综合概述本周多数普水鱼及虾蟹类水产价格下跌，部分特水鱼价格持续上涨。牛蛙受环保政策影响，供应端偏紧；餐饮、酒楼、火锅店对4两以上大蛙需求增加，6两规格价格达8.6元/斤，环比上涨13.2%。生鱼因旧鱼持续消耗，大鱼供应偏紧，价格环比上涨4.2%。中华绒螯蟹供应充足、需求回落，价格环比下跌20.2%。值得注意的是，上半年生鱼行情持续低迷，头批投苗同比增加约15%，中批投苗同比减少约40%；近期旧鱼持续消耗、新鱼陆续上市，利润尚可，养户积极出鱼，但大鱼供应不足，价格持续走高，大鱼价格达9.2—9.4元/斤，预计生鱼行情已开启上涨通道。分品种看，本周价格环比上涨的有罗非鱼、生鱼、黄颡鱼、牛蛙、黑斑蛙；环比下跌的有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、斑点叉尾鮰、加州鲈、南美白对虾、中华绒螯蟹；鳜鱼价格与上周基本持平。

本周重点水产品数据展示及分析普水类

草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.7元/斤，环比-1.4%，同比-6%。广东：广东地区成鱼供应量持续增加，价格均呈现下跌趋势。中山地区8.5斤价格约7元/斤，较上周下跌0.4元/斤，7.5斤价格稳定在6.7元/斤，5.3斤价格约5.4元/斤，较上周下跌0.4元/斤，4.3斤价格约5.1元/斤，较上周下跌0.1元/斤，三七两草鱼苗种价格稳定在4.4元/斤。广东佛山地区草鱼养户陆续出鱼，价格明显下跌，2斤价格约4.5元/斤，较上周下跌0.3元/斤。佛山地区2斤价格稳定在5元/斤。安徽：安徽池州地区草鱼市场供应量增加，价格回落，4.8斤价格约6.4元/斤。淮南地区5斤价格约6.4元/斤。湖北：湖北地区2斤以上草鱼存塘占比达50%以上，市场供应充足，价格持续回落。荆州地区2斤左右草鱼5.2-5.3元/斤，较上周下跌0.1-0.2元/斤，3斤左右草鱼稳定在5.6元/斤。武汉地区5斤草鱼约6元/斤，较上周下跌0.2元/斤。前江地区主养大草鱼，近期出鱼量相对较少，5斤价格约5.8元/斤。湖南：湖南地区2斤以上草鱼存塘约4成，近期鱼价下行，养殖户惜售，3斤价格约5.4元/斤，较上周下跌0.1元/斤。江西：江西地区2斤以上占比约2成，近期市场供应增加，价格小幅下滑0.1元/斤。1.7斤价格约4.4元/斤，较上周下跌0.3元/斤。上海：上海崇明地区大草鱼市场流通下滑，每天流通约两万斤，8斤价格维持在8元/斤，较节前下跌0.5元/斤。四川：四川成都周边2斤以上草鱼存塘达5成以上，市场供应相对充足，价格相对稳定，2.5斤价格维持在6元/斤。眉山、绵阳地区草鱼价格稳定在5.6-5.8元/斤，但也有下跌趋势。重庆：重庆地区3斤以上草鱼存塘相对较少，价格维持在6.8元/斤。辽宁：辽宁沈阳地区2.5斤以上草鱼占比达7成以上，市场流通相对稳定，3斤价格约5.3-5.4元/斤。天津：天津宝坻地区2斤以上草鱼存塘约4-5成，2.5斤价格维持在5.5元/斤。

鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口均价为7.2元/斤，环比-4.4%，同比-12%。江苏：江苏地区鲫鱼规格以5两-1斤为主，因9月底连续阴雨天气，目前鲫鱼发病率较高，近期每两价格基本在0.8-1元/两，较上周下跌0.5元/斤。广东：广东地区新鱼规格以6-7两为主，旧鱼基本出售完毕，1斤价格约7.2元/斤，较上周下跌0.3元/斤。四川：四川地区5两以上占比约5成，近期市场流通受阻，价格约7.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。天津：天津宝坻地区鲫鱼病害高发，价格持续走低，8两价格约6.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为4元/斤，环比-8.8%，同比-12%。河北：河北地区鲤鱼规格基本在2.3-2.5元，市场供应较大，价格已经跌破成本线，2.5斤价格约3.5元/斤，养殖户惜售。河南：河南地区7成以上的鱼达市场规格，市场供应充足，价格随之下滑，价格约4-4.2元/斤。辽宁：辽宁地区9成以上的鱼达市场规格，价格持续走低，养户惜售待价，2.5斤价格约3.5元/斤，较上周下跌0.2元/斤。天津：天津地区达上市规格的鲤鱼存塘约6-7成，近期行情低迷，养户惜售待价，叠加市场消费疲软，2.5斤价格约3.7元/斤，较上周下跌0.2元/斤。重庆：重庆地区鲤鱼存塘以5两-1斤为主，1斤以上鲤鱼存塘约2成，市场流通缓慢，1斤价格稳定在5元/斤。罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为4元/斤，环比基本持平，同比+20%。广东：广东地区因上半年行情低迷，整体养殖量投苗大幅减少，目前1斤以上占比虽有6成，但整体供应量减少，价格持续走高，茂名1左右价格厂非价格约4.2元/斤，市场非价格约4.4元/斤。云浮、阳江、江门地区1斤左右价格维持在4元/斤。肇庆地区1.5斤价格约3.8元/斤。海南：海南地区罗非鱼规格以6两-1斤为主，近期行情相对稳定，1.2斤价格约3.7元/斤。云南：云南地区罗非鱼1斤以上罗非鱼存塘约2成，近期市场消费疲软，价格较上周下跌0.25元/斤。

特水类

斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为8.4元/斤，环比-1.2%，同比+4%。广东：广东地区目前2-3斤存塘占比约4成，3斤以上存塘占比约2成，价格相对稳定，1.5斤价格约8.6元/斤，较上周上涨0.1元/斤。河南：河南地区叉尾鮰存塘以1-2斤左右为主，2斤以上占比约3成，2斤价格约8.1元/斤。四川：四川乐山地区叉尾鮰存塘以1-3斤左右为主，2斤以上占比约5成，1.5斤价格约8.5元/斤。生鱼：本周全国生鱼塘口均价为7.7元/斤，环比+4.2%，同比+1%。近期广东地区旧鱼基本出售完毕，大鱼相对紧缺，行情持续走高。中山地区2斤以上8成的旧鱼统货价格约9.2元/斤，中鱼价格约7.2元/斤，靓中价格约7.6元/斤，大鱼价格约9.2-9.4元/斤。佛山顺德地区2斤以上占4成的统货价格约7.2元/斤，三水地区1斤价格约7.5元/斤。黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为10元/斤，环比+3.1%，同比+12%。广东：本周广东地区黄颡鱼主要出售旧鱼，4两价格维持在8.5元/斤。江苏：江苏地区黄颡鱼达上市规格的占比约5成，市场供应相对充足，价格相对稳定，2两价格约8.5元/斤，2.5两价格约9.5元/斤，3两价格约10.5元/斤，3两以上价格约11元/斤。四川：四川眉山地区部分新口鱼陆续上市，1.5两价格稳定在10元/斤。湖南：湖南衡阳地区黄颡鱼规格以1.5-2两左右为主，成鱼存塘约2-3成，3两价格维持在9元/斤。安徽：安徽阜阳地区2.5两价格稳定在11元/斤。加州鲈：本周全国加州鲈鱼塘口均价为10.4元/斤，环比-2.1%，同比-12%。广东：广东佛山地区达上市规格的加州鲈存塘约2-3成，节后需求回落，价格随之回落，1斤上占7成的价格约8.8元/斤。江苏：江苏地区新口鱼规格基本达6两左右，老口鱼存塘持续减少，预计月底基本出完，1斤价格位置在10.5元/斤。浙江：浙江地区加州鲈基本保持平稳，0.95斤价格约10.4元/斤。四川：四川成都周边新口加州鲈陆续达上市规格，1斤以上占比约6成，老口因成本高，养户惜售，存塘约2成，价格持续走低，1斤价格约12元/斤，较上周下跌0.5元/斤。鳜鱼：本周全国鳜鱼塘口均价为27元/斤，环比持平，同比-23%。广东：广东地区新鱼规格达8两，部分养户出售新鱼，1.3斤价格维持在27元/斤，较节前下降7元/斤。牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为8.6元/斤，环比+13.2%，同比+39%。广东地区牛蛙行情盈利利好。近期餐饮、酒楼、火锅店偏好4两以上大蛙，市场需求量较大，6两价格约8.6元/斤，较节前上涨1元/斤。黑斑蛙：本周塘口均价为7.3元/斤，环比+3.6%，同比-15%。湖北：湖北青蛙存塘约4-5成，7钱统货价格稳定在7元/斤。湖南：湖南地区黑斑蛙存塘较大，9钱价格稳定在8元/斤。江西：江西南昌地区新蛙大量上市，养户惜售待价，价格持续回落，8钱价格稳定在6.5元/斤。

甲壳类

南美白对虾：本周全国南美白对虾塘口均价为18.5元/斤，环比-3%，同比+1%。福建：福建漳州地区9-10月迎来集中投苗期，成虾存塘持续减少，节后需求回落，20价格回落至19元/斤，较上周下跌1.5元/斤。广东：广东地区白对虾供应依旧短缺，价格小幅上涨，26头价格约20元/斤。江苏：江苏地区白对虾供应不足，价格维持在高位，20头价格约22元/斤，25头价格约20元/斤。浙江：浙江宁波、舟山地区基本无存塘虾，市场供应不足，价格维持在高位，20头价格约23元/斤，16头价格约21.5元/斤。绍兴地区对虾价格维持稳定，20头价格约20-21元/斤。山东：山东地区虾中主要前往东营收小棚虾，烟台收货量偏少，价格轻微回落，18头价格约20元/斤。山东日照地区基本无存塘虾。中华绒螯蟹：本周全国中华绒螯蟹塘口均价为28.5元/斤，环比-20.2%，同比-22%。江苏地区中华绒螯蟹存塘约7成，叠加节后需求回落，价格明显下跌。其中，2两-3.5两母蟹价格约29-39元/斤，较上周下跌8-10元/斤。3-4.5两公蟹价格约19-26元/斤，较上周下跌2-3元/斤。

海水类

来源：通威农牧

联系我时，请说是在水产通上看到的，谢谢！