平均海拔3000余米的四川省甘孜藏族自治州，似乎不是养殖的“常规选择”，却藏着独特的产业活力。近年来，甘孜州精准挖掘高原生态优势，不仅让珍稀林麝在山林间安稳栖息，更让冷水鱼、南美白对虾在河谷中扎根生长，用贴近自然的养殖实践，打破“高原难养鱼虾”的固有认知，为乡村振兴注入鲜活动能。
甘孜州康定市鱼通镇的“水产革命”，是从跟高原“较劲”开始的。冰川融水清澈，水温却常年偏低，雅鱼等鱼类的生长周期比平原长了足足3倍，“(鱼长大)得等三四年，这期间天天得盯着。”鱼通镇党委副书记郭朝峰蹲在鱼塘埂上，指着水面的增氧机说。更难的是鱼苗孵化，昼夜温差大、气压特殊，刚开始时鱼苗成活率连三成都不到，养殖员们索性在鱼塘边搭了个小棚子，凌晨两三点就起来查水温、捞死苗。
克服重重困难后，鱼通镇的冷水鱼终成“抢手鲜货”。这些高原鱼类肉质紧实鲜美，口碑爆棚。“现在年销量已达1.5万斤，预计能突破3万斤。”郭朝峰介绍，自2023年8月运营以来，冷水鱼存量价值已突破300万元，每年能为村集体稳定增收30万元以上。

康定市鱼通镇养殖的冷水鱼。　
鱼塘旁，还有“游进”高原的南美白对虾。鱼通镇引入专利技术，用特制海盐配方调配高原河水，让虾苗在600平方米的养殖区里茁壮成长。2025年第一茬养殖中，10万尾虾苗历经3个月培育，产出2000斤成虾，实现8万元经济效益。这种来自高原的“虾鲜味”，不仅填补了当地特色水产空白，更让村集体增收多了一条新路径。

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