双节假期结束，加州鲈市场需求快速回落，全国主产区鱼价同步下行。广东作为核心产区，秋鱼持续上市叠加存塘量偏大，价格整体处于低位震荡区间；浙江、江苏、两湖、四川、河南等外销产区均出现不同程度下跌，部分规格单周跌幅达0.5元/斤。当前市场供过于求格局明显，短期大涨动力不足。

01 广东主产区：存塘量偏大，价格低位震荡广东是全国加州鲈养殖与流通的核心区域，节后行情直接影响全国价格走势。当前广东秋鱼持续上市，存塘量普遍偏大，价格整体低位运行。佛山区域，加州鲈3-7两规格存塘约80%，3两以下存塘约20%。节后鱼价回落明显，目前处于低位震荡区间。当前统货报价8.6-8.8元/斤，1斤以上规格9元/斤，虽有回落但未见明显跌幅。受行情低迷影响，养户放苗积极性不高，加州鲈3-7两放苗量同比减少20%。从存塘结构看，佛山区域以中批鱼为主，头批鱼、尾批鱼占比较少，新鱼存塘规格基本在3两至7两区间，基本无旧鱼存塘。近期天气条件适宜，投喂作业开展稳定，鱼类生长速度加快，后续将有大量中批鱼集中上市。若消费市场持续疲软，存塘鱼的销售压力将进一步加大，鱼价更难上涨。江门地区，加州鲈1斤以上规格报价9元/斤，统货报价8.6-9元/斤。当地0.7-1斤规格存塘量约12%。当前市场放苗较为消极，1-3两规格放苗量同比下降约50%。苗价便宜的背景下，逆势放苗或可为后市行情蓄力。珠海金湾近期烂身、出血问题较多，收鱼商会扣除损耗，带病鱼压价明显。规格在1.1-1.2斤的鱼最受流通商欢迎。当前1斤规格报价8.3元/斤左右；1.3斤规格也跌破9元，在8.8-8.9元/斤。随着水温进一步下降，损耗还将继续减少，但天气转凉也需注意防止鱼体产生新伤口，降低后续水霉菌感染的风险。02 华东华中：行情维稳偏弱，老口鱼加速出清浙江湖州行情维稳偏弱，塘口发价1-1.05元/两，大统货9.5-10元/斤。8两起规格报价10.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。江苏地区新口鱼规格基本达到6两左右，老口鱼存塘持续减少，预计月底基本出完。当前1斤规格价格在10.5元/斤。老口鱼加速出清后，市场供应将主要依赖新口鱼，后续价格走势取决于新口鱼上市节奏与消费复苏情况。两湖地区行情持续低迷，消费量较少，价格上不去。湖南地区8两规格价格维持在10元/斤。国庆节后市场萧条，走量明显下降，9两起标鱼10元/斤，8两起9.5元/斤。03 西南华北：价格同步走低，养户观望情绪浓四川成都周边新口加州鲈陆续达到上市规格，1斤以上占比约6成。老口因养殖成本较高，养户惜售，存塘约2成。当前价格持续走低，1斤规格约12元/斤，较上周下跌0.5元/斤；9两以上规格11.5元/斤，同样下跌0.5元/斤。河南地区市场1斤以上标鱼，规格达到1.2斤以上价格可达10元/斤，1斤左右小鱼价格偏低，约9元/斤，价格下跌0.5元左右。当前新口鲈鱼已开始出鱼，但老口鲈鱼存塘依然较多，行情低迷，多数养户持观望心态。

04 后市研判：供过于求格局难改，短期难有起色综合全国主产区情况来看，当前加州鲈市场面临三重压力：节后消费需求回落是短期直接因素。其次，广东秋鱼集中上市是中期供应压力。当前佛山3-7两中批鱼存塘占比达80%，随着天气适宜、鱼类生长加快，后续将有大量鱼达到上市规格。若消费端没有明显回暖，集中上市将进一步加剧供过于求的格局。放苗量大幅缩减是远期结构变量。据业内监测，江门地区1-3两放苗量同比下降约50%，佛山3-7两放苗量减少20%，苗价也处于低位。这意味着当前低迷行情已经影响到养殖户的投苗意愿，明年产能或有收缩。但短期来看，这一变化尚未反映到当前市场供应端。总体判断，短期内加州鲈价格难有明显回升，低位震荡将持续一段时间。价格能否企稳回升，关键看后续消费复苏力度以及新鱼集中上市的节奏。05 养殖户建议：达标适时出鱼，保住品相就是保住利润面对当前低迷行情，养殖户应理性看待市场变化，合理安排出鱼节奏，避免盲目压塘待涨。大规格、品相好的鱼相对有价格韧性。从各地反馈来看，1.1-1.2斤规格最受流通商欢迎，珠海金湾等地带病鱼压价明显，品相好、无损伤的鱼能卖出更好价格。养殖户应重视塘口管理，减少鱼体损伤和病害发生。达标鱼遇保本或微利价位建议适时出鱼。当前存塘量偏大，后续中批鱼集中上市压力不减，若一味压塘赌后市，可能面临价格进一步下跌的风险。达到上市规格后及时出售，锁定利润或控制亏损，是更为稳妥的选择。小规格鱼多可分批错峰销售。对于尚未达到上市规格的鱼，不必急于一次性出塘，可根据市场行情分批销售，错开集中上市高峰期，争取更好的价格。加强塘口日常管理。坚持"预防为主、防治结合"原则，严格落实增氧、改底、免疫增强等日常措施，降低发病风险。水温下降期间特别注意防止鱼体产生新伤口，做好水霉菌感染的预防工作，在低谷期稳住产量与成活率。同时，建议养户提前制定科学规划，结合存塘密度与规格合理安排出鱼节奏。对于放苗积极性不高的产区，苗价处于低位的情况下，有实力的养殖户可考虑逆势补苗，为后市行情蓄力。

来源：水产养殖网

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