本周水产市场呈现多品类分化行情，生鱼、黄鳝成鱼价格承压下跌，罗非鱼受益关税下调价格回暖，大黄鱼规格差异主导价格分化，中华绒螯蟹呈现 “母涨公跌” 态势，各类水产价格受供需结构、政策调整、消费节点等因素影响，整体处于调整或震荡阶段。一、生鱼：新旧鱼交替期价格承压，新鱼主导市场行情本周全国生鱼塘口均价呈现双降态势，报6.1元/斤，环比下跌8.2%，同比下跌17%，市场整体处于调整阶段。从主产区广东的交易情况来看，当前市场已进入新旧鱼交替的关键节点，旧鱼基本出售完毕，头批新鱼成为市场交易的主力军，不同地区、不同规格的新鱼价格呈现差异化特征。中山地区作为广东生鱼主产区之一，新鱼价格分层明显。其中，2斤以上的大规格新鱼因品质较高、市场需求相对稳定，价格保持在7元/斤；而新鱼中鱼因规格较小，价格相对偏低，约为5.2元/斤，两者价差接近1.8元/斤，反映出市场对大规格生鱼的偏好。

佛山地区市场行情则相对低迷，价格整体低于中山，且受规格占比影响显著。2斤占比5成的生鱼，因大规格鱼数量较少，价格区间为5.6-5.85元/斤；2斤以上占比6成的生鱼，由于大规格鱼占比提升，价格有所上涨，区间为6.2-6.4元/斤。1.2斤规格的生鱼价格跌幅明显，较上周下跌0.5元/斤，降至5.4元/斤，这一规格生鱼市场需求疲软，成为拉低区域均价的重要因素。从区域细分数据来看，佛山不同区县、不同规格的生鱼价格也存在差异。例如，佛山市1斤规格生鱼价格为6.8元/斤，而三水区1.2斤规格价格仅5.4元/斤；顺德区伦教街道价格为6.1元/斤，与全国均价持平，杏坛镇1.8斤规格生鱼价格同样为6.1元/斤，中山市三角镇1.9斤规格生鱼价格则为6.2元/斤，进一步印证了区域内价格的不均衡性。后市预测：短期内，广东地区头批新鱼将持续批量上市，市场供给较为充足，而当前市场需求尚未出现明显提振迹象，生鱼价格难以快速回升，大概率维持低位震荡态势。随着后续市场对新鱼的消化逐步完成，库存压力缓解，叠加消费端需求的季节性回暖，价格或有望逐步企稳，但大幅上涨的可能性较低，需重点关注新鱼养殖成本及终端消费需求的变化情况。二、罗非鱼：关税下调激活市场活力，多重因素制约反弹空间本周罗非鱼市场迎来重要利好，受中美经贸政策调整影响，中国罗非鱼产品输美关税率将从55%降至45%，直接降低了出口企业的成本压力，市场行情呈现抬头趋势，多地价格出现不同幅度上涨，养殖户信心有所恢复。从主产区价格表现来看，广东各地区罗非鱼价格普遍上涨。茂名地区作为核心产区，不同规格价格均有提升，1斤规格价格约3.35元/斤，较上周上涨0.15元/斤；1-1.6斤规格价格区间为3.3-3.4元/斤，上涨0.05元/斤；1.5斤上水车价表现稳定，维持在3.7元/斤。湛江地区1斤起规格价格上涨0.1-0.2元/斤，至3.5元/斤。云浮地区1斤规格价格约3.2元/斤，较上周上涨0.3元/斤。江门地区行情小幅回暖，1斤规格价格约3.1元/斤，较上周上涨 0.05元/斤，市场逐步摆脱此前的低迷状态。

广西北海地区罗非鱼价格同样受益于关税下调，加工厂收鱼价大幅上涨，成为区域市场的亮点。其中，0.6-1斤规格基础价为2.35元/斤，根据大规格鱼比例不同，价格可上浮至2.45-2.85元/斤，较上周上涨0.35元/斤左右；1-3斤规格基础价为3.25元/斤，若单次抓鱼数量超过万斤，价格可进一步提升至3.35元/斤，较上周上涨0.25元/斤，批量采购的价格优势明显，刺激加工厂加大收鱼力度。海南和云南地区罗非鱼行情则呈现分化。海南1-1.6斤规格价格为3.6元/斤，与上周基本持平，市场运行相对平稳；云南地区整体价格与上周持平，但芒市市场表现特殊，当前春仔新罗非鱼已达到上市规格，存塘量较高，且随着季节变化，养殖户出鱼积极性提升，大量鱼源涌入市场，而市场消化速度缓慢，导致价格微跌，供需失衡成为制约当地价格的主要因素。从政策背景来看，2025年10月30日中美经贸团队在吉隆坡达成共识后，11月1 日美国白宫官网正式发布《Fact Sheet: President Donald J. Trump Strikes Deal on Economic and Trade Relations with China》，明确美国将降低为遏制芬太尼流入而对中国进口商品征收的关税，自2025年11月10日起累计税率下调10个百分点，并将暂停对中国进口商品加征高额报复性关税的措施维持至 2026年11月10日（暂停期间现行10%的报复性关税继续有效），同时延长部分 301条款关税豁免措施有效期，原定2025年11月29日到期的豁免延长至2026年11月10日。这一系列政策为罗非鱼出口提供了更稳定的环境，养殖户亏损压力得到一定缓解。

尽管关税下调为罗非鱼市场带来利好，养殖户对后市普遍看好，但当前45%的关税仍处于较高水平，出口成本压力尚未完全解除。同时，市场面临高库存、集中上市等问题，短期内价格反弹动力有限，大概率呈温和上涨态势。长期来看，随着出口市场的逐步恢复及政策红利的持续释放，价格或有望稳步回升，但需警惕库存消化不及预期、国际市场需求波动等风险。行业人士建议，企业应积极开拓内销市场、拓展其他国际市场，同时加强产品深加工和品牌建设，提升抗风险能力，减少对政策波动的依赖。三、大黄鱼：规格差异主导价格分化，整体行情优于去年同期本周大黄鱼市场价格呈现分化特征，不同规格价格涨跌互现，但整体行情优于去年同期，市场供需结构对价格的影响较为显著。当前宁德地区2-8两规格的大黄鱼存塘量较少，而春苗长势良好，苗头已有2两多，即将补充市场。受此影响，2-4两规格大黄鱼因后续供给预期增加，价格相对偏低；4-8两规格大黄鱼因当前存塘量少，市场供给紧张，价格相对较高，规格差异导致的价格分化现象突出。

从具体价格来看，100-200g/尾规格大黄鱼价格与上周持平，报17元/斤，市场需求相对稳定，供需处于平衡状态；200-300g/尾规格价格为22.7元/斤；300-400g/尾规格价格较上周下跌0.2元/斤，至23元/斤；400-500g/尾规格价格较上周上涨0.3元/斤，报22.8元/斤；500-600g/尾规格价格在21.9元/斤，600-700g/尾规格价格同样为21.9元/斤，均较上周上涨0.4元/斤，大规格大黄鱼价格整体呈上涨趋势。与去年同期相比，本周大黄鱼价格优势明显，去年同期价格仅在14-18元区间，而当前多数规格价格突破20元/斤，最高达23元/斤，涨幅显著。短期内，大黄鱼存塘量偏少的现状将继续支撑价格高位运行，大规格大黄鱼因市场需求旺盛，价格或保持上涨态势。随着春苗逐步长大并进入市场，2-4两等中小规格大黄鱼供给将有所增加，价格或面临一定下行压力，不同规格间的价差或进一步扩大。长期来看，若养殖端能合理控制出鱼节奏，避免集中上市，大黄鱼价格有望维持稳定，整体行情将保持向好趋势。建议养殖户根据市场需求及规格价格差异，合理调整养殖结构，适时出鱼，以实现收益最大化。四、中华绒螯蟹：母蟹受需求提振涨价，公蟹价格承压下跌本周全国中华绒螯蟹塘口均价表现平稳，报35.6元/斤，环比基本持平，但同比下跌18%，市场呈现 “母涨公跌” 的分化态势，需求端变化成为影响价格的关键因素。从当前市场供给来看，中华绒螯蟹存塘量约为5成，供给相对充足，为价格稳定提供了基础。受重阳节消费需求增加的影响，母蟹市场需求显著提振，价格出现上涨。具体来看，3.5两规格母蟹价格稳定在50元/斤，3两规格母蟹价格约 45元/斤，2.5两规格母蟹价格约40元/斤，2两规格母蟹价格约37元/斤，较上周均上涨3元/斤，各规格母蟹价格涨幅一致，市场需求旺盛。

与母蟹相反，公蟹市场需求相对疲软，价格出现下跌。4.5两规格公蟹价格约 32元/斤，4两规格公蟹价格约30元/斤，3.5两规格公蟹价格约27元/斤，3两规格公蟹价格约24元/斤，较上周均下跌2元/斤，公蟹价格整体呈下行趋势，与母蟹形成鲜明对比。从区域细分数据来看，江苏省泰州市兴化市安丰镇作为中华绒螯蟹主产区，价格表现与全国趋势一致。该地区3两规格公蟹价格为24元/斤，较此前下跌2元/斤；3.5两规格公蟹价格27元/斤，下跌2元/斤；4两规格公蟹价格30元/斤，下跌2元/斤；4.5两规格公蟹价格32元/斤，下跌2元/斤；2两规格母蟹价格37元/斤，上涨3元/斤；2.5两规格母蟹价格40元/斤，上涨3元/斤；3.5两规格母蟹价格50元/斤，与上周持平，进一步印证了 “母涨公跌” 的市场特征。短期内，重阳节需求提振效应逐步减弱，母蟹价格上涨动力或不足，大概率维持当前水平；公蟹因需求疲软及存塘量相对充足，价格或继续承压，整体市场仍将保持分化态势。随着存塘量逐步减少，后续中华绒螯蟹整体价格或有小幅波动，但大幅上涨或下跌的可能性较低。建议养殖户关注市场需求变化，根据公母蟹价格差异，合理安排出塘计划，优化收益结构。五、黄鳝：成鱼价格大幅下跌，鱼苗价格震荡后回升本周黄鳝市场行情波动较大，成鱼与鱼苗价格走势分化，成鱼价格大幅下跌，鱼苗价格经历震荡后回升，市场不确定性增加。从成鱼价格来看，全国主产区成鱼价格普遍下跌。江西洪家嘴地区1斤以上规格成鱼价格稳定在28.5元/斤，较此前下跌1.5元/斤，跌幅明显；洪瑞地区1斤以上规格成鱼价格波动更为剧烈，上周猛跌6元/斤，降至29元/斤，本周价格保持稳定，未出现进一步下跌，但较前期高位仍有较大差距，市场需求疲软是导致成鱼价格下跌的主要原因。

鱼苗价格则呈现震荡回升态势，市场波动性较强。江西洪家嘴地区黄鳝鱼苗价格上涨5元/斤，至30元/斤，养殖户补苗需求有所增加；洪瑞地区黄鳝鱼苗价格先跌后涨，前期下跌5元/斤，随后迅速回升5元/斤，重新回到35元/斤的原有区间，鱼苗市场供需关系变化较快，导致价格大幅波动。成鱼市场需求尚未出现明显改善，价格或维持低位运行，难以快速回升；鱼苗价格在震荡后趋于平稳，养殖户补苗积极性或逐步恢复，但需警惕市场供需变化带来的价格波动。长期来看，黄鳝行情将取决于养殖端出鱼节奏、市场需求恢复情况及鱼苗供给稳定性。建议养殖户密切关注市场动态，合理控制养殖规模，根据成鱼与鱼苗价格变化，适时调整补苗和出鱼计划，降低市场风险。

联系我时，请说是在水产通上看到的，谢谢！