当前，市场出鱼量并不算多，市场供应相对有限。有业者表示，现在不少养殖户仍在观望，并不急于出鱼，这在一定程度上对价格起到支撑作用，避免了行情继续走弱。在采购端，与往年同期相比有所减少，流通商在收购过程中更为谨慎，对品质和规格的把控明显趋严，挑鱼看货的标准比以往更细致，反映出当前市场对优质货源的偏好进一步增强。值得注意的是，现在鱼中挑鱼比较看重中鱼比例，业者透露，如果中鱼比例超过3成，就不太好出手了，收购商往往会压价。相比之下，中鱼比例在3成以内的优质货源更受青睐，不仅好卖，价格也相对坚挺。所以，养殖户在出鱼前对规格的把控比较重要。当前，珍珠石斑市场相比7月已有明显回暖，流通商收购积极性提升，带动部分地区价格小幅上行，但相比上周则基本持平，并未延续涨势。业者建议，现阶段正值高温多雨时期，养殖户在关注行情走向的同时，更应抓好日常养殖管理，保障鱼体健康，合理安排出鱼节奏，等待更合适的出鱼时机。尤其要注重鱼的规格养成，尽量降低中鱼比例，提升优质鱼占比。同时，做好水质调控和增氧管理，防范高温季节病害风险，稳中求进、科学规划出鱼批次，才能在当前平稳行情中获得更好收益。

来源：水产热点