进入深秋，全国水产市场陆续进入成鱼集中出塘阶段。本周黄颡鱼、罗非鱼、大黄鱼、黄鳝四大品种走势分化明显：黄鳝在江西主产区全规格上行，苗种涨幅领跑；罗非鱼受存塘消耗支撑，广东塘头价小幅回暖；黄颡鱼区域涨跌互现，大规格鱼相对抗跌；大黄鱼则在开海海捕冲击与大鱼存塘增量的双重压力下继续小幅回落。01 黄颡鱼：区域分化，大规格鱼更抗跌广东佛山本周价格整体平稳，大规格鱼更受市场青睐，部分养殖户选择惜售，期待后续行情回暖。当前广东新出塘黄颡鱼大多达到2至3两规格，其中3两以上规格占比约三成。4两规格塘头价9至9.5元/斤，6两规格塘头价约10.5元/斤。两湖地区行情大体持平，窄幅震荡。湖北枝江老存塘鱼逐步出清，新鱼尚未集中上市，但市场走货一般，终端需求没有明显提升，缺少涨价动力。当地5寸半筛报价7.5元/斤、6寸半筛报价9元/斤，分别较上周回落0.5元/斤和0.2元/斤；武汉白沙洲市场7寸筛报价9.3元/斤，环比上涨0.3元/斤。湖南衡阳上市黄颡鱼主流规格为1.5至2两，3两规格价格稳定在8.5元/斤；常德地区6寸筛报价8.7元/斤。江浙地区走势偏弱。江苏黄颡鱼陆续达到上市规格，2.8两规格约9.5元/斤，环比下跌0.5元/斤。浙江湖州存塘余量依旧充足，市场出货平稳，需求端缺少利好拉动；昼夜温差拉大后鱼类病害风险升高，行情短期以盘整为主。当地3.7两规格8.8元/斤，小幅上涨0.2元/斤；炮头3两以上规格9元/斤，价格维持不变。四川市场以稳为主。眉山养殖户有序出鱼，合理压减存塘，5寸规格报价维持10元/斤；随着深秋水温走低，出鱼后及时做好塘口消毒、防范水霉病尤为关键。成都市场上市量有所增加，1.3两规格9.5元/斤，较上周下跌0.5元/斤。

综合来看，新鱼逐步上市带动供给增加，叠加温差升高带来的病害风险，部分养殖户会加快出鱼，短期难现全国普涨。大规格鱼需求支撑更强，价格表现会优于小规格。后市重点关注消费恢复与病害情况，若集中出鱼增多，价格或承压，建议结合自身存塘规格合理安排出鱼节奏。02 罗非鱼：存塘持续消耗，塘头价小幅回暖广东主产区塘口存塘罗非鱼持续消耗，本周塘头价环比回升0.05至0.1元/斤。茂名、湛江0.6至1斤规格报价3.3元/斤，1斤以上规格4.3元/斤，较上周上涨0.1元/斤；阳江1斤规格维持4至4.1元/斤；云浮市场消费平稳，1.2斤规格约4.2元/斤，环比上涨0.2元/斤；惠州潼湖沥林行情平稳，大规格成鱼存量偏少，1.5至2斤规格稳定在4.9元/斤。海南上市罗非鱼主流规格集中在6两至1斤，1.2斤规格价格稳定于3.8元/斤。云南地区1斤以上规格存塘占比仅一到两成，1.2斤规格报价4.5元/斤；芒市新塘罗非鱼多为1至1.3斤规格，市场均价4.8元/斤，2斤以上超大规格货源紧缺。

广东存塘逐步消耗带动价格回暖，云南大规格成鱼库存紧张对鱼价形成支撑，海南货源供给充足、行情平稳。整体看，大规格罗非鱼货源偏少，随着存塘量进一步消耗，若无大量新鱼集中上市，后续价格仍有继续上行的潜力。03 大黄鱼：开海海捕分流需求，收购价小幅回落当前养殖大黄鱼大规格存塘量有所增加，叠加开海后海捕海鲜大量涌入市场，终端消费被分流，鱼价承压，本周在前期基础上再度小幅回落。海面收购参考价方面，100至200g规格17元/斤，200至300g规格19.5元/斤，300至400g规格18.5元/斤、微跌0.1元/斤，400至500g规格18元/斤，500至600g规格18元/斤，600至700g规格18.5元/斤、下跌0.3元/斤。短期来看，大黄鱼价格上涨阻力较大。待海捕季尾声、海鲜供给减少之后，需求端有望修复，大黄鱼行情具备改善空间。

04 黄鳝：主产区全规格上涨，苗种涨幅领跑江西洪家嘴产区黄鳝全线涨价，其中鱼苗涨幅最大，由18元/斤涨至24元/斤，上调6元/斤；1.5两及以下规格从20元/斤涨到24元/斤，上调4元/斤；1.5至2两规格报价28元/斤，较前期26元/斤上涨2元/斤；2至3两规格29元/斤，小幅上涨0.5元/斤。瑞洪地区行情同步走强，鱼苗同样从18元/斤涨至24元/斤，上涨6元/斤；2至3两规格塘头价29元/斤，上调0.5元/斤，与洪家嘴同规格报价持平。本轮上涨的核心拉动来自投苗端。当前正值黄鳝放苗窗口期，养殖户补苗需求集中释放，直接带动鱼苗价格大幅走高；成鱼端流通走货稳步向好，餐饮市场对小规格黄鳝需求偏旺，大规格涨幅相对温和。短期苗种需求仍有支撑，行情易涨难跌。后续重点跟踪苗源供给、养殖户投苗节奏以及餐饮消费走货情况，若苗源持续偏紧，苗价有望维持高位，并同步带动成鱼行情走强。05 后市总判断秋末水产市场供给结构复杂，各品种逻辑并不相同。罗非鱼、黄鳝受存塘偏少和投苗需求拉动，短期行情偏强；黄颡鱼区域分化，整体以稳为主，大规格鱼表现优于小规格；大黄鱼仍面临海捕货源冲击，行情承压。建议广大养殖户密切跟踪产地流通、消费变化与越冬病害情况，结合塘口实际合理安排出鱼与投苗节奏，兼顾市场风险与养殖管理。注：本文价格均为产地塘头或海面收购参考价，各地运输与批发市场会存在价差，仅供行业参考，不构成交易建议。


来源：水产养殖网

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