综合概述本周部分特水鱼价格整体延续涨势，普水鱼价格则稳中下跌。其中，牛蛙因市场供应萎缩，价格环比上涨11.2%。而白对虾因气温下降，山东部分养户出虾量较大，叠加市场需求相对平稳，价格环比下跌6.4%。值得注意的是：生鱼主产区广东的旧鱼、头批鱼持续消耗，目前市场上大鱼供应偏紧，价格持续走高，2斤以上大鱼最高达13.5元/斤。展望后市，因头、中批鱼投苗大幅下降，后期市场供应或将出现紧缺，好价有望延续至2027年9月。分品种看，本周环比上涨的有生鱼、加州鲈、牛蛙、中华绒螯蟹；环比下跌的有鲫鱼、叉尾鮰、黄颡鱼、黑斑蛙、南美白对虾；草鱼、鲤鱼、罗非鱼、鳜鱼价格与上周基本持平。

本周重点水产品数据展示及分析普水类

草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.4元/斤，环比+0.4%，同比-10%。广东：本周广东地区草鱼集中上市，2斤左右成品鱼价格小幅下滑，苗种及大草鱼价格保持稳定。中山地区7两左右苗种价格稳定在4.2元/斤，8斤以上大草鱼价格稳定在7元/斤。佛山高明地区2斤价格约4.3元/斤，较上周下跌0.2元/斤，三水吊水鱼价格约4.8元/斤，较上周下跌0.2元/斤。安徽：本周安徽地区草鱼价格相对平稳，5斤价格稳定在6.5元/斤。湖北：湖北地区草鱼价格呈现稳中下跌趋势。荆州地区2斤价格维持在5-5.2元/斤。潜江、武汉地区6斤价格稳定在5.6-6元/斤。湖南：湖南地区今年草鱼规格普遍偏小，鱼价低迷，养殖户惜售，2.8斤价格约5.2元/斤，3.8斤价格约5.6元/斤。江西：近期江西南昌地区草鱼集中出售，成鱼及苗种价格持续下跌。南昌地区2.2斤价格约4.6-4.7元/斤，较上周下跌0.1-0.2元/斤。3斤以上价格跌至5.1元/斤，流通还受阻。上海：上海崇明地区市场消费疲软，价格持续走低，8斤价格约7.8元/斤，较上周下跌0.2元/斤。四川：四川成都周边草鱼集中上市，价格持续走低，2斤价格约5.5元/斤，较上周下跌0.3元/斤。绵阳2斤价格维持在5.5元/斤。眉山地区3斤价格约6元/斤。重庆：重庆地区3斤草鱼维持在6.5元/斤。辽宁：辽宁地区随气温下降，当地养户陆续停料、惜售，近期市场流通较慢，3斤价格稳定在5.4元/斤。天津：天津宝坻地区2斤以上草鱼存塘约4-5成，2.5斤价格稳定在5.4元/斤。鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口均价为6.8元/斤，环比-1.2%，同比-10%。

江苏：江苏地区目前已经受疾病影响，6两价格约5.2-5.4元/斤。浙江：浙江地区鲫鱼市场流通疲软，8两价格约8.5元/斤。广东：广东地区近期旧鱼存塘极少，1斤价格维持在7.2元/斤。四川：四川地区随新鱼陆续上市，5两价格约6.8元/斤，价格较上周下跌0.2/斤。天津：天津宝坻地区近期鲫鱼发病率下降，价格回暖，7两价格约7.2元/斤，较上周上涨0.2元/斤。鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为4.0元/斤，环比+0.7%，同比-13%。河北：近期河北地区鲤鱼市场供应量较大，因鱼价持续低迷，养户惜售待价，近期价格有回暖趋势，2.6斤价格稳定在3.5元/斤。河南：河南地区鲤鱼行情相对稳定，2斤价格约4元/斤。辽宁：辽宁地区鲤鱼因鱼价低迷，养户惜售，价格有回暖趋势，2.5斤价格约3.5元/斤，较上周上涨0.1元/斤。天津：天津地区鲤鱼因养户惜售，价格有回暖趋势，2.5斤价格约3.5元/斤，较上周上涨0.1元/斤。重庆：重庆地区成鱼占比约2-3成，市场供应相对偏少，1斤价格稳定在5元/斤。罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为4.1元/斤，环比+0.5%，同比+13%。广东：广东地区罗非鱼随市场消耗持续减少，价格较上周持续回升0.05-0.1元/斤。其中茂名1斤的厂非价格约4.25元/斤，阳江地区1斤价格维持在4元/斤，1斤价格维持在4.1元/斤。云浮地区市场需求相对平稳，1.2斤价格约4.2元/斤，较上周上涨0.2元/斤。海南：海南地区罗非鱼规格以6两-1斤为主，1.2斤价格稳定在3.8元/斤。云南：云南地区罗非鱼1斤以上罗非鱼存塘约1-2成，1.2斤价格稳定在4.5元/斤。

特水类

斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为8.34元/斤，环比-1.2%，同比+8%。广东：广东地区2斤以上叉尾存塘约6成，市场供应增加 ，价格较上周下跌0.3元/斤，1.5斤价格约8.5元/斤。河南：河南地区叉尾鮰2斤以上占比约3成，2斤价格维持在8.1元/斤。四川：四川乐山地区1.5斤价格稳定在8.5元/斤。生鱼：本周全国生鱼塘口均价为9.9元/斤，环比+2.6%，同比+50%。本周广东地区老鱼存塘极少，头批鱼存塘仅剩4成，大鱼价格持续上涨。2斤以上老鱼价格约13.2-13.2元/斤，较上周上涨近2元/斤，新鱼大鱼价格约12.5元/斤，2斤以上占6.5成的价格约9.5元/斤。佛山地区2斤以上占4成的统货价格约8.6-9.2元/斤。广州地区新鱼2斤上占3成统货价格约9.0元/斤。黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为9.6元/斤，环比-3.2%，同比+13%。广东：本周广东地区黄颡鱼新鱼规格基本达2-3两，3两以上占比约3成，4两价格约9～9.5元/斤，6两价格约10.5元/斤。江苏：近期黄颡鱼陆续达上市规格，价格较上周呈现下跌趋势，2.8两价格约9.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。四川：四川地区黄颡鱼市场供应量增加，1.3两价格约9.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。湖南：湖南衡阳地区黄颡鱼规格以1.5-2两左右为主，3两价格稳定在8.5元/斤。加州鲈：本周全国加州鲈鱼塘口均价为10.5元/斤，环比+4%，同比-7%。广东：广东地区加州鲈存塘约2成，市场供应持续减少，价格明显上涨，1斤上占7成的价格约10.5元，较上周上涨1.5元/斤。江苏：江苏苏州地区供需相对平稳，1斤价格约10.5元/斤。浙江：浙江地区加州鲈基本保持平稳，1斤价格约10元/斤。四川：四川地区加州鲈规格基本达9两，随新鱼持续增加，价格较上周继续下跌0.5元/斤，1斤价格跌至11元/斤。鳜鱼：本周全国鳜鱼塘口均价为25元/斤，环比持平，同比-14%。广东：广东地区新口鳜鱼陆续上市，1.3斤价格跌至24元/斤。湖北：湖北地区新鱼规格基本达1斤以上，近期因疾病好转，1斤价格约25.5元/斤，较上周上涨0.5元/斤。牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为10.3元/斤，环比+11.2%，同比+51%。本周牛蛙因市场供应萎缩，价格持续走高，6两价格约10.3元/斤，较上周上涨1元/斤。

黑斑蛙：本周塘口均价为7.5元/斤，环比-2.1%，同比-16%。湖北：湖北地区近期随气温下降，青蛙进洞，市场流通量减少，养户卖蛙意愿不强，目前规格8钱以上青蛙价格维持在7元/斤左右。湖南：湖南地区黑斑蛙存塘约8成，市场供应充足，9钱价格约8.5元/斤，较下跌0.5元/斤。江西：江西南昌地区青蛙陆续进洞，市场供应减少，8钱价格稳定在7元/斤。

甲壳类

南美白对虾：本周全国南美白对虾塘口均价为18.2元/斤，环比-6.4%，同比+13%。福建：福建地区白对虾供应依然偏少，20头价格维持在20元/斤。广东：广东地区白对虾存塘约2成，25头价格稳定在19元/斤。江苏：本周江苏地区白对虾供给量相对偏少，价格相对稳定，25头价格约18.5元/斤，30头价格约17元/斤。浙江：浙江宁波地区白对虾供给偏紧，20头价格约25元/斤，较上周上涨2元/斤。绍兴地区25头价格稳定在18元/斤。舟山地区近期开始出售第二季工厂化虾，42头价格约13.5元/斤。山东：山东地区外塘虾基本出售完毕16头价格约23.5元/斤。中华绒螯蟹：本周全国中华绒螯蟹塘口均价为32元/斤，环比+2%，同比-11%。江苏地区中华绒螯蟹存塘约6成，公蟹随成熟度渐好，市场需求量增加，价格较上周上涨3-9元/斤；母蟹价格较上周下跌4元/斤。

海水类

来源：通威农牧

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