7月15日，主流厂家收购价4-8 两以上规格牛蛙价格为10.0元/斤，4-7两规格为9.6元/斤，3-7两规格价格在9.0-9.2元/斤，3-6两规格为8.5-8.8元/斤，3- 5两规格价格区间在8.0-8.5元/斤，2-4/2-5两规格则为7.7-8.2元/斤。


业者介绍，当前牛蛙市场的存塘量明显减少，成为推动价格上涨的重要因素。尤其是大规格牛蛙，供应缺口更为显著。部分主产区虽有一定存塘蛙，但多集中在3-6两的规格，4两以上的大规格牛蛙供应不足。与此同时，养殖户的惜售心理在一定程度上加剧了市场供应的紧张局面。在价格高位运行的背景下，养殖户普遍选择观望，期望等待更高价格再出蛙，这就限制了市场的供应量，进一步推动价格上涨。

当前，各地气温持续攀升，再加上正值暑期，这让餐饮消费市场得到进一步的回暖，牛蛙类菜品需求迎来阶段性增长，带动市场整体需求上行，推动价格进入上升通道。


大规格牛蛙的供应不足，直接将其价格推高到10元/斤，现阶段消费者对5-9两大规格牛蛙的需求尤为旺盛，与2-5两小规格牛蛙形成约2元/斤的差距。因此养殖户普遍选择延长成蛙养殖周期，以获取更高收益。这种市场行为导致大规格牛蛙市场供给阶段性收紧，供需失衡加剧，价格呈现持续走高趋势。

业者认为，接下来大蛙依旧紧缺，蛙价或继续高位运行。但随着各主产区有新蛙供应，小规格蛙价格可能面临一定回调压力。养殖户在做好养殖管理的同时，需密切关注市场动态，根据自身实际情况，合理制定出蛙计划，以应对市场价格波动，实现养殖效益最大化。