2026年9月，水产养殖行业迎来年内最煎熬的阶段性困境。整个行业陷入极致的双向矛盾：上游饲料原料持续走高，终端饲料集中涨价、养殖成本刚性抬升；反观塘口端，主流鱼价全线走弱，多个品种近乎腰斩，养殖户利润被双向挤压，全行业叫苦不迭。当下市场行情十分扎心：全国40余家饲料企业集中调价，特种水产料单次最高涨幅达300元/吨，养殖成本再创新高；而塘口行情持续低迷，加州鲈8两规格主流成交价仅8元/斤，黑鱼新鱼统货跌破7元/斤，黄颡鱼徘徊在成本线边缘，养殖户信心不足，甚至有老户退场，鳜鱼更是陷入有价无市，广东虽然看涨，但是市场走量岌岌可危。一边是成本刚性上涨、无处减负，一边是鱼价持续跳水、盈利崩塌，这也是今年水产养殖户普遍亏损、行业集体承压的核心症结。

一、原料持续高位，饲料三连涨压垮养殖成本作为水产饲料的核心原料，今年鱼粉市场始终处于历史高位震荡格局，行情波动剧烈且居高不下。数据显示，秘鲁超级蒸汽鱼粉年初报价仅16500元/吨，年内最高冲高至24000元/吨，高位回落1800元/吨后再度反弹300元/吨，目前国内现货主流报价稳定在22500元/吨，年内整体涨幅超40%。对比去年同期，鱼粉外盘价格涨幅更是惊人，同比暴涨近八成，饲料级鱼油价格同步大幅走高，从源头加剧了饲料成本压力。秘鲁中北部A捕季核定配额191.4万吨，受厄尔尼诺天气影响，海域水温异常偏高，鳀鱼大规模向深水迁移，幼鱼占比过高，捕捞作业受限，最终实际捕捞量仅47.1万吨，完成率不足25%。目前秘鲁中北部海域基本确定不再开启第二捕捞季，仅南部海域有少量捕捞配额，产能体量有限，根本无法弥补全国供给缺口。

国内原料库存格局同样偏紧，当前港口鱼粉库存较去年同期大幅下滑45%，处于近五年低位。虽近期下游养殖端采购意愿偏弱、市场成交平淡，库存小幅累积让鱼粉价格短暂企稳，但整体供给紧缺的基本面并未改变，原料高位运行态势难以逆转。不止鱼粉，豆粕价格同步大幅拉升，7月初不足2900元/吨，9月初已涨至3340元/吨，单月最大涨幅超440元/吨。两大核心原料同步涨价，倒逼饲料企业开启多轮调价。今年水产饲料已完成三轮集中涨价，3-4月首轮调价水产料最高涨200元/吨，7月加州鲈专用料单次暴涨500-600元/吨，9月新一轮调价中，特种水产料普遍上涨150-300元/吨。受配方、品牌差异影响，头部特种料全年累计涨幅普遍在800-1300元/吨，高鱼粉配方饲料涨幅更为突出，养殖成本持续攀升。

二、鱼价全线崩塌，多品种逼近、跌破成本线成本端持续加码，而水产市场完全走出反向行情。各大特种鱼价格持续走低，部分品种较年内高点近乎腰斩，养殖户盈利空间被彻底压缩，多数塘口进入微利甚至亏损状态。黄颡鱼的养殖现状最能体现行业困境。行业实测数据显示，当前黄颡鱼综合养殖成本维持在9-10元/斤，饲料成本占比超六成，其中鱼粉在饲料配方中占比25%-35%。小编一线了解，现在多数养殖户对饲料质量抱有疑惑，坦言“今年3.5两鱼不会长超过半斤，顶多到4.5两不得了了。今年普遍饵料系数超高！”目前广东平6两规格塘口价仅10元/斤；湖北枝江地区行情更差，6寸筛规格8.5元/斤、6.5寸筛9.5元/斤，多数塘口已经跌破成本线，陷入实质性亏损。

加州鲈行情同样惨淡。经过7月饲料大幅涨价后，加州鲈养殖成本再度抬升，但鱼价完全没有跟涨动力。当前广东主流8两规格塘口价仅8元/斤，1斤规格9元/斤，绝大多数养殖户紧贴盈亏红线，稍有损耗、管理不当便会亏损。黑鱼、鮰鱼行情持续走弱，整条产业链承压明显。广东中山黑鱼进厂价7.1元/斤，老鱼6斤硬头规格8.3元/斤，近期流通商、加工厂持续亏损，养殖端利润微薄。鮰鱼价格从年内10元以上的高点持续回落，行情暂无止跌回暖迹象。与此同时，鳜鱼节前价格除了广东之外，其他省份出现大幅回落，以至于广东市场也一样是有价无市，走货惨淡。三、为何成本暴涨，鱼价反而腰斩？供给过剩+消费疲软双重利空叠加，是今年整个水产行业的核心痛点。

就拿特种鱼行情来说，前两年行业养殖利润可观，带动全国大规模扩养，老养殖户扩塘、新养殖户跨界入场，整体存塘基数居高不下。即便行情持续走弱，多数品种养殖产能也未明显收缩，加州鲈、鮰鱼、黑鱼等主流特种鱼存塘量持续偏高，市场供给充足，从根源上压制鱼价上涨。2026年整体餐饮消费不及预期，宴席、餐饮刚需需求明显收缩。往年中秋、国庆前夕，提前备货浪潮会拉动水产行情上行，但今年节前备货氛围极度清淡，等价风险大大提高。终端消费托底能力不足，即便养殖成本大幅上涨，市场也没有承接高价鱼的动力，最终形成“成本涨、鱼价跌”的反常状态。除此之外，行业结构性矛盾持续凸显。往年大鱼稀缺、小鱼滞销的规格分化行情消失，今年大规格存塘鱼集中上市，大小规格鱼类同步扎堆出货，市场供大于求的局面进一步加剧。叠加夏季高温、台风、厄尔尼诺等异常气候影响，养殖病害多发，部分养殖户为规避风险集中出鱼，进一步冲击塘口价格，就拿江苏鳜鱼出货来说，养殖户反馈，当下都没有鱼车拉鱼，因为病害问题，出现一塘一价现象。

四、后市预判与养殖户应对策略从当前行业基本面来看：原料端，秘鲁捕捞缺口难以弥补，鱼粉、豆粕大概率维持高位震荡，饲料成本暂无回落空间，四季度仍有新一轮涨价可能；鱼价端，中秋节点行情已提前走弱，短期缺少利好支撑，弱势震荡格局将延续。仅秋冬季极端天气、病害损耗带来存塘下滑，春节前后行情或存在小幅回暖预期，但终端消费疲软、进口水产冲击等不确定因素较多，涨价空间有限。行业洗牌期，拼规模、赌行情的时代已经过去，精细化管控、稳成本、控节奏才是存活关键，给到养殖户四点实操建议：第一，理性出鱼、落袋为安。切勿盲目惜售赌后市暴涨，也不要恐慌性低价抛售。第二，优化配方、严控成本。依托发酵料等适度替代高比例鱼粉，可有效降低饲料成本。第三，精简密度、稳保成活率。摒弃高密度赌产量的养殖思路，合理调控存塘密度，做好水质调控、肝胆养护与病害预防。第四，对接渠道、对冲风险。重点布局加工厂长期订单渠道，依托稳定订单锁定收购价格与销路，摆脱散户跟风出货、被动压价的困境。当下水产行业的困境，本质是产能扩张与消费复苏不匹配、原料供需失衡的集中爆发。饲料涨价常态化、鱼价竞争白热化将成为行业长期趋势，唯有精细化养殖、低成本管控、稳节奏运营，才能在行业洗牌中站稳脚跟。


来源：水产养殖网

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