过去一周，鱼价走势出现明显分化。大鱼行情稳中偏强，价格小幅上扬；中鱼则表现疲软，较上周回落0.1元/斤。与此同时，加工厂收购价下调幅度更为明显，普遍下跌0.2～0.3元/斤。
据顺德某养殖户反映，目前周边塘口的养殖户普遍在加紧出鱼，整体出塘节奏较快。但受近期气温反复波动、冷热交替的影响，运输途中鱼类应激反应明显加重，加之鱼体本身体质偏弱，导致运输损耗大幅增加。面对较高的死鱼风险，不少小流通商担心亏损扩大，已选择暂时停工观望。
中山某流通商也反映，当前一车死鱼量高达5000～10000万斤，主要受三方面因素叠加影响：其一，高温天气下拉网作业，鱼体容易刮伤受损；其二，部分养殖户日常管理不到位；其三，鱼群体质整体偏弱，抗应激能力下降，进一步加重了运输损耗。

他进一步指出，现在大流通商都在加量开工，而小流通商因为亏损严重，基本是停工了。而大流通商这边，平常工作做得扎实，选的鱼也健康，所以还在继续加量——只要没出现死鱼，就敢开塘。
不过，也正因近期运输损耗严重，为保证终端市场的鱼体品质，部分仍在运作的流通商已开始主动上调收购价格，以期筛选出更健康、耐运输的货源。整体来看，当前市场正处于“出鱼积极但流通受阻、价格上调但成交偏淡”的博弈阶段，后续行情走向仍将密切关注天气变化及鱼体恢复情况。

加工厂方面，随着暑假尾声接近，终端备货需求预期有所调整，加之当前加工厂收购价仍处于相对高位，工厂压价意愿增强。同时，近期开塘出鱼量持续增加，加工厂到货充裕，屠宰加工能力一时难以消化，导致部分工厂已出现压车现象。在供大于求的压力下，业内预计加工厂收购价仍有进一步下调的空间。
短期来看，暑假尚未结束，业内普遍认为鱼价仍有稳中有涨的空间。不过，进入9月后，外省生鱼或将陆续集中上市，届时广东市场可能面临一定供应压力，后市价格或许会应声下跌。
面对当前行情，业内人士建议养殖户保持理性，不应盲目“赌价”。应结合自身鱼种的规格、养殖成本、资金周转情况及鱼群健康状况，制定分批出鱼的计划。这样既能有效规避市场波动风险，也有利于在价格理想时稳步获利。

一周鱼价：
广东佛山今日具体生鱼鱼价：老鱼大鱼5.5~6斤头发车价约8.3~8.4元/斤，同比上周上涨0.1元/斤；老鱼大鱼5~5.5斤头发车价约8.2元/斤，与上周持平；大鱼（新鱼）4.5斤发车价约7.9~8.0元/斤，与上周持平；1.5~2斤头中鱼发车价7.6元/斤，较上周下跌0.1元/斤；工厂收购价（老鱼）约7.2~7.4元/斤，较上周下跌0.2~0.3元/斤。
广东中山今日具体生鱼鱼价：3.5~5斤头大鱼（新鱼）发车价在7.8~8.0元/斤，与上周持平；5.5~7斤头大鱼（老鱼）发车价在8.1~8.3元/斤，同比上周上涨0.1元/斤；5斤头大鱼发车价在8.0元/斤，与上周持平；1.5~2斤头中鱼发车价7.6元/斤，较上周下跌0.1元/斤；工厂收购价（老鱼）约7.2~7.4元/斤，较上周下跌0.2~0.3元/斤。

来源：腾氏水产

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