最新数据显示，2025年全国草鱼养殖总量约643.9万吨，同比增长4%，再创历史新高。近两年，草鱼行情持续走高，市场流通顺畅，养户投苗积极性加强。结合今年投苗及发病情况，主产区整体投苗量增加约10%。后市随着新鱼大量上市，预计2-3斤小规格鱼行情将持续走低，广东、江西或率先跌破 5元/斤；而4斤以上大草鱼行情相对坚挺，但受整体供应宽松影响，价格预计小幅下跌，其中5斤以上大草鱼价格仍有望维持在6元/斤以上。
根据当前草鱼存塘规格来看，主养区以1-2斤规格为主，后市随着草鱼规格逐步增大，预计9月份以后2-3斤规格的草鱼供应量将明显增加，行情或持续回落。建议养殖户：一是选用高端饲料，加快草鱼规格提升，争取赶上大规格草鱼的价格窗口期；二是避免惜售心理，在有一定利润空间时及时出鱼，合理规划出鱼节奏，降低后市价格下行带来的风险。01. 近五年草鱼养殖量变化2025年全国草鱼养殖总量达643.9万吨，同比增长约4%，再创历史新高。广东、湖北、江西、湖南、江苏五省合计产量约390万吨，占全国总产量的60.3%。其中，广东以约105万吨的产量稳居全国首位，同比增长约8%；湖北产量约84 万吨，位列第二，同比增长约1%；江西产量约82 万吨，同比增长约4%；湖南产量约68.7万吨，同比增长约6%；江苏产量约48.3万吨，同比增长约1%。

02. 近两年草鱼行情及利润情况（1）行情回顾：从深亏到高利，周期拐点显现过去两年（2023-2024 年）的持续低价倒逼行业加速出清，供给端收缩的滞后效应在2025年上半年集中释放，推动草鱼价格完成“V 型”反转。2025年1月初全国均价仅为5.5元/斤，至6月底已飙升至8.6元/斤，增幅达57%。尽管6月底后热水鱼上市带来阶段性回调，但全年价格重心显著上移，养殖户在高利润驱动下加快出塘，市场流通效率明显提升。2026年上半年，行业再度面临疾病高发与供应偏紧的双重考验，1-4月价格表现强于去年同期。5月中旬后，反季节鱼补充市场，价格进入下行通道，但整体仍处于历史较高水平。（2）利润解析：高景气延续，但红利逐步收窄利润曲线与价格走势高度同步。2025年单斤利润由年初的1.2 元一路走高，6月底达到峰值4.3元，为年初的3.7 倍；下半年虽随行情回落，全年均值仍达2.4 元/斤，养殖端盈利丰厚。2026年上半年，1-5月利润稳定在2-3.5元/斤的景气区间，7月底回落至1.6元/斤，行业正从“暴利”向“合理利润”回归。

03. 2026年主产区养殖情况（1）广东地区草鱼养殖现状分析广东地区草鱼养殖模式多元，涵盖苗种专养、超市鲩专养、大草鱼专养及脆肉鲩专养等。从投苗端来看，2026年在鱼价持续高位、养殖利润可观的背景下，养户投苗积极性显著增强，苗种孵化量同步上升。据调研，整体投苗量同比增长约10%，水花孵化量亦有明显增加。病害方面，受厄尔尼诺天气影响，今年广东草鱼发病率偏高，达30%左右，或在一定程度上抑制投苗增幅，预计整体投苗量同比小幅增长5%–10%。（2）广西地区草鱼养殖现状分析广西地区草鱼养殖以池塘和水库为主要模式。今年，在草鱼利润较高而罗非鱼持续亏损的背景下，养殖户转养草鱼意愿强烈，整体养殖量同比增加15%–20%。养殖方面，今年草鱼整体发病率与去年同期基本持平，但受台风、洪灾等极端天气影响，草鱼受损较为严重。以第10号台风“美莎克”为例，其虽强度较弱但灾害影响突出，横州、桂平、江口等地草鱼、罗非鱼受损面积合计高达2304亩。（3）湖北地区草鱼养殖现状分析湖北地区草鱼养殖以土塘为主要模式，各地投苗密度差异较大。受今年天气影响，草鱼发病率明显上升，整体发病率接近100%，死亡率高达65%–70%。5月份养殖户仍在陆续补苗，导致整体投苗节奏较往年延后15天至1个月，预计全年投苗量将减少约10%。其中，潜江大草鱼主养区，今年受光伏占地、养户弃养、部分养户种莲藕、养小龙虾等因素影响，养殖户减少，但单亩投苗密度同比多30%，整体大草鱼养殖量同比增加约5%。（4）湖南地区草鱼养殖现状分析湖南地区的养殖模式和湖北大致相同，以土塘养殖为主。投放新口苗的规格大约为每斤10 - 15个，投放密度约为每亩800 - 1000尾；老口投苗规格约为5两左右，密度则约为每亩600 - 800尾。在年初的时候，由于担心水霉病爆发，养殖户基本上都要等到天气稳定之后才开始投苗，投苗时间延后约1个月。不过，整体的投苗量相比去年同期大约增加10%。从发病率方面来说，今年的情况较为严峻，发病率较高，死亡率更是高达 20%。（5）江西地区草鱼养殖现状分析江西地区草鱼养殖以小草鱼为主，投苗规格多为 0.5～3 两/尾，亩放养量约800～2000尾，整体养殖密度较往年增加15%～20%。整体来看，2 斤以上成鱼占比仅约一成，市场供应偏紧，价格持续高位运行。（6）四川地区草鱼养殖现状分析四川地区投苗规格10-20尾/斤，投苗密度500-1000尾/亩，今年受行情低、成鱼滞销、养殖鱼病多、饲料价格上涨、预期看不到盈利影响，整体投苗量减少约15%。从当前存塘规格看，目前存塘草鱼存塘规格以1-2斤为主，占比约60%，1斤以下占比约15%，2斤左右占比约25%。（7）安徽地区草鱼养殖现状分析

安徽地区的草鱼养殖模式，主要涵盖苗种养殖与成鱼养殖这两种类型。就苗种养殖而言，在4月份投放水花，经过一段时间的养殖，到7月份时，其规格能够达到50 - 100尾/斤，投苗密度在5000 - 10000 尾/亩。而成鱼养殖方面，年初投放规格为7 - 8尾/斤的苗种，当前规格大约为1斤左右，若继续养殖到次年3月，规格可达2斤，这种情况下的投苗密度约为1200尾/亩。另外，还有年初投放规格为2斤的苗种，其投苗密度约为200尾/亩。需要注意的是，年初投放2斤规格苗种的占比在6成以上，当养殖到7月时，规格约为4 - 6斤，部分养户会积极出鱼，同时也有部分养户选择继续养大草鱼，到11月时，草鱼规格可达7斤以上。（8）江苏地区草鱼养殖现状分析近年来，江苏地区鲫鱼发病率高，以草鲫混养模式为主，其中草鱼投苗密度约600尾/亩，鲫鱼1000尾/亩。目前草鱼规格以2-3斤为主，鲫鱼规格以3-4两为主。今年受气候影响，发病率高达60%，损耗率高达30%。04. 后市行情预判及建议（1）后市行情预判目前，草鱼主产区存塘规格以2斤以下为主，5斤以上大草鱼维持在6.5元/斤以上，3斤以上规格维持在6.2元/斤以上，2-2.5斤规格在 4.9-5.8元/斤之间。值得注意的是，江西地区因反季节鱼集中上市，2斤左右价格已跌破5元/斤。结合今年投苗及发病情况，主产区整体投苗量增加约10%。后市随着新鱼大量上市，预计2-3斤小规格鱼行情将持续走低，广东、江西或率先跌破5元/斤；而4斤以上大草鱼行情相对坚挺，但受整体供应宽松影响，价格预计小幅下跌，其中5斤以上大草鱼价格仍有望维持在5.5元/斤以上。（2）后市建议根据当前草鱼存塘规格来看，主养区以1-2斤规格为主。部分使用高端膨化料的养殖户，草鱼规格普遍已达2斤以上，在生长速度和单位产量上均优于使用颗粒料的养殖户，因此在应对后市价格波动时，具备分批次出鱼的条件，操作空间更为灵活。随着草鱼规格逐步增大，预计9月份2-3斤规格的草鱼供应量将明显增加，行情或持续回落。建议养殖户：一是选用高端饲料，加快草鱼规格提升，争取赶上大规格草鱼的价格窗口期；二是避免惜售心理，在有一定利润空间时及时出鱼，合理规划出鱼节奏，降低后市价格下行带来的风险。


来源：通威农牧

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