“唉！今年血汗钱都难赚了。”今年的国庆节，许多养殖户却高兴不起来。往年国庆假期是蟹价的高点，今年却成了行情的“滑铁卢”，非但没涨，反而从国庆节当天就提前开跌。

从昨天（9月30日）到今天（10月1日），精品蟹两天掉价8-10元/斤，普货更是“卖不动”，有档口甚至只收一半货，剩下的养殖户只能拖回去。从江苏兴化、盐城、泗洪到山东东营，各地传来同一个信号：货上来了，价却崩了。
兴化：精品蟹两天跌8-10元，档口收一半退一半
兴化是大闸蟹的核心产区，今年的行情让不少养殖户措手不及。往年一般要到10月3日左右才开始掉价，今年10月1日国庆节当天就已开跌。
这两天精品蟹掉价幅度达到8-10元/斤。9月30日3.5两母蟹收购价还有80元/斤，10月1日就暴跌到70多元/斤。
更让养殖户头疼的是普货。价格烂市不说，还出现“卖不动”的情况。有养殖户拉500斤蟹到档口，档口只收200斤，剩下300斤只能拖回去。有档口昨天收了20000多斤，仅出货10000斤出头，剩余全部积压在暂养池。
“之前是有价没货，现在是有货没价！”养殖户感叹。中秋前因温度偏高，螃蟹成熟度差，整体缺货，但即便缺货价格也没明显上涨。这两天货量上来后，一亩塘能抓10斤蟹，但终端消费疲软，高价精品蟹销不动，直接导致行情崩盘。
一位养纯母塘的养殖户透露，一天能出1000多斤，但抓了也没用，“拉到市场上档口收不了这么多，只能自己在塘上挑几百斤再拉去。”档口甚至要求养殖户减少一半上货量。
当前母蟹质量已基本上来，公蟹也有一小部分成熟。他养的纯母蟹主打3母、3.5母规格，全母平均价格约70多元/斤，降价后预计跌到60多元/斤。他一般提前在塘口挑拣，去掉残蟹、九指蟹后再拉去市场，100斤里大概能挑出80斤精品蟹。
盐城：中秋提前11天，价格却远不如去年
盐城经销商对比了去年和今年的价格，差距令人唏嘘。
今年中秋比去年早11天，但价格却远不如去年。同样是3母精品蟹，去年9月26日大纵湖市场收购价115元/斤，今年同期只有80元/斤，差价达35元。普货价格这两年差异不大，去年2.5母46元/斤，今年43元/斤，差价3-5元/斤。
当前大规格蟹质量还未达标，很多档口暂不收成熟度不足的大蟹，怕砸招牌。养殖户会在塘口将未成熟大蟹挑出，重新放回塘口继续育肥，挑出符合质量要求的中小蟹上市。当前公蟹价格还在低位徘徊，今天4两公蟹普货仅收23元/斤。
“今年中秋前一周没怎么大涨，节后一直到昨天也没跌多少，养殖户对价格不抱太大希望，积极上货，且现在起捕量很充足，导致今天价格出现暴跌。”经销商分析道。

泗洪：精品蟹溢价缩小，大部分养殖户还未开塘
泗洪本地收精品蟹的门市较少，主要走普货，精品蟹和普货的价格差距远小于兴化。正常行情下精品蟹比普货溢价3-5元/斤，行情好时可达7-10元/斤。
中秋前3母收购价46元/斤，节后持续下跌，今天跌到36元/斤。当前普通养殖户卖蟹公母均价32元/斤，出货中母蟹占比相对更高，部分公蟹还未完成脱壳。
当前主流出货规格为2两、2.5两、3两，3两以上大规格螃蟹占比少且质量较差，因此大货价格偏低。不同小规格之间价格相差不大，每个档位仅相差1-3元/斤。
目前泗洪仅有2-3成养殖户开始出货，大部分养殖户都未开塘卖过蟹。未开塘是因为部分大蟹质量不达标，当前低价出售会亏钱，因此选择暂不出售。已经开塘的养殖户每天起捕1000斤，仅能卖掉200-400斤，不合格的螃蟹多数回塘继续养。
今年泗洪螃蟹养殖密度比去年增加200-400只/亩，整体密度为每亩2000-3000只。今年损耗在早春一二壳阶段就已经偏高，五壳阶段也存在损耗，整体损耗不算小，但由于投放密度增加，产量预估也能达到300斤左右。
山东东营：江苏蟹提前上市冲击，出蟹量仅达1/3
今年东营大闸蟹整体出蟹量比往年同期少，不同基地根据自身销售渠道有所区别。东营直接对接终端消费者，不像江苏地区主要走批发市场。据推测，东营地区中秋国庆过后整体出蟹量仅能达到1/3，达不到一半。
今年江苏地区没有高温，受台风影响提前上市早，对东营蟹市场造成较大冲击，叠加整体大环境不好，导致东营大闸蟹出货偏慢。
从质量上看，东营养殖户投喂冰鱼，整体精品蟹质量较好，并且前两天刚降温，降温后大约经过一个星期，蟹腿会完全变硬，整体质量会明显提升。今年90%以上的塘都还有水草，大闸蟹整体规格偏大，2两的蟹很少，2.5两、3两、3.5两规格的蟹多。
今年东营大闸蟹投放密度为每亩3000只左右，以纯母塘为主，平均亩产量预估普遍在300斤左右，亩产水平较高。近期普货价格整体下降，2母普货上周52元左右，当前降到45元左右，整体降价约5-7元。
今天，山东东营地区收购价：2母45元，2.5母52元，3母65元，3.5母75元左右。
行情崩盘背后：节后上量与消费疲软双重夹击综合各地情况，今年国庆蟹价“不涨反跌”的核心原因有三：
一是节后上量。中秋前温度偏高，螃蟹成熟度差，整体缺货，但价格并未明显上涨；节后货量集中上来，起捕量充足，市场短时间内无法消化。
二是终端消费疲软。高价精品蟹销不动，档口不敢多收，导致积压。普货更是“烂市”，甚至出现档口拒收的情况。
三是各地上市节奏重叠。江苏蟹受台风影响提前上市，对山东东营等北方市场造成冲击，全国市场供应量集中释放，价格承压。
对于养殖户而言，当前的选择颇为艰难：卖，价格低甚至亏钱；不卖，螃蟹继续养在塘里，损耗和成本都在增加。部分养殖户选择挑出精品蟹上市，未成熟大蟹回塘继续育肥，等待后续行情。但国庆假期价格能否企稳，仍是未知数。

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