生鱼行情持续猛涨，鱼头越大越值钱！其中，5.5~7斤头老鱼价格已冲上12.2元/斤，其余老鱼规格也普遍跟涨，涨幅达到1.6~2.0元/斤。

据市场反馈，2斤上4成~5成的统货价也从7.5~7.8元/斤涨至8.6~9.0元/斤，同比上涨1.1~1.3元/斤。面对当前大鱼紧缺、价格持续走强的行情，不少业者直呼：“今年生鱼算是翻身做‘发财鱼’了”。这也反映出市场情绪的回暖——从前期低迷、走货不畅，到如今价格飞涨，生鱼行情的强势反转，确实让不少从业者重新看到盈利希望。

不过，行情走强的同时，市场交易中的矛盾也在加剧。当前“塌定”现象频发。据当地一位养殖户反馈，流通商若想顺利开塘收鱼，通常需要在此前订价的基础上至少再加0.2元/斤，养殖户才愿意卖鱼；否则，交易就只能以“塌定”收场。
面对这一局面，流通商的态度和操作出现明显分化。一部分流通商为了保证供应链正常运转、维持客户走货，不得不接受提价开塘的条件，以此锁定鱼源；另一部分流通商则担心后市价格波动带来亏损，不愿继续加价收鱼，选择观望或减少收鱼量；还有一部分流通商为了防止养殖户塌定，在订鱼时直接支付1元/斤订金，试图用更高的违约成本来约束交易。这些不同选择相互叠加，进一步推高了“塌定”与加价抓鱼的现象，也使市场交易氛围更趋紧张。
中山一流通商表示：“目前市场缺大鱼，才带动了价格上涨。但由于价格涨得太猛，档口一时难以接受，导致销量较前期有所下滑。不过，现在养殖户惜售，市场上流通的老鱼较前期减少，因此对价格的影响并不大。但销量平淡，我们也不敢抓太多鱼，会相应减少收购量。”
这种格局若持续，可能带来多方面影响。其一，短期内塘头价格仍有支撑，大鱼价格重心或继续上移；其二，流通商收鱼成本和经营风险上升，部分中小流通商可能减少收鱼量，甚至转向其他品种；其三，养殖户虽然短期受益于价格上涨，但若过度惜售，也需警惕后续新鱼集中上市后价格回落的风险，以及塌定、订金纠纷等交易风险增加。
总体而言，当前广东地区大鱼紧缺、养殖户惜售、流通商分化操作的格局较为突出，市场短期内仍将维持偏强运行态势，但后续走势仍需密切关注新鱼上市节奏和终端消费承接能力。

一周鱼价：

广东佛山今日生鱼发车价（仅供参考）：老鱼大鱼5.5~6斤头发车价约12.0~12.2元/斤，较上周涨了2.0元/斤；老鱼大鱼5~5.5斤头发车价约11.6~12.0元/斤，较上周涨了1.6~2.0元/斤；大鱼（老鱼）4.5斤发车价约11.4~11.5元/斤，同比上周上涨1.9元/斤；1.5~2斤头中鱼发车价7.6元/斤，较上周涨了0.1元/斤；工厂收购价（老鱼）约7.3~7.5元/斤，同比上周上涨0.2~0.3元/斤。
广东中山今日生鱼发车价（仅供参考）：4~5斤头大鱼（老鱼）发车价在11.2~11.8元/斤；5.5~7斤头大鱼（老鱼）发车价在12.0~12.2元/斤，较上周涨了2.0元/斤；5斤头大鱼发车价在11.6~11.8元/斤，同比上周上涨1.6~1.8元/斤；1.5~2斤头中鱼发车价7.6元/斤，较上周涨了0.1元/斤；工厂收购价（老鱼）约7.3~7.5元/斤，同比上周上涨0.2~0.3元/斤。

来源：腾氏水产

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