近期全国加州鲈市场行情差异比较大，各地价格有涨有跌、冷热不均。现阶段整体行情主要被高温天气、鱼塘病害、存塘鱼规格结构和市场走货情况主导。部分产区大规格大鱼偏少，鱼价顺势小幅上涨，而华中、部分华南及川渝地区，受病害、集中出鱼影响行情偏弱。各主产区最新市场行情及报价（一）广东产区：佛山上行、珠海走低，大鱼稀缺、新鱼品相偏弱广东产区内部行情分化明显。佛山九江这边终端消费一般，市场主要走统货为主。目前本地秋鱼大批量上市，但普遍个头偏小，市场里1斤以上的大鱼比较紧缺，再加上塘里留存的老鱼不多，近期鱼价小幅走高。目前统货报价8.8-9.3元/斤，较之前涨了0.5元/斤；1斤以上大鱼9-9.5元/斤，同样上涨0.5元/斤。实际成交价格主要看鱼的条形、品相和大鱼占比，好鱼好价的行情很明显。不过高温天气下抓上来的秋鱼，大多存在硬骨偏多的问题，品相一般，也导致市场走货速度偏慢。反观珠海金湾，行情持续走弱，受塘口存塘结构不佳、病害多发影响，鱼价稳步回落，目前1斤规格9元/斤、1.3斤规格10元/斤，两个规格均环比下跌0.5元/斤。

（二）江浙产区：整体小幅涨价，高温制约出鱼，养殖隐患凸显浙江湖州近期鱼价稳中微涨，行情整体向好。目前9两-1斤统货1.1元/两，1-1.1斤统货1.05元/两，折算下来1斤统货约10.5元/斤，8两起规格11元/斤，整体小幅上涨0.2元/斤，终端走货相对平稳。江苏吴江行情同步回暖，目前塘里0.9-1.2斤的成鱼仅剩20%左右存量，不过整体鱼价和往年同期相比依旧偏低。当前塘口报价：9两-1斤统货1.1元/两，1-1.1斤统货1.05元/两，大统货约11元/斤；其中9两起优质鱼报价11.5元/斤，较上周涨了0.5元/斤。近期持续高温，出鱼损耗大、风险高，大部分养殖户都选择谨慎观望，不敢大量出鱼，本地整体出鱼量偏少。与此同时，养殖端的问题比较突出，也是后续行情的主要制约因素。首先是虹彩病高发，早苗和暖棚苗更容易中招；其次不少鱼塘爆发蓝藻，水体浑浊、藻相差，鱼儿吃食忽好忽坏，长势不稳定；最后养殖中后期的塘口，亚盐、氨氮超标的问题陆续出现，水质压力不小。虽然存塘量不高，但前期鱼价长期低位，多数养殖户处于亏损状态，惜售情绪比较浓厚。江苏高邮行情同样稳步上涨，表现亮眼。目前1斤规格10.2元/斤，上涨0.4元/斤；1.1斤规格10.4元/斤、1.2斤规格10.5元/斤，这两个规格均上涨0.2元/斤，整体行情稳中有升。（三）华中产区：全域行情走弱，病害压价效果显著华中地区整体行情持续低迷，基本没有上涨动力。河南产区高温天气下，虹彩病、诺卡氏菌病集中爆发，伤鱼、死鱼情况较多，直接拉低市场鱼价，目前1斤起规格跌至10.5元/斤，再度下跌0.5元/斤。现在收购商挑货越来越严，对鱼的规格、品相要求很高，小规格、品相差的鱼基本无人收购。湖北本周鱼价继续下滑，市场流通基本以统货为主，1.1斤左右统货10-10.5元/斤，9两起规格11元/斤。湖南这边走货受阻、流通不畅，价格回落明显，8两起规格下跌1元/斤，现价10元/斤。（四）四川产区：资金流通承压，集中出鱼拖累价格大跌四川成都周边塘口大规格鱼偏少，1斤以上的成鱼占比仅1-2成。近期当地经销商资金周转紧张，不少养殖户集中出鱼变现，市场货源一下子增多，直接拖累鱼价下跌。目前1斤规格14.5元/斤，较上周跌0.5元/斤；1.2斤规格14元/斤，下跌1元/斤，短期行情偏弱。

综合全国各地情况来看，江浙、广东佛山因为大鱼少、存塘偏低，价格小幅回暖；而珠海、华中、四川等地，受病害、集中出鱼、走货不畅影响，行情持续偏弱。另外现在规格差价很明显，品相好、体型大的健康鱼不愁卖、价格坚挺，而小规格新鱼、品相差的鱼很容易折价滞销。高温是目前最大的影响因素，不仅出鱼损耗大、鱼易硬骨、市场走货慢，还容易引发各类鱼病和水质问题，形成病害多、品相差、鱼价低、走货慢的恶性循环。同时养殖户心态不一，亏损的惜售扛价，压力大的被动出鱼，也让市场行情波动更明显。后市行情预判短期来看，全国加州鲈行情大概率以小幅震荡为主，很难出现大涨大跌。持续高温会持续压制走货量、加重病害，多数产区仍有存量待售，涨价空间有限。中长期来看，等到气温逐步下降，高温带来的出鱼损耗、鱼体硬骨、鱼塘病害、水质变差等问题都会慢慢缓解。再加上中秋、国庆消费旺季临近，终端需求会稳步提升，届时优质大规格加州鲈会迎来涨价机会，整体行情有望逐步回暖。这里也要提醒大家注意风险：如果极端高温持续不退，虹彩病、诺卡氏菌病大面积爆发，病鱼集中抛售会进一步压低鱼价，盲目压塘观望很容易造成更大亏损。养殖户实操建议出鱼销售方面，行情偏弱、病害多发的产区，收购标准严、鱼价易跌，建议大家达标就分批出鱼，不要盲目压塘赌高价，避免病害突发造成死鱼、低价甩卖，亏损更多。同时尽量分级出鱼，好鱼、大鱼单独卖，错开集中出鱼的高峰期，能更好保住利润。养殖管理上，高温期重点防好虹彩病、诺卡氏菌病，尽量少拉网、少大换水，减少鱼体应激，可适当内服保肝、抗病毒产品，增强鱼体抵抗力。针对鱼塘蓝藻、水体浑浊问题，定期改底、补菌培藻，稳住藻相水质，经常检测亚盐、氨氮，及时处理超标问题，避免水质出问题诱发鱼病。投喂也要灵活调整，避开正午高温投喂，根据吃食情况控料，减少残饵坏水。日常养殖一定要坚持早晚巡塘，多观察鱼塘水质、鱼的吃食和游动状态，提前做好增氧、抗应激和防病工作，应对天气波动带来的养殖风险，稳住鱼体品相，才能稳住卖鱼价格。


来源：水产养殖网

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