当前鲈鱼市场呈现加州鲈与海鲈双双调整的态势，前者受供需失衡与成本压力双重影响持续跌价，后者则因新鱼上市出现小幅回调，不同规格鱼价分化明显。

加州鲈：供需失衡叠加成本上涨，多地价格持续下行近期加州鲈价格已连续多周下跌，流通端透露，当前市场的核心问题在于 “供应结构失衡+需求疲软” 双重压力。从供应端看，市场上鱼源总量偏多，但以中小规格为主，大规格鱼稀缺，主流起捕规格集中在8两，与市场偏好的大规格需求形成明显错配。受前几年低价行情影响，养殖户对后市预期谨慎，通过控料控制养殖成本，导致鱼体生长速度放缓，规格普遍偏小，最终加剧中小规格鱼源的供应压力。与此同时，近期部分地区出现大幅度降温，可能对加州鲈养殖造成不利影响。建议养殖户密切关注天气变化，及时采取措施做好鱼体保健工作，降低降温带来的养殖风险。

历史行情对比：存塘量差异成关键，行情逻辑不同当前加州鲈价格已跌至接近2022年、2023年同期低价，但业内人士表示，今年的跌价情况和前两年有本质区别，核心差异体现在价格下跌节点与存塘量上：前两年加州鲈从6月开始便逐渐跌价，由于养殖户对后市抱有幻想，选择存塘观望，不愿及时出鱼，导致市场上新鱼和旧鱼堆积，存塘量居高不下。这种高存塘状态一直延续到10月，最终引发价格快速下跌，部分地区鱼价甚至跌破成本线，行业整体盈利状况不佳。而今年，一是4-8月加州鲈价格冲至近几年高峰，养殖户在此期间已实现较好收益；二是受前几年低价影响，养殖户对后市不敢抱太大期望，在价格高位时多数选择清塘，减少存塘量；三是尽管近期呈现 “集中出鱼” 态势，但整体存塘量要低于2022年、2023年同期，这意味着后续价格大幅下跌的风险相对较低，不会出现2023年 “过量供应致价格崩盘” 的情况。

成本压力：饲料暴涨挤压利润，养殖端负担加重除供需因素外，饲料成本的大幅上涨进一步加剧了加州鲈养殖户的经营压力。流通端透露，从9月至今，特水鱼饲料价格全线暴涨，最高涨幅达600元/吨。在鱼价持续下跌的背景下，饲料价格上涨直接形成 “养殖成本上升+销售价格下降” 的双重挤压。部分中小养殖户表示，若当前行情持续，后续可能面临 “养殖即亏损” 的局面，甚至考虑缩减养殖规模，长期或影响市场供应稳定性。短期来看，由于当前存塘量低于前两年，且中小规格鱼源经过一段时间消化后，供应压力或有所缓解，价格跌势可能放缓，但大幅反弹的可能性较小，因需求端暂无明显提振因素。长期而言，行情改善需依赖两个关键因素：一是市场需求逐步回暖，二是养殖户调整养殖策略，增加大鱼供应，缓解规格失衡问题。同时，饲料价格若维持高位，将持续制约养殖端积极性，需关注后续饲料市场动态。海鲈：新鱼供应增加致价格回调，规格分化特征显著当前海鲈市场新鱼供应逐步增加，推动价格小幅回调，10月中旬呈现 “小幅下滑、规格分化” 态势。从具体报价来看，水车方面，1.3斤以下新鱼报价11.2元/斤，较上两周下调0.1 元/斤，走量一般；冰车方面，各规格价格下调幅度更大，0.9-1斤、1-1.05斤、1.05-1.1斤规格均下调0.3元/斤，报价分别为10元/斤、10.1元/斤、10.2 元/斤；1.1-1.15斤、1.15-1.2斤规格下调0.4元/斤，报价分别为10.3元/斤、10.5元/斤；1.2-1.25斤、1.25-1.3斤规格报价分别稳定在10.7元/斤、11元/斤。短期来看，海鲈新鱼上市期仍将持续，供应量可能进一步增加，导致整体价格仍有小幅调整空间，但幅度有限。养殖户表示，当前价格已处于相对合理区间，进一步下跌将压缩利润，部分养殖户可能选择 “惜售”，支撑价格，避免价格过度下滑。

来源：水产养殖网

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