综合概述

本周特水鱼行情持续上涨，普水鱼仅鲫鱼、鲤鱼价格上涨。特水鱼方面，生鱼因近期大鱼供应偏紧，高温期出鱼风险较大，但暑期需求量相对增加，价格环比上涨16.2%。小龙虾因精养虾养殖较少，市场供应偏少，价格环比上涨56%。草鱼、罗非鱼因新口鱼陆续上市，价格环比下跌幅度分别达2.2%和3.4%。值得注意的是：当前生鱼因高温期损耗较大，大鱼供应持续减少，而需求端受暑期、升学宴等消费增加影响，价格进入上涨周期。9月随新口鱼陆续上市，价格开始回落。

本周主要上涨的品种是鲫鱼、罗非鱼、生鱼、黄颡鱼、加州鲈、黑斑蛙、南美白对虾、小龙虾；主要下跌的水产品是草鱼、罗非鱼、斑点叉尾鮰；牛蛙价格与上周基本持平。

本周重点鱼种数据展示及分析

普水类

草鱼：本周全国草鱼塘口均价为8元/斤，环比-2.2%，同比+32%。

华南地区：本周广东地区草鱼价格呈现稳中有升状态。中山地区8斤以上大草鱼因外省需求增加，价格约8.7元/斤，较上周上涨0.2元/斤。江门、肇庆、佛山等地价格与上周基本保持平稳，2斤价格约6.7-6.8元/斤，4斤价格约7.3元/斤，8斤价格约8.3元/斤。广西地区2斤以上草鱼存塘约4成，4斤价格稳定在8.5元/斤。

华中地区：安徽合肥地区标草依旧紧缺，2斤价格维持在8元/斤，3～5斤维持在7.6左右。安徽池州地区3.5斤价格稳定在7.5元/斤。湖北潜江地区因鱼价相对较高，部分养户适时出鱼，3斤价格保持在7.5元/斤。洪湖地区依旧受外省鱼冲击，2斤左右草鱼价格约8.2元/斤，较上周下跌0.1元/斤，2.5斤价格约8元/斤，较上周下跌0.2元/斤。湖南地区热水鱼陆续上市，价格逐渐回落，2.5斤价格约7.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤，3斤价格约7.8元/斤。江西地区1.8斤价格约7.5元/斤，较上周下跌0.3元/斤，2.7斤老口鱼依旧维持在8.2元/斤。

华东地区：上海崇明地区大草鱼受外省鱼冲击，9斤价格约8.9元/斤，较上周回落0.1元/斤。

华西地区：川渝地区新口鱼保持稳定，2斤价格保持在9元/斤。2.5斤老口鱼依旧坚挺，当前价格约9.5元/斤，较上周上涨0.3元/斤。

华北地区：辽宁地区因近期天气较热，外地鱼车较少，本地流通较慢，3斤价格约7.7元/斤，较上周下跌0.3元/斤。 山东济宁地区3斤价格稳定在8.1元/斤。

鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口均价为10.9元/斤，环比+1.4%，同比+13%。

鲫鱼主产区江苏、四川、浙江等地存塘规格相对偏小，主要规格还在5两以下。其中江苏地区5两以上的占比约4成，4两价格维持在9.7元/斤。四川占比约2成，4两价格约11元/斤。广东1斤以上占比约3.5成，价格约12元/斤，较上周上涨1元/斤。

鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为6.7元/斤，环比+1.5%，同比+7%。

本周鲤鱼主产区市场供应紧缺，价格呈现稳中有涨态势。河南地区存塘仅1成， 2斤价格约7元/斤。江苏地区1斤以上鲤鱼存塘达9成，市场供应量充足，1.5斤价格约5.2元/斤，较上周下跌0.3元/斤。辽宁地区鲤鱼存塘以5两-1斤为主，成鱼占比较少，市场供应紧缺，2.5斤价格约7元/斤，价格较上周上涨0.5元/斤。山东、重庆地区价格与上周基本持平。

罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为3.9元/斤，环比-3.4%，同比-29%。

本周罗非鱼整体价格保持稳中有跌的状态，市场非价格持续回落，工厂非价格保持稳定。广东高明地区1斤以上罗非鱼存塘较少，近期出鱼量较大，1.3斤市场非价格约4.3元/斤，较上周下跌0.3元/斤。云浮、肇庆1.5斤市场非价格保持在4元/斤。阳江、江门1斤的工厂非价格保持在3.4元/斤。茂名1斤的价格保持在3.7元/斤。海南1.2斤价格约3.7元/斤，较上周下跌1元/斤。云南地区罗非鱼1.2斤价格约4.25元/斤，较上周下跌0.15元/斤。

特水类

斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为8.1元/斤，环比-1.2%，同比+20%。

河南地区3斤以上存塘仅1成左右，近期市场流通相对稳定，价格与上周基本持平。湖北地区1-2斤叉尾存塘约4成，近期出鱼规格基本在1.2斤左右，走加工厂，2斤价格约7.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。江苏地区2斤以上供应紧缺，2.5斤价格约9元/斤，较上周上涨0.3元/斤。

生鱼：本周全国生鱼塘口均价为9.4元/斤，环比+16.2%，同比+6%。

广东佛山地区近期2斤以上占3成的成鱼存塘约3-4成，但5斤头的鱼供应紧缺，价格较上周呈现明显上周态势，价格约9.5元/斤，较上周上涨0.5元/斤。2斤以上平均3.6斤的价格达10元斤。中山地区2斤以上占7成5斤头的鱼价格约8.6元/斤，统货2斤上价格约9.5元/斤，切片厂价格约6.4元/斤。

黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为12.6元/斤，环比+6.3%，同比-16%。

浙江湖州地区黄颡鱼3两以上占比约5成，当地基本出售4两以上大规格鱼，市场供应相对较少，价格约15元/斤，较上周上涨0.5元/斤。湖南地区近期出鱼相对较少，2.5两价格约11.5元/斤，较上周上涨0.5元/斤。湖北宜昌地区存塘鱼规格基本在2两以下，价格约9.5元/斤。

加州鲈鱼：本周全国加州鲈鱼塘口均价为20.7元/斤，环比+1.6%，同比+3%。

浙江地区加州鲈以5两以下为主，成鱼市场供应紧缺，1斤以上价格约19元/斤，较上周上涨1元/斤。广东佛山地区9两以上存塘占比约2成，8两上价格约16.5元/斤，9两以上统货价格约19元/斤。四川地区1斤价格保持在24元/斤，与上周基本持平。

鳜鱼：本周全国鳜鱼塘口均价为36元/斤，环比-2.8%，同比-28%。

广东肇庆地区成鱼存塘虽然不足1成，但受天气影响影响，疾病高发，叠加市场消费疲软，价格持续下跌，1.3斤价格约36元/斤，较上周下跌1元/斤。

牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为8元/斤，环比持平，同比+27%。

广东地区基本无4两以上大蛙，价格较上周上涨0.2-0.3元/斤，新蛙规格基本达2-3两，市场供应相对充足，价格较上周下跌0.2元/斤。

黑斑蛙：本周全国黑斑蛙塘口均价为9.5元/斤，环比+12.3%，同比-37%。

湖北随州地区黑斑蛙价格较上周上涨0.5元/斤。8钱价格约10.5元/斤，7钱价格约9.5元/斤，6钱价格约8.5元/斤。

甲壳类

南美白对虾：本周全国南美白对虾塘口均价为15.9元/斤，环比+6.7%，同比-9%。

华南地区：福建漳州地区目前30头以内成虾存塘约3-4成，近期价格相对稳定，10头虾价格约26元/斤，25头虾价格约17元/斤。清塘的22头虾价格约16.5元左右，松虾价格约18元。广东中山、珠海、江门等地近期受天气原因，发病虾较多，虾贩收成虾较少，20-25头虾价格较上周下跌0.5-1元/斤。

华东地区：江苏盐城亭湖地区因高温期，对虾发病率较高，当前对虾存塘约1成，近期27头价格约15元/斤，较上周轻微上涨0.5元/斤。江苏盐城地区成虾存塘不足3成，养户惜售待价，25头虾价格约17.5元/斤，较上周上涨3元/斤。浙江绍兴地区大面积转养沼虾 ，大棚标苗发病严重，成虾存塘陆续减少，30头虾价格约17元/斤，较上周上涨3元/斤。绍兴地区小棚虾基本结束， 25头虾价格约18元/斤，较上周上涨2.5元/斤。

华北地区：山东日照地区达上市规格虾较少，24头虾价格约18元/斤，较上周上涨2元/斤。

斑节对虾：福建漳州地区达上市规格的斑节对虾存塘4-5成，近期价格呈现稳中有跌态势，15头虾价格约27元/斤，20头虾价格约25元/斤，25头虾价格约23元/斤，30头虾价格约21元/斤，较上周下跌1-2元/斤。

小龙虾：本周全国小龙虾塘口均价为18.3元/斤，环比+56%，同比+21%。

湖北地区小龙虾随市场供应不足，价格明显上涨，7钱价格约26元/斤，5钱价格约17元/斤，3钱价格约12元/斤，较上周分别上涨9元/斤、6.5元/斤、4.5元/斤。

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