料图 摄影曲彩云



爬虾腿多壳硬，吃起来费劲，为何价格这么高？“一个冬天都没有船出海，刚出海咱们这片海域这个季节除了爬虾没有其他特色海鲜，爬虾的捕捞量少，并且还肥，一年之中春季爬虾尤其鲜美。马上就到五一，封海之后只能吃蛤和冻海鲜。现在大家伙都爱吃爬虾，产量低供不应求，价格自然而然就上来了。”红利市场一位鱼贩说。




至于老一辈人为什么都说爬虾沤了粪，道理也很简单。“那个时候海洋资源丰富，海里什么鱼虾都有，还轮不到吃爬虾。其次交通运输不便，没有保鲜设备，大多数海鲜只能运输到离海岸线百十里，再远了就变质发臭了，除了沤粪没有别的用途。”



据了解，在强大的冷链物流保障下，在当天下午和傍晚捕捞到的爬虾甚至连海水，第二天一早会出现在天津、北京的海鲜批发市场上。


来源：大小新闻客户端

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