综合概述本周，受市场消费疲软影响，叠加部分品种新货集中上市，多数水产品价格较上周出现明显回落。其中，牛蛙与南美白对虾因供应紧缺，价格逆势上涨，涨幅分别达38.2%和16.1%。黄颡鱼因四川地区集中出售去年8月投苗的成鱼，价格较上周下跌9.5%；鲫鱼主产区规格陆续达到6-7两，市场供应稳步增加，价格较上周下跌7.8%。值得关注的是，近期政府持续开展牛蛙市场专项检查，对不合规养殖场实施强制拆除，导致牛蛙供应量骤减，价格大幅反转，3-6钱规格较上周上涨1.6-2.3元/斤。预计后市随着检查力度持续加强，牛蛙价格仍有进一步上行空间。分品种来看，本周价格上涨的品种为鳜鱼、牛蛙、南美白对虾、小龙虾；价格下跌的品种为草鱼、鲫鱼、鲤鱼、叉尾鮰、生鱼、黄颡鱼、加州鲈、黑斑蛙；罗非鱼价格与上周基本持平。

本周重点水产品数据展示及分析普水类

草鱼：本周全国草鱼塘口均价为6.2元/斤，环比-1.9%，同比-11%。广东：本周广东地区小草鱼行情基本稳定，大草鱼行情小幅上涨。江门、佛山地区2斤左右草鱼稳定在5.1-5.2元/斤，吊水鱼价格相对较高，1.7斤价格达5.5元/斤，7.5斤价格约7.7元/斤，较上周上涨0.1元/斤。2两价格约5.7元/斤。安徽：安徽地区大草鱼流通相对稳定，行情维持稳定，4斤价格稳定在6.2-6.3元/斤。湖北：湖北地区草鱼市场供应量持续增加，价格较上周轻微下跌。2-3斤价格基本稳定在5.8-6元/斤，较上周下跌0.2-0.3元/斤。5斤价格约6.5-6.8元/斤，较上周下跌0.2元/斤。湖南：湖南地区当前成鱼存塘偏紧，2斤以上占比仅约2成，4斤以上存塘不足1成，价格维持在高位，5斤价格约7元/斤，4斤价格约6.5元/斤，3斤价格约6.2元/斤，较上周下跌0.1元/斤。江西：江西地区2斤以上草鱼存塘约1成，近期市场需求疲软，价格呈现下跌趋势，宜春地区2.3斤价格约5.3元/斤，较上周下跌0.1元/斤，南昌地区养户陆续上市1.8斤的草鱼，拉低2斤左右的行情，价格约4.9元/斤，较上周下跌5元/斤。上海：上海崇明地区近期大草鱼价格下调，7.5斤价格约9.1元/斤，较上周下跌0.2元/斤。四川：四川绵阳地区3斤以下草鱼供应相对稳定，市场流通疲软，价格维持稳定，但3斤以上供应偏紧，价格维持在6.8元/斤。四川成都周边草鱼行情回落，2.5斤价格约6.8元/斤，较上周下跌0.4元/斤。重庆：重庆地区草鱼存塘规格以1.5-3斤为主，市场消费疲软，行情持续回落，3斤价格约6.8元/斤，较上周下跌0.4元/斤。辽宁：辽宁地区草鱼市场流通速度加快，养殖户担心后期鱼价回落，近期积极出鱼，3斤价格维持在6元/斤。天津：天津地区草鱼近期市场流通加快，2.5斤价格约6元/斤，较上周上涨0.2元/斤。鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口均价为8元/斤，环比-7.8%，同比-23%。

江苏：江苏盐城地区鲫鱼规格基本达6-7两，近期随高温台风后，养户陆续出鱼，7两价格达7.2元/斤。扬州地区部分养户出售热水鱼，价格持续下行，6两价格约7.3元/斤，较上周下跌0.6元/斤。浙江：浙江地区鲫鱼市场流通相对缓慢，新鱼规格以4-7两为主，1斤价格约8.5-9元/斤。广东：广东地区1斤以上鲫鱼存塘约3-4成，近期市场流通依旧缓慢，1斤价格稳定在7元/斤。四川：四川成都地区鲫鱼存塘约1-2成，近期消费疲软，5两价格约9元/斤，较上周下跌0.2元/斤。天津：天津宝坻地区鲫鱼存塘持续减少，价格基本维持稳定，7两价格约9元/斤。鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为4.5元/斤，环比-1.7%，同比-26%。河北：河北地区因流通缓慢，行情持续低迷，2.2斤价格稳定在4.1元/斤。河南：河南地区新鱼陆续上市，价格明显下跌，河南郑州地区2斤价格约4.8元/斤，较上周下跌0.1元/斤，洛阳2斤价格约4.6元/斤，较上周下跌0.2元/斤。辽宁：辽宁营口地区鲫鱼陆续上市，2.5斤价格跌破4元/斤，稳定在3.95元/斤。天津：天津地区鲤鱼行情维持稳定，2.5斤价格约4元/斤。重庆：重庆地区市场流通缓慢，价格明显下跌，1斤价格约5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为3.8元/斤，环比基本持平，同比+5%。广东：本周广东地区罗非鱼行情相对稳定，但随存塘减少，价格依旧有上涨空间，1.3斤左右价格稳定在3.8元/斤。海南：海南地区罗非鱼1.2斤价格稳定在3.5元/斤。云南：云南地区1.2斤罗非鱼价格约4.25元/斤，较上周上涨0.25元/斤。

特水类

斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为8.7元/斤，环比-4.9%，同比-2%。河南：近期，河南地区斑点叉尾鮰剃网出鱼增多，价格回落至7月底的行情，随成鱼逐渐养成，养户出鱼积极性较高，2斤价格约8.3元/斤，较上周下跌0.5元/斤。广东：广东江门地区斑点叉尾鮰价格相对稳定，1.5斤价格约8.6元/斤。江苏：江苏地区叉尾存塘规格以1.5-1.8斤为主，2.5斤以上供应相对较少，价格稳定在10元/斤。生鱼：本周全国生鱼塘口均价为7.5元/斤，环比-3.5%，同比+3%。广东地区成鱼存塘约1-2成，因新鱼下月上市，加工厂预计价格或将下行，近期收鱼量有轻微减少，叠加高温天气，损耗较大，生鱼价格持续走低。中山地区2斤以上占7成的统货价格约7.8元/斤。佛山地区大鱼也开始降价，2斤价格约7.3元/斤，较上周下跌0.7元/斤。黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为10.5元/斤，环比-9.5%，同比-3%。广东：本周广东地区黄颡鱼旧鱼存塘不多，少部分新鱼达上市规格，4两头价格稳定在9.5～10元/斤。四川：四川地区近期陆续出售去年8月份投苗的鱼，成鱼存塘约3-4成，叠加外省鱼冲击，价格明显下跌，1.5两价格约11.5元/斤，较上周下跌1.5元/斤。湖南：湖南地区黄颡鱼存塘约1成，3两价格约9元/斤。加州鲈：本周全国加州鲈鱼塘口均价为10.8元/斤，环比-4.9%，同比-36%。广东：广东地区尾批反季节集中出鱼，价格持续回落，1斤价格约9.2元/斤，较上周下跌0.3元/斤。江苏：江苏地区新口放苗密度减少，老口存塘量还有很多，1斤价格维持在11元/斤。浙江：浙江湖州地区老口鱼持续减少，价格维持稳定，1.1斤价格约11元/斤。四川：四川成都周边加州鲈1斤以上成鱼占比约1成，部分新鱼达8两左右，因市场消费低迷，价格较上周下跌1元/斤。鳜鱼：本周全国鳜鱼塘口均价为42元/斤，环比+5%，同比+17%。广东：广东地区鳜鱼供应依旧严重不足，价格较上周回升2元/斤，1.3斤价格维持约42元/斤。牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为7.1元/斤，环比+38.2%，同比-24%。广东地区近期牛蛙市场持续加强检查，对不合规的养殖场进行强制拆除，导致近期牛蛙供应间歇性短缺，价格较上周明显上涨，3两价格达6.7元/斤，较上周上涨1.6元/斤；6两价格约7.4元/斤，较上周上涨2.3元/斤。黑斑蛙：本周塘口均价为8.3元/斤，环比-7.4%，同比-17%。湖北：湖北地区新蛙大量上市，价格持续走低，7钱价格7.5元，较上周下跌0.5元/斤。湖南：湖南地区新蛙陆续上市，6钱价格约10元/斤。江西：江西南昌地区新蛙大量上市，8钱价格约7.5元/斤，较上周下跌2.5元/斤。

甲壳类

南美白对虾：本周全国南美白对虾塘口均价为19.2元/斤，环比+16.2%，同比+20%。福建：福建漳州地区白对虾存塘偏少，价格持续走高，20头价格约18.7元/斤，较上周上涨1.2元/斤。广东：广东地区白对虾行情持续上行，32头价格约16元/斤。江苏：江苏如东地区基本无存塘虾，盐城地区存塘虾持续减少，价格持续走高，活力好，能长途运输的价格相对较高，20头价格达21元/斤，短途运输的价格约20元/斤，25头价格约18元/斤，较上周上涨1元/斤。浙江：浙江宁波地区白对虾规格以30-40头为主，40头价格约13-15元/斤，30头价格约17-18元/斤。山东：山东地区近期因外省需求增加，价格小幅上涨，20头价格约19元/斤，较上周上涨1元/斤。25头价格约18元/斤，较上周上涨0.5元/斤。22头价格约20.5元/斤。小龙虾：本周全国小龙虾塘口均价为12元/斤，环比+2.9%，同比持平。湖北：湖北武汉地区小龙虾价格不稳定，5钱价格约21元/斤，较上周上涨5元/斤；荆州地区4-6钱价格约9元/斤，较上周下跌4元/斤。江西地区3钱价格维持在6元/斤。

海水类

来源：通威农牧

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