近期全国加州鲈市场整体行情不算乐观，和往年同期的高价行情相比反差明显。目前行业整体呈现出货源充足、价格走弱、各地行情差异大、好坏鱼价差拉大的特点。当下高温天气持续，鱼塘病害多发，不少养殖户为了减少损失只能被动出鱼，再加上各地新鱼集中上市，市场货源供大于求，直接压制了整体鱼价。同时鱼体品质、规格的原因导致收购价格差距越来越大，整体行情分化十分明显。一、各主产区最新塘口报价与行情现状广东产区：今年加州鲈彻底打破往年高价格局，核心原因就是新鱼集中大批量上市。叠加持续高温引发鱼塘病害，很多养户不得不紧急抛售，市场货源充足，鱼价持续走低。而且目前塘口鱼规格普遍偏小，鱼体品质参差不齐，优质鱼和问题鱼的价格差距被进一步拉大。具体报价方面，珠海1斤规格鲈鱼塘口价8.4元/斤，较上周再跌0.3元；1.3斤规格报价9.4元/斤，小幅下跌0.1元。佛山近期反季节尾批鱼集中出塘，行情持续回落，1斤规格塘口价约9.2元/斤，环比下跌0.3元/斤，收购端对鱼的规格、品相要求依旧严格。

福建产区：漳州本地鱼塘存塘积压严重，养殖成本居高不下，绝大多数养殖户只能保本经营，基本没有利润空间。当下高温天气下病害风险居高不下，不少养户都处在盈亏边缘，经营压力较大。目前漳州0.8-1.5斤规格鲈鱼稳定在10.5元/斤。龙岩地区行情下滑更明显，8两以上规格鲈鱼仅11元/斤，相比上周大跌2元。浙江湖州：本地鲈鱼价格近期保持稳定，没有涨跌浮动，鱼塘剩余存塘量已经不多。当前1斤以下统货报价1.1元/两，1-1.1斤统货单价约1.05元/两，折合下来1斤规格统货塘口价在10.5元/斤左右。江苏产区：今年新鱼苗放苗密度有所减少，但老口存塘的余量依旧很大，整体货源储备充足。吴江市场行情保持平稳，但整体价位处于近年同期低位，塘口1-1.1斤规格统货1.1元/两，1.1斤统货单价11元/斤，短期来看鱼价很难上涨。高邮地区存塘量逐步减少，大规格鲈鱼的价格差距不大，塘口最高报价11.2元/斤，细分规格报价：1斤规格10.2元/斤、1.1斤规格10.6元/斤、1.2斤规格10.7元/斤。两湖地区：本周湖北、湖南整体行情平稳运行。湖北武汉市场流通走货量较大，主流成交价格为统货10元/斤，9两起规格的鲈鱼报价11元/斤。湖南地区8两起上市鲈鱼价格稳定，统一维持在10元/斤。河南产区：本地鲈鱼价格持续走低，目前塘口最高报价仅10.5元/斤。终端市场走货速度缓慢，加上高温病害导致病鱼数量增多，鱼中收购时对鱼的皮毛、规格品相要求十分严苛，整体市场交易氛围偏弱，成交活跃度不高。四川成都：成都周边鱼塘1斤以上的达标成鱼占比仅一成左右，多数新鱼规格在8两上下。受终端消费低迷影响，本周鱼价明显下滑，较上周下跌1元/斤，目前1斤规格鲈鱼塘口报价13元/斤。

影响当前行情的核心原因
首先是货源供给过剩，华南多地新鱼集中上市、反季节尾批鱼扎堆出塘，再加上高温病害来袭，养户被动抛售止损，市场货源大幅增加，直接压低鱼价。其次，高温天气极易引发鱼塘病害，病鱼、残次鱼被中间商大幅压价，而品相完好、无病害的精品鱼依旧能稳住高价，好坏鱼价差持续拉大。终端消费动力不足，市场走货速度跟不上出鱼节奏，无法消化集中上市的货源，进一步拖累行情。各地存塘结构差异大，多数产区老鱼存塘充足，行情上涨阻力大。二、后市行情预判短期，高温天气还会持续一段时间，鱼塘病害风险尚未完全解除，多数产区仍有不少存塘鱼待出，加州鲈价格基本没有大幅上涨的空间，整体会以震荡偏弱的走势为主。等到后期高温消退、天气转凉，鱼塘病害发生率会大幅降低，随着持续出鱼，各地存塘量不断消耗，部分区域会出现规格断层的情况，届时行情有机会小幅回暖。但整体上涨幅度有限，主要取决于终端消费的复苏情况和全国整体的出鱼节奏。需要重点注意的是，行情分化的趋势会一直持续，“好鱼好价、差鱼低价”的现象会越来越明显，鱼的品相和规格，将是后期决定养殖户利润的关键。三、养殖户实操建议现阶段高温是病害高发期，优先做好水质调控、增氧改底工作，减少鱼儿应激反应，降低发病、损耗概率。当下品质远比行情重要，只要鱼的皮毛、品相完好，就能避开低价陷阱，卖出更高价格。目前行情没有暴涨趋势，不要盲目压塘惜售。存塘病害风险高、鱼体长势偏差的塘口，建议分批择机出鱼，避免病害大面积爆发造成更大亏损；存塘品相好、损耗低的鱼塘，可以适当错峰出鱼，避开集中上市低价期。当前不同规格鲈鱼价差十分明显，大小混装的统货极易被中间商压价。建议大家及时筛鱼、分级上市，达标规格的精品鱼单独售卖，最大程度提升养殖收益。多关注本地真实成交价格和市场走货情况，不盲目跟风高价预期。结合自己鱼塘的存塘量、鱼体规格、健康状况，灵活调整养殖管理和出鱼计划。

来源：水产养殖网

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