金秋十月下旬，水产市场进入季节性关键节点，不同品类受供需格局、成本波动、消费周期及政策环境等多重因素影响，行情呈现显著分化态势。罗非鱼价格依旧承压下行但曙光初现？大黄鱼价格稳中有涨；中华绒螯蟹陷入 “量增价跌” 困境；黄鳝则出现短期价格 “猛跌”，市场信心受冲击。具体如下：罗非鱼：出口下滑叠加新鱼上市，价格低位分化
当前罗非鱼新鱼集中上市，存塘量显著增加，市场竞争愈发激烈。受高关税与药残问题双重影响，出口量大幅下滑，国内加工厂收鱼意愿降低，导致市场需求明显不足。同时，饲料成本持续上升，养殖利润空间被进一步压缩，部分养殖户为减少损失选择低价抛售，加剧了市场供需矛盾。

区域价格分化：本周罗非鱼价格受需求持续下降影响，整体呈小幅下跌态势，且区域价格差异明显。下跌区域：茂名、阳江地区 1 斤规格价格约3.2元/斤，肇庆1.5斤规格价格约3.2元/斤，较上周均下跌0.05元/斤；江门地区1斤规格价格约3.05元/斤，云浮地区1斤规格价格约2.9元/斤，虽与上周基本持平，但整体仍处于低位。上涨区域：云南地区1.2斤规格价格表现突出，约3.75元/斤，较上周上涨 0.25元/斤，但该地区存在走量少、滞销严重的问题，价格上涨缺乏持续支撑。根据最新消息：中美近期达成的实质性协议释放了政策信号 —— 美国财政部部长贝森特明确表示，美方不再考虑对华加征100% 关税。但需注意的是，中国输美罗非鱼产品仍维持55% 的现行关税率不变，这意味着出口端的核心压力并未得到缓解。此前受关税 “过山车” 影响，茂名等主产区曾经历价格大起大落，而此次关税维持现状，短期内难以改变出口疲软的基本面。

综合来看，短期内罗非鱼市场难以摆脱低迷态势：新鱼上市进程仍在持续，供给压力短期内不会减弱，叠加出口需求暂无改善迹象，市场价格或将继续承压。长期而言，价格回升需依赖双重契机：一是以美国市场为代表的出口政策出现实质性松动，或企业成功开拓非洲等新兴海外市场分散风险；二是国内消费市场实现有效激活，通过产品深加工与品牌建设破解 “低端” 认知标签，挖掘内需潜力。在此背景下，建议养殖户理性应对市场波动：合理规划出鱼节奏，避免集中抛售进一步冲击价格；密切关注主产区行情与自身养殖成本，选择最优出鱼时机。同时可关注行业转型动态，借力产业链升级机遇降低市场风险。大黄鱼：投苗量减半致供应偏紧，价格稳中有涨
2025年福建等主产区大黄鱼投苗量大幅减少，业内预计今年育苗量仅20亿尾，同比2024年减少50%。由于大黄鱼养殖周期较长，成年鱼龄需18-20个月，短期内难以通过扩产填补供应缺口，市场整体供应偏紧。需求端阶段性波动：国庆中秋双节过后，市场需求进入短暂低迷期，各企业收鱼量减少，目前正处于冻品企业加工缓冲期（预计持续半月至一月），后续随着春节临近，将迎来冻品备货旺季，市场需求有望逐步回升。

价格稳中有涨：近期大黄鱼收购价格整体保持稳定，部分规格价格出现上涨。其中，100-200g/尾规格价格17元/斤，与上周持平；200-300g/尾规格价格 24元/斤，300-400g/尾规格23.2元/斤（较上周涨0.2元/斤）；400-500g/尾规格价格22.5元/斤（较上周涨0.5元/斤）；500-600g/尾规格价格稳定在 21.5元/斤，600-700g/尾规格21.5元/斤（较上周涨0.5元/斤）。受供应偏紧影响，大黄鱼价格预计将持续高位运行。短期来看，加工缓冲期内需求相对平淡，价格或保持稳定；长期来看，春节前冻品备货旺季到来后，市场需求增加，价格可能出现进一步波动，不排除小幅上涨的可能。养殖建议：对于现有存塘鱼，建议养殖户密切关注市场需求变化，在春节备货旺季来临前，根据鱼的规格和市场价格走势，合理安排出鱼计划，争取实现养殖利润最大化。鉴于当前投苗量减少、未来供应偏紧的趋势，养殖户可结合自身资金、场地等条件，在科学评估市场风险后，适当规划后续投苗计划，为长期养殖布局，但需注意控制养殖成本，避免盲目扩产。中华绒螯蟹：供应激增遇需求乏力，量增价跌本周中华绒螯蟹市场呈现 “量增价跌” 的态势。一方面，近期螃蟹死亡率降低，市场供应量大幅增加；另一方面，需求端未能及时承接新增供应，导致价格出现明显下跌。全国中华绒螯蟹塘口均价为35.9元/斤，环比下跌15.8%，同比下跌16%。具体规格价格：3.5两母蟹价格约50元/斤，较上周下跌8元/斤；3两母蟹价格约46.5元/斤，较上周下跌8.5元/斤；2.5两母蟹价格约37元/斤，较上周下跌 15元/斤；2两母蟹价格约34元/斤，较上周下跌11元/斤。公蟹价格相对稳定，4.0两、4.5两等规格价格与上周持平。

短期内，中华绒螯蟹市场供应量仍将维持较高水平，而需求端缺乏重大节假日等消费刺激，价格可能继续处于低位运行。随着天气转凉，若后续消费需求出现季节性回升，或能对价格形成一定支撑，但大幅上涨难度较大。养殖建议：建议养殖户加强塘口管理，做好螃蟹的品质提升工作，通过优化养殖环境、合理投喂等方式，提高螃蟹规格和品质，增强产品市场竞争力，以优质优价减少价格下跌带来的损失。密切关注市场动态，根据螃蟹生长情况和市场价格变化，适时出塘，避免因过度等待导致螃蟹品质下降或价格进一步下跌。黄鳝：价格短期 “猛跌” 冲击市场，需求谨慎本周黄鳝价格出现 “猛跌” 态势，不同地区、不同规格价格均有明显下降，具体表现如下：江西洪家嘴1斤以上规格价格稳定在30元/斤，鱼苗价格较上周下跌1元，降至25元/斤。瑞洪地区上周各规格黄鳝价格普遍上涨1元，但本周价格大幅回落。其中，1斤以上规格价格猛跌6元，降至29元/斤；鱼苗价格同样下跌明显，较上周大跌5元，降至30元/斤。

短期内，黄鳝价格受当前大幅下跌影响，市场信心可能受到一定冲击，需求端或保持谨慎，价格难以快速回升，大概率维持低位震荡。若后续市场需求逐步恢复，或养殖户减少抛售，价格可能出现企稳迹象，但整体反弹空间有限。养殖户需理性看待当前价格下跌行情，避免因恐慌情绪进行低价抛售，可适当观望，待市场行情稳定后再合理安排出鱼。加强黄鳝养殖过程中的成本控制，优化饲料配方，提高饲料利用率，降低养殖成本，以应对当前价格低迷带来的利润压力。同时，做好养殖环境管理和病害防治工作，确保黄鳝存活率和品质，为后续市场行情好转做好准备。
来源：水产养殖网

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