从9月底开始，珠三角生鱼行情又有调整，并延续至10月的第一天。其中大鱼（5斤头）在9月一度触碰到11元/斤的大关，但在调整后目前维持在10.5元/斤左右；而中鱼（1.5-2斤）由于继续有加工厂的支撑，继续维持5.8-6.0元/斤左右。当前，珠三角生鱼行情大鱼承压，中鱼却有惊喜。

这行情下，你准备出鱼了吗？




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2025年10月01日 12:02
广东


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从9月底开始，珠三角生鱼行情又有调整，并延续至10月的第一天。其中大鱼（5斤头）在9月一度触碰到11元/斤的大关，但在调整后目前维持在10.5元/斤左右；而中鱼（1.5-2斤）由于继续有加工厂的支撑，继续维持5.8-6.0元/斤左右。当前，珠三角生鱼行情大鱼承压，中鱼却有惊喜。




业者介绍，大鱼当前依然处于较为紧缺的状态，但养殖户为了优化存塘的结构，开始把占据更大养殖成本的大鱼开始出售，以空出充足的塘来做新一轮的养殖计划，于是，近段时间有一定量的大鱼开始供应到市场。当大鱼的出鱼量增加，大鱼的价格也相应下滑。虽然如此，本就稀缺的大鱼并没有太大幅度的回落，价格仍是所有规格中最高的。
与大鱼市场形成鲜明反差的是，中鱼及加工厂收购价在此期间逆势走强，成为市场短期亮点。当大鱼成为出鱼主角时，中鱼的出鱼量相对减少，这就让市场供应端出现明显缺口。恰逢加工厂自9月25日复工后订单量大幅增长，面对生鱼原料紧缺的生产压力，加工企业不得不通过提价收鱼保障产能，从而共同推动中鱼价格与收购价同步调整。
随着加工厂备货充足，开始对中鱼的收鱼需求减少，使得中鱼价格的支撑力量减弱。近几天，养殖户普遍急于出鱼变现，大量存塘鱼集中涌入市场，导致流通开始出现拥堵，这使得接下来生鱼行情上涨的空间比较有限。
在养殖端，近期生鱼养殖病害风险显著抬头，烂身病、诺卡氏菌病及舒伯特氏菌病等高发，给养殖管理带来严峻考验，养殖户需做好防范措施，业者建议，同时，养殖户还要根据行情走势，科学规划出鱼时间，做大养殖效益的最大化。

来源：水产热点

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