涨了！涨了！涨了！本周广东鳜鱼价格领跑全国，单周涨幅达4元/斤，带动广西标鳜跟涨3元/斤，湖北标鳜同步上调1元/斤，江苏、湖南等地也紧随其后，各自上涨1元/斤。各主产区价格轮番走高，市场看涨情绪升温。

广东地区
1成中鳜、2成小鳜（鱼仔鳜）报价42元/斤，较上周涨了3元/斤；1成中鳜、1成小鳜（鱼仔鳜）43元/斤，同比上周上涨3元/斤；1成小鳜、2成中鳜报价42元/斤，较上周涨了3元/斤；3成中鳜（鱼仔鳜）41元/斤，同比上周涨了3元/斤；4~5成中鳜（鱼仔鳜）39元/斤，较上周上涨4元/斤。
过去一周，广东产区经历了一轮“先暴跌、后反弹”的过山车行情。
佛山市恒宝泰渔业科技有限公司总经理曾庆平分析，上周价格暴跌的导火索，源于前期鱼价急速上涨，流通商担心后续拿不到货，于是集中加大了开鱼量。但随着开鱼量增加，流通商手中的库存迅速积压，而每天流向市场的总量并没有相应放大，供给明显过剩，价格随之掉头向下。价格下跌后，流通商又担心亏损，开始降价抛售，甚至出现相互比价的情况，进一步拉低了行情。与此同时，养殖户恐慌情绪加重，纷纷急于出鱼，供需两端压力叠加，最终导致价格大幅暴跌。
不过，价格急跌之后，流通商重新收紧开鱼量，市场供应逐步减少，供给再度趋紧。自9日起，鱼价开始反弹，并持续上涨至12日，随后趋于平稳。
曾庆平指出，本轮波动的根本原因仍在于供应端的结构性偏紧。由于头批鱼成活率偏低，市场上仅有少量新鱼上市，整体供应量对价格的冲击仍然有限。展望后市，他认为鱼价将主要以平稳运行为主，大概率会在当前价格水平上维持一段时间。特别是在气温没有明显升高的情况下，供应难以快速放量，价格有望保持稳定。


湖北地区
目前，标鳜报价41～42元/斤，较上周上涨1～2元/斤。当地业者表示，当前市场仍处于青黄不接的阶段，新鱼规格普遍在6两左右，预计最早要到9月中旬才能陆续上市。整体走货不温不火，此轮价格上涨主要受广东鱼价上行带动。
江苏地区目前，标鳜报价39元/斤，较上周上涨1元/斤。受库存量偏低支撑，价格整体呈稳中偏强走势。
湖南地区目前，本地标鳜报价39元/斤，较上周小幅上涨1元/斤。受市场整体流通量不大影响，行情维持偏稳运行。预计新鱼将于9月中旬左右开始陆续上市。
广西地区目前，标鳜报价43元/斤，较上周上涨3元/斤。当地业者表示，市场行情基本维持当前态势，南宁市场日走货量仅在1000斤左右，整体走量不大。预计新鱼还需约20天左右方可集中上市。

来源：腾氏水产

联系我时，请说是在水产通上看到的，谢谢！