一、监测点基本情况
2026年7月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了308个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点124个，名特优水产品监测点184个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达24076.79亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达51099.52亩。此外，还对4500.00平方米普通网箱养殖和535300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。
表1 2026年7月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2026年7月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积

二、水产养殖品种监测总体情况
2026年7月广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为9141.01万尾（粒），投种量合计为1400159.20千克，存塘量为23027.93吨，压塘量为5725.81吨，出塘量为6835.469吨，出塘总金额约为1.24亿元（表3）。
表3 2026年7月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表

注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据
2026年7月，出塘品种的出塘均价与2025年7月相比，有3个品种的出塘均价有所上涨，其他15个品种的出塘均价有所下降。上涨幅度最大的是牡蛎，同比上涨62.54%，其次为鳙鱼，同比上涨37.25%；淡水鲈鱼出塘均价的降幅最大，同比下降40.94%，其次为斑节对虾，同比下降30.47%。与2026年6月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有11个品种上涨，上涨幅度最大的是罗氏沼虾，同比上涨23.72%，其次为鳜鱼，同比上涨18.90%；有6个品种的出塘均价有所下降，其中卵形鲳鲹的降幅最大，同比下降22.50%，其次为草鱼，同比下降7.94%（表4）。
表4 2026年7月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2025年7月及2026年6月同比变化表

三、监测品种具体情况

草鱼 今年7月份在98个草鱼监测点中有10个监测点（3386.00亩）投放了草鱼苗，13个监测点（8686.53亩）投放了草鱼种，7月份共计投放草鱼苗751.57万尾、草鱼种497112.00千克。今年7月份监测点草鱼出塘价在10.25-29.80元/千克之间，出塘均价为14.05元/千克，比今年6月份出塘均价（15.26元/千克）同比下降了7.94%。监测点7月份草鱼出塘率为19.98%。（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）
鲫鱼 
今年7月份在6个鲫鱼监测点中有1个监测点（100.00亩）投放了鲫鱼苗，7月份共计投放鲫鱼苗10.00万尾。今年7月份监测点鲫鱼出塘价在12.00-22.00元/千克之间，出塘均价为20.70元/千克，比今年6月份出塘均价（20.25元/千克）同比上涨了2.20%。监测点7月份鲫鱼出塘率为19.21%。
鲢鱼 
今年7月份在4个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种。今年7月份监测点鲢鱼出塘价均为12.00元/千克，与今年6月份出塘均价（12.00元/千克）持平。监测点7月份鲢鱼出塘率为0.34%。
鳙鱼 
今年7月份在16个鳙鱼监测点中有2个监测点（450.00亩）投放了鳙鱼种，7月份共计投放鳙鱼种2200.00千克。今年7月份监测点鳙鱼出塘价在12.00-16.00元/千克之间，出塘均价为15.89元/千克，比今年6月份出塘均价（14.49元/千克）同比上涨了9.69%。监测点7月份鳙鱼出塘率为3.50%。
大黄鱼 
今年7月份在3个大黄鱼监测点中有2个监测点（8.00亩）投放了大黄鱼苗，7月份共计投放大黄鱼苗32.00万尾。今年7月份监测点大黄鱼出塘价在40.00-50.00元/千克之间，出塘均价为42.00元/千克，比今年6月份出塘均价（41.27元/千克）同比上涨了1.76%。监测点7月份大黄鱼出塘率为19.48%。
淡水鲈鱼 
今年7月份在13个淡水鲈鱼监测点中有3个监测点（552.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，7月份共计投放淡水鲈鱼苗29.90万尾。今年7月份监测点淡水鲈鱼出塘价在18.00-21.26元/千克之间，出塘均价为19.54元/千克，比今年6月份出塘均价（20.81元/千克）同比下降了6.12%。监测点7月份淡水鲈鱼出塘率为20.08%。


罗非鱼 
今年7月份在17个罗非鱼监测点中有2个监测点（7807.00亩）投放了罗非鱼苗，2个监测点（3490.00亩）投放了罗非鱼种，7月份共计投放罗非鱼苗137.00万尾、罗非鱼种1073.00千克。今年7月份监测点罗非鱼出塘价在6.80-11.49元/千克之间，出塘均价为8.16元/千克，比今年6月份出塘均价（7.43元/千克）同比上涨了9.90%。监测点7月份罗非鱼出塘率为24.99%。
牡蛎 
今年7月份在18个牡蛎监测点中有5个监测点（2820.85亩）投放了牡蛎苗，6个监测点（4540.85亩）投放了牡蛎种，7月份共计投放牡蛎苗491.50万粒、牡蛎种897677.80千克。今年7月份监测点牡蛎出塘价在1.20-8.00元/千克之间，出塘均价为2.71元/千克，比今年6月份出塘均价（2.32元/千克）同比上涨了16.93%。监测点7月份牡蛎出塘率为2.11%。
南美白对虾（淡水） 
今年7月份在5个南美白对虾（淡水）监测点中有5个监测点（805.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，7月份共计投放南美白对虾（淡水）苗2415.00万尾。今年7月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在26.00-42.00元/千克之间，出塘均价为37.97元/千克，比今年6月份出塘均价（34.35元/千克）同比上涨了10.55%。监测点7月份南美白对虾（淡水）出塘率为42.11%。
南美白对虾（海水） 
今年7月份在33个南美白对虾（海水）监测点中有9个监测点（2438.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，7月份共计投放南美白对虾（海水）苗4632.00万尾。今年7月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在25.10-58.00元/千克之间，出塘均价为34.34元/千克，比今年6月份出塘均价（32.50元/千克）同比上涨了5.67%。监测点7月份南美白对虾（海水）出塘率为46.59%。
中国花鲈 
今年7月份在7个中国花鲈监测点中有1个监测点（70.00亩）投放了中国花鲈苗，7月份共计投放中国花鲈苗38.00万尾。今年7月份监测点中国花鲈出塘价均为20.78元/千克，比今年6月份出塘均价（21.30元/千克）同比下降了2.44%。监测点7月份中国花鲈出塘率为0.42%。
斑节对虾 
今年7月份在8个斑节对虾监测点中有2个监测点（130.00亩）投放了斑节对虾苗，7月份共计投放斑节对虾苗220.00万尾。今年7月份监测点斑节对虾出塘价在36.68-130.00元/千克之间，出塘均价为40.43元/千克，监测点7月份斑节对虾出塘率为74.42%。
鳜鱼 
今年7月份在17个鳜鱼监测点中有4个监测点（293.00亩）投放了鳜鱼苗，1个监测点（5.00亩）投放了鳜鱼种，7月份共计投放鳜鱼苗21.00万尾、鳜鱼种150.00千克。今年7月份监测点鳜鱼出塘价在60.75-100.00元/千克之间，出塘均价为63.15元/千克，比今年6月份出塘均价（53.12元/千克）同比上涨了18.90%。监测点7月份鳜鱼出塘率为28.55%。

黄颡鱼 
今年7月份在8个黄颡鱼监测点中有1个监测点（26.00亩）投放了黄颡鱼苗，7月份共计投放黄颡鱼苗65.00万尾。今年7月份监测点黄颡鱼出塘价均为16.00元/千克，比今年6月份出塘均价（16.50元/千克）同比下降了3.03%。监测点7月份黄颡鱼出塘率为9.67%。
卵形鲳鲹 
今年7月份在10个卵形鲳鲹监测点中有2个监测点（385.00亩）和1个监测点（300000.00立方米）均投放了卵形鲳鲹苗，7月份共计投放卵形鲳鲹苗112.24万尾。今年7月份监测点卵形鲳鲹出塘价在27.15-39.54元/千克之间，出塘均价为28.64元/千克，比今年6月份出塘均价（36.95元/千克）同比下降了22.50%。监测点7月份卵形鲳鲹出塘率为84.99%。
罗氏沼虾 
今年7月份在10个罗氏沼虾监测点中有2个监测点（59.00亩）投放了罗氏沼虾苗，7月份共计投放罗氏沼虾苗31.40万尾。今年7月份监测点罗氏沼虾出塘价在46.00-70.00元/千克之间，出塘均价为49.93元/千克，比今年6月份出塘均价（40.36元/千克）同比上涨了23.72%。监测点7月份罗氏沼虾出塘率为20.98%。
青蟹 
今年7月份在10个青蟹监测点中有6个监测点（6109.00亩）投放了青蟹苗，3个监测点（4963.50亩）投放了青蟹种，7月份共计投放青蟹苗60.80万尾、青蟹种1946.40千克。今年7月份监测点青蟹出塘价在50.00-240.00元/千克之间，出塘均价为142.96元/千克，比今年6月份出塘均价（142.43元/千克）同比上涨了0.37%。监测点7月份青蟹出塘率为24.90%。
石斑鱼 
今年7月份在9个石斑鱼监测点中有2个监测点（95.00亩）投放了石斑鱼苗，7月份共计投放石斑鱼苗8.60万尾。今年7月份监测点石斑鱼出塘价在45.07-46.90元/千克之间，出塘均价为46.29元/千克，比今年6月份出塘均价（46.92元/千克）同比下降了1.34%。监测点7月份石斑鱼出塘率为5.77%。
乌鳢 
今年7月份在16个乌鳢监测点中有2个监测点（237.00亩）投放了乌鳢苗，7月份共计投放乌鳢苗85.00万尾。今年7月份监测点乌鳢出塘价在13.92-19.00元/千克之间，出塘均价为14.36元/千克，比今年6月份出塘均价（13.82元/千克）同比上涨了3.90%。监测点7月份乌鳢出塘率为53.74%。

本文来源：广东省农业技术推广中心 何志超、仲恺农业工程学院 胡心蕊、《海洋与渔业》杂志社 方琼玟

联系我时，请说是在水产通上看到的，谢谢！