8月中下旬高温叠加新鱼集中上市，特种鱼市场突然"变天"了。鳜鱼新鱼大批量冲击市场，老鱼承压回落，相比上周价格暴跌4-5块，上周还保持43元高价，本周直接跌到了38元，多加一块都没人收；加州鲈也没好到哪去，中小规格持续走弱，多地单周跌0.5元；黑鱼全线微跌0.1-0.3元，终端消费疲软难有起色；黄颡鱼存塘同比少30%-40%支撑高价，江苏6两头冲高13.3元、广东仅10元，产区价差巨大；鮰鱼河南大鱼走俏、江苏价格下调0.3-0.5元。离中秋还有一个多月，市场就开始“提前降温”了？这波下跌是暂时回调，还是行情反转？--------鳜鱼--------这当前鳜鱼市场迎来新鱼集中上市阶段，新老鱼货源形成明显的市场竞争，流通端反馈，“新鱼上市之后老鱼市场竞争力明显走弱”。新鱼规格整齐、体表品相出众，更受餐饮渠道与终端消费市场青睐；而存量老鱼规格参差不齐，外观卖相偏差，价格承压明显。现阶段饲料鳜与鱼仔鳜成交价差已大幅收窄，“一鱼难求”的局面已经不复存在。成本端压力依旧突出，麦鲮饵料鱼维持5元/斤的高位运行，鱼仔鳜鱼养殖成本难以向下松动。中秋节点行情能否迎来反弹，成为行业普遍关注的焦点。在此提醒养殖户，不宜盲目赌中秋行情，建议结合塘口实际情况，采取分批有序出鱼的策略，做到落袋为安；押注节日行情背后潜藏的风险，往往超出预期。

具体价格方面，广东地区最好规格的鱼38-39元/斤，新鱼1.7-1.8头38元/斤左右，1.5斤头有养殖户已经订到41.8元/斤；麦鲮鱼5元/斤；江苏标鱼39元/斤；安徽标鱼41元/斤；湖南标鱼39元/斤；湖北标鱼42元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。--------加州鲈--------广东秋季鱼持续批量上市，但整体上市规格普遍偏小，市场出现大规格成鱼紧缺的结构性缺口，8-9成大鱼最高报价9.5元/斤。受塘口病害鱼流通冲击叠加终端消费疲软双重制约，短期行情向上反弹阻力较大。湖南、四川产区塘口价环比回落0.5元/斤，部分养殖户看不到涨价预期，加快成鱼出塘节奏。当前加州鲈养殖端陷入较为尴尬的两难局面，养殖利润被压缩至微薄水平：继续养，盈利空间有限；选择出鱼，又对当前价位心存不甘。不少养殖户在这种博弈观望之中，眼看着塘内鱼体持续长大，市场价格却不断下行。后续新鱼上市体量还将进一步放大，中秋备货能够释放多大需求增量仍存在较大不确定性。建议养殖户做好行情持久战的心理准备，合理管控投喂强度与塘口养殖密度，避免持续走高的养殖成本将自身经营拖入被动局面。

具体价格方面，广东佛山8两起8.5元/斤左右，1斤以上9.5元/斤；四川成都1斤起14元/斤，湖北地区9两起11元/斤；湖南华容8两起10元/斤；河南郑州1斤起10.5元/斤；江苏地区1斤起11元/斤；浙江湖州平1斤11元/斤，统货10.7元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。--------黑鱼--------本周黑鱼行情延续小幅下行走势，各规格塘口价环比普遍回落0.1-0.3元。加工端利润被持续压缩，难以维持高价收货，直接带动货源报价走弱；同时线下档口终端消费持续萎靡，整体消费购买力偏弱，行情缺乏向上修复的基础。短期市场或偶现短暂脉冲行情，流通集中开网收货时价格短暂回暖2-3天，一旦供货量放大，鱼价便会迅速打回原形。后市来看，在新鱼集中上市之前，行情很难出现持续性上涨。建议养殖户把握窗口期，优先有序出清塘内存量老鱼，规避后续新鱼大批量集中上市带来的供给冲击，避免扎堆出鱼进一步加剧价格下行压力。

具体价格方面，广东中山地区，老鱼6斤硬头8.1元/斤、2斤以上5.5斤头发车价8元/斤、5斤头7.9元/斤、4.5斤头7.8元/斤、3.5斤头7.7元/斤，1-2斤靓中7.5元/斤，工厂价7.3元/斤，新老鱼价格一样；浙江湖州地区广东本地鱼2斤以上占8成是8元/斤，新鱼6成以上7.8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。--------黄颡鱼--------本周黄颡鱼产区行情分化明显，广东随着养殖户出鱼节奏加快，塘头收购报价波动紊乱，出现日内调价的现象。福建漳州产区行情维持高位，4两头规格报价12元/斤。江苏产区同规格成鱼整体体型相比去年偏小，近期出货体量偏大，收购计价高度看重鱼体成色，同等规格货源因品相差异，价差可达0.3元/斤。据行业调研，今年全国黄颡鱼存塘量较去年同期减少30%‑40%，基本面存在支撑。后市预计维持高位震荡，大幅暴涨与深度下跌的概率均有限。高温周期尚未结束，塘口捕捞、跨区运输损耗与成本居高不下，对行情形成底部托底；但新鱼陆续进入上市周期，供给端逐步释放增量，又进一步限制价格向上突破的空间。

具体价格方面，广东佛山4两头收购价9元/斤、5两头是10元/斤、1斤头10.6元/斤左右；福建漳州4两头12元/斤；四川地区5寸起12元/斤；浙江湖州3两炮头9.5元/斤；湖北枝江5.5寸筛是9-9.5元/斤，6寸10-10.5元/斤，6.5寸11元/斤；湖南常德6寸筛是9元/斤；江苏地区3.3两头10.8元/斤、5两头13元/斤、6两头13.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。--------鮰鱼--------本周鮰鱼区域行情分化显著，河南产区3斤以上大规格成鱼货源紧缺，带动大规格价位持续走高；本地塘口出鱼节奏平稳，但外地调入货源增多，统货价格出现小幅回落。江苏产区受高温天气与病害扰动，愿意出鱼的塘口有所减少，塘口报价环比下调0.3-0.5元/斤。行业预判8月底新鱼将逐步开启上市，当前市场整体走货表现尚可。后市方面，鮰鱼短期行情依旧存在承压压力。提醒养殖户合理规划塘口出鱼节奏，规避集中扎堆出鱼，避免供给短时间集中释放进一步压制塘头成交价。

具体价格方面，广东地区1.5斤起鮰鱼收购价格8.5元/斤；江苏地区2.2斤起标鱼9.5-9.8元/斤，3.2斤起呆子货8.8元/斤；河南郑州呆子鱼8元/斤、标鱼8.8元/斤；四川成都1.5斤起8.8元/斤；安徽滁州2.8斤9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。注：价格数据仅供参考，卖鱼有风险，决策需谨慎。

来源：水产养殖网

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