9月下旬，珍珠石斑的行情一度向好，当时各地宴席需求有所增加，流通商备货收鱼的积极性有所提升，整体走货节奏有所加快。但进入10月，情况发生转变，流通商在节前大量要鱼，已经做好充足的库存准备，所以后续收购需求不大。在整个黄金周，市场上珍珠石斑的流通量并没有明显增加，养殖户的出鱼积极性也没有很高。有业者介绍，除了是流通商做好库存准备，鱼价未能上涨的另一个原因则是节假日期间的石斑消费并没有明显的增加，尤其是在粤西和海南等地，当地的市场消费未达预期，未能支撑行情的上涨，反而因需求不够，鱼价有所下调。而福建地区，当地的消费相对旺盛，鱼价维持不变。随着当前市场要鱼热情不高，养殖户的出鱼积极性也回落，部分养殖户只能存鱼继续等价格。有业者认为，年底在宴席活动或许增加，这将又为石斑行情酝酿一波涨价。接下来，还要等流通商的库存逐渐被消耗，开始增加对石斑的收购，鱼价也才会顺势回暖。随着秋冬季节的到来，水温开始下降，业者建议，养殖户应继续抓好日常养殖管理，保障鱼体健康，合理安排出鱼节奏。同时做好水质调控和增氧管理，防范秋冬季节病害风险，再加上科学规划出鱼批次，才能继续等待接下来回暖的行情，从中获得更好收益。

来源：水产热点