手把手教你牛蛙病理学解剖步骤，值得收藏!

牛蛙从上世纪60年代从外国引进，开始在广东、福建、浙江等地分养繁殖，但是由于各种原因，导致牛蛙养殖高峰期出现在2010年以后。随着牛蛙列入水产品，加上养殖体系和流通体系的完善以及消费端的火爆，牛蛙养殖开始步入正轨，特别是饲料企业和流通企业的出现，更是把牛蛙的养殖推向了高潮。

牛蛙2003年产量在3万-4万吨，但是在2020年已经突破50万吨，目前牛蛙整体产值在600亿-800亿元，已经成为我国发展最快的养殖品种之一，在未来有望突破200万吨，有望打造超千亿产值的水产品类。

以前的牛蛙养殖主要集中潮汕、闽南、台州，现在随着环保政策的出台，很多养殖户已经开始向湖南、四川、安徽、海南转移，特别是2020年-2021年，牛蛙价格达到有史以来的顶峰，更是掀起一波养殖热潮，资本纷纷布局涌入牛蛙养殖，一时间，牛蛙养殖开始在全国范围内兴起。

但是，牛蛙养殖业也面临着很多的问题：对牛蛙基础性研究比较少；牛蛙养殖污染水质比较严重，尾水处理成本高；牛蛙病害高发，滥用药物，导致药物残留严重；养殖技术落后，没有形成相关的理论体系；这些问题都是制约牛蛙产业发展的重要因素。如果政府能够合理规划、引导产业发展，推进绿色健康养殖模式，那牛蛙养殖产业未来可期。



牛蛙病理学解剖流程

                               
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（3）消化道的检查：牛蛙的消化道分为食道、胃、小肠、回肠、直肠等。首先检查肠道和胃的表面颜色的变化、质地变化，以及是否充血出血、肿胀、充塞度、是否肠套叠等。然后再剖开肠道，观察肠容物的颜色，观察肠道是否有黏液、以及颜色的变化，肠道壁是否出血充血，褶皱是否完整，肠道壁的厚薄情况等，解剖开胃看食物颜色变化、胃壁变化，是否充血红肿，是否有黏液。如发现直肠有红肿充血情况，则可以刮肠黏液在显微镜下观察是否有寄生虫。

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（4）脾脏的检查：观察牛蛙的脾脏是否发黑、发白、肿大出血，观察其是否质地变硬、变脆。

（5）肾脏的检查：观察肾脏颜色的变化，有无肿胀萎缩、充血、出血，质地变化情况。





●4、肌肉的检查●


牛蛙的肌肉检查包括腿肌和背部肌肉。用手术刀或者剪刀剪开牛蛙的观察部位，观察肌肉的变化情况，一般看肌肉是否充血、出血、是否溃疡腐烂、发红肿胀、颜色变化以及质地变化情况等。

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牛蛙的解剖步骤一般以体表→口咽腔→内脏器官→肌肉的顺序从外至内进行解剖。





●1、体表检查●


体表检查包括外观、皮肤、四肢、眼睛的检查。

（1）外观检查：观察牛蛙的活力情况、游泳情况。观察牛蛙体表是否完整、是否畸形，肝门是否外凸、舌头是否裸露、体态变化情况等。

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（2）皮肤检查：观察皮肤的颜色变化以及是否完整。观察皮肤是否出血、充血、溃疡、腐烂，四肢有无出血、充血、红肿、有无溃疡腐烂。

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（3）眼睛的检查：观察眼球是否突出、凹陷，是否浑浊、是否充血变色，有无寄生虫等情况。

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2、口咽腔的检查

用手指或者剪刀镊子将牛蛙的口咽腔掰开，观察口咽腔是否充血、出血，有无红肿溃疡，舌头有无外露，口咽腔是否有疱疹或者寄生虫。

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3、内脏器官的检查

使用手术刀划开牛蛙的腹部皮肤，让肌肉暴露出来，之后再用剪刀沿着中线剪开牛蛙的肌肉，暴露出内脏器官。

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（1）心脏的检查：我们观察心脏，一般看心腔内是否有液体增多或者纤维素黏连，观察律动情况、颜色、形状以及有无增生肿胀。

（2）肝脏胆囊的检查：牛蛙的肝分为3叶，占据腹腔的很大部分。我们观察肝脏的颜色、质地变化，看有无肿大充血、有无节点、白点，有无寄生虫，以及有无花肝、绿肝、土肝等表观症状。观察胆囊是否肿大萎缩，胆汁颜色以及胆管是否堵塞，胆汁的回流情况等。

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牛蛙解剖以后，我们在实际应用中只是观察其表观症状，根据表观症状初步判断是什么疾病，但是需要确诊治疗，必须做细菌病毒的分离和培养，以及药敏实验。综合判断，合理归因，才能对症下药，才能够事半功倍，处理好牛蛙的疾病。

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