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【已完结】全球对虾养殖报告

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查看209467 | 回复67 | 2019-11-4 03:20:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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2019年的1月-5月期间,通过对基础设施、运营管理和通信工具、电力供应和消耗、水供应、曝气增氧、饲料管理、水质和健康监测、生长监测、收获技术和生物安全措施等十个方面进行详细考察,具体分析了中国、泰国、越南、印度、印度尼西亚、厄瓜多尔六国对虾主产区的养殖现状,编写了本报告。其中中国的部分由青岛光卓海洋咨询有限公司共同搜集整理。原文较长,将分为10篇陆续分享给大家。原文报告由HATCH Aquaculture Accelerator发布。
全球对虾(L.vannamei)养殖报告
概览
最近我们对印度尼西亚、印度、厄瓜多尔、越南、泰国和中国的对虾养殖场的设备和技术使用情况进行了实地调查。这些国家是公认的对虾产量最大的六个国家。
本研究的三个目标是比较上述6个地区的10个技术领域,以确定技术上的不同,并着重了解这些地区的企业的创新能力。我们把重点放在当地技术较先进的养殖场上,只调查了科技应用较高的养殖场。
本研究的10个技术领域是:基础设施、运营管理和通信工具、电力供应和消耗、水供应、曝气、饲料管理、水质和健康监测、生长监测、收获技术和生物安全措施。
数据收集采用肉眼观察和同养殖户现场采访两种方式。这10个技术领域包含在190个问题中。为了提高数据质量和增加技术的多样性,每个国家我们至少访问了三个不同地区的10到19名养殖户。
总共访问了86个养殖场,其中有81次访谈是在2019年1月至5月期间进行的。结果表明,不同国家和地区之间的生产方式和生产条件差异较大。虽然采访中有些问题并没有向养殖户问,有些问题养殖户也没回答,但这些问题只占少数。企业可以利用这份报告来指导开发新的养殖解决方案,以解决对虾养殖目前面临的需求和挑战。
同时声明,本报告对对虾养殖场的所有技术方面并非全无遗漏,但也是南美白对虾养殖最常用的技术形式的第一手资料。此外,虽然我们强调了这六个国家在技术使用方面的差异,但只讨论了我们认为能代表每个国家最先进或最具生产力的养殖场数据。因此,本报告可能没有反映每个区域的平均情况。
读者在进行自己的评估时应该意识到,某些技术的使用可能仅符合当地的养殖现状。
下表简要概述了我们在每个国家采访的概况。在审查报告中的技术领域时,应考虑到这些区域数据:

章节总结


   养殖密度在不同国家之间存在差异。中国和越南的养殖密度通常非常高,平均每平方米220至300尾,而泰国和印尼大多数的密度为每平方米70至130尾。低密度方面,印度养殖户受法律(沿海水产养殖管理局)的管制,每平方米只能养殖60尾,厄瓜多尔池塘的密度甚至更低,大约每平方米20尾。



这六个国家的大多数养殖户放的苗为P9-P12的大苗。当然也有部分会先在标粗场中标到PL22-PL30,然后再放进池塘养成成虾。



生产周期和产量在不同国家和养殖户之间有很大差异,这取决于市场价格、气候、增长率、存活率、健康状况和养殖户的意愿。此外,这些原因还决定了一年能养殖的茬数。一般来说,印尼、泰国、越南和中国的农民每年可养殖2.5茬,而印度的农民每年仅养殖1-2茬。通过工厂化标粗的厄瓜多尔,可实现同时标苗和养殖,缩短了养殖周期,故一年可养殖3-4茬。



几乎所有的印尼、泰国、越南和中国的养殖场,每公顷平均产量都在15至20吨左右(约合每亩地2000斤-3000斤),具体取决于养殖密度、存活率和出虾规格。在厄瓜多尔和印度,养殖密度要低得多,农民每公顷每茬只能收获1.6吨和4吨左右(约合每亩100-260斤)。



存活率也各不相同,印度尼西亚、泰国、印度和越南的大多数的存活率达到70%以上,而中国的平均存活率约为60%,厄瓜多尔约为50%。值得注意的是,厄瓜多尔的养殖跟亚洲国家采取了不同的方向,他们将重点放在对虾对病原体的抵抗上。亲虾在养殖过程中会暴露在不同的环境条件下,其中存在不同的病原体,以便形成对相应疾病的抗性。这降低了对生物安全和环境控制(如温度或pH值)机制的需求。



对虾养殖业的一个普遍特征是,在相似的的养殖场和养殖系统中,效益指标的变化相当大。位于同一地区两个养殖场,采用相同的养殖模式养殖同一品种,结果会有很大的不同,这是很常见的。其中一些可归因于外在的水质和土质等非可控因素,而很大一部分则取决于农场管理、投入物的选择和技术使用等可控因素的差异。
第一部分、基础设施


尽管基础设施因地区、位置和养殖场规模的不同而存在很大差异,但现代农业系统之间仍存在一些共性。



地理位置:一般来说,养殖场集中在沿海地区,附近有海水或半咸水源。然而,越来越多的现代化养殖场更倾向于偏远的沿海地区。而建在内陆的则依赖地下咸水资源。



池塘设计:虽然传统上大多数养殖场都是室外长方形的土塘,但现代养殖场越来越倾向于方形或圆形的池塘。池底和池边会使用水泥或者塑料布来铺边。高位池也是目前的流行方式,可确保在养殖周期内和收获时的排水便利。因其具有适当的高度和坡度,所以有助于排水,干塘和消毒,从而降低下一茬虾的发病率。同时也较好地预防了海浪和洪水等对养殖池的影响。



排水:池塘通常采用中间排污或者侧边水闸排污。有两种主要的排水机制:第一种是通过足够的池塘高度提供重力,第二种是通过机械泵。中央排污依靠离心流,在养殖期内可有效地集中颗粒和有机废物,然后通过排污泵将其排出或通过重力排放。也可通过池边水闸的重力排水,在某些情况下,养殖户使用大型潜水泵来清空池塘。



水处理:进水之前需要先养水,通常会使用专门的蓄水池中对水进行预处理,在该水池中,养殖户使用多种方法去除颗粒性固体和可能的有害病原体。



分段养殖:养殖通常是分阶段的,通常先标粗再养成。标粗是在标粗场内进行,在高密度环境下进行管理,这一阶段对于技术的要求较高,但已证明,如果管理得当,可以提高成活率,降低生产成本和生长时间。额外的好处是,养殖户可以每年多养一茬虾。

章节总结

土地所有权状况通常决定了养殖户是否会加大投资进行现代化的养殖设施改造。如果池塘是租的,养殖户可能不会对其进行大的改造。

在印度,土地租金很高,且养殖上限设定为60只/平米。因此,他们很难进行现代化的设施改造。同样,在中国,所有的土地都由政府所有。养殖户持有的租赁期限从几年到15年不等。尽管死亡风险更高,劳动力年龄更大,但中国的养殖户也不愿进行重建和改造。

而其他四个地区则不同。如果养殖户现有的池塘设计能够适应新技术,或者他们有资金升级池塘设计,他们更有可能采用一系列先进的农业技术。

就池塘结构而言,土壤类型是决定养殖户是否改造池塘的重要因素。如果土塘建设不当,会因渗水而造成水位下降。这在印度很常见,而在厄瓜多尔则相反,他们的池塘会因为降雨和外部淡水渗入,导致盐度降低。水位和盐度的波动会对虾造成应激,从而增加了疾病暴发和死亡的可能性。



池塘形状是池塘设计的重要组成部分,也能提高池塘的单位生产力。如增氧机所产生的水流有助于收集小型方形和圆形池塘的颗粒废物和生物废物。这些废物可以用中央排污孔排出,从而保持养殖池水的清洁,更有利于对虾的生存。该设计有助于提高虾的密度和产量,在印度尼西亚、泰国和越南很流行。而较大的矩形池塘因缺乏有效的水流,特别是在印度和厄瓜多尔的部分土塘,因此无法支持与其他国家类似的密度和养殖模式。

小型池塘可实现更集约化的生产和更高水平的控制,在泰国、越南、印度尼西亚和中国相对流行。而由于上述原因,印度和厄瓜多尔的大池塘则无法达到小型池塘的单位面积产量。

在换水和收获排水时,印度尼西亚、泰国、越南和中国等拥有小型池塘的养殖户通常使用中央排污。而印度和厄瓜多尔的大池塘往往使用水闸让水从池塘一侧流出。
泰国的水处理池最多,面积约为养殖池的90%——几乎是其他国家的两倍或三倍。泰国养殖户知道以自然的方式在封闭的处理池中处理水的重要性,这些处理池通常与养殖池串联,以实现循环。泰国的许多处理池都有鱼,即可视为一种额外的收入,又是一种生物过滤工具。在这种养殖场中,水在处理池中停留的时间要长得多,因此有足够的时间进行固体沉降和平衡微生物群落。此外,拥有水处理池可减少对外来水源的依赖,避免外来水源可能含有的病原体。该方式也逐渐在厄瓜多尔和印度尼西亚流行。但是印度、中国和越南的大多数养殖场则不同,他们的处理池要么很小,要么直接在养殖池中进行水处理。这意味着外源水的比例较高。



对养殖户来说,标粗是非常重要的,没有标粗是很难养成的。但因为标粗场的投资较大,大多数的养殖户倾向于直接购买标粗后的大苗。随着标粗场的生产标准不断发展以及社交媒体的快速传播,泰国、厄瓜多尔和越南的大型的养殖场已开始建立自己的标粗场。这在印度尼西亚、印度和中国比较少见。在中国,养殖户仍然直接购买标粗后的大苗。而印度则会直接购买3-4池的小苗,然后放进一个池塘里面养殖,之后再分池养成。印度尼西亚、泰国和越南的标粗场通常是在室内可控的环境下进行

创新机会

随着养殖户逐渐对铺膜及水泥池表现出偏好,但很多人也抱怨其材料的成本和耐久性。通常情况下,塑料铺膜是由于日常的“磨损”而开裂的。塑料下面漏出的水和废物在其下面创造了一个缺氧的环境,然后泄漏回池塘,导致虾的死亡。这种缺氧的环境让养殖户尤其担忧,而更换铺膜又会极大地增加成本。现在市场上有新的塑料编织铺膜,但是对大多数养殖户来说并不合适,要么是物理上不合适,要么是经济上行不通。因此,开发兼具经济性和耐用性的新铺膜是具有很大商机的。

先进的HDPE铺膜池底有一个网格状的PVC管,放置在铺膜的下方并延伸至池边,与外部空气连通。当养殖期间池底发生气体积累时,该气体可通过管道排放到空气中。由于这些管道不能堵塞,因此需要养殖户掌握相关技术以确保管道畅通。这也会提醒养殖户合适该修理或者更换铺膜。

在此之前,由于技术落后和操作不当,许多养殖户对标粗场印象不佳。随着技术的进步,人们对标粗场的管理有了更多的了解,养殖户也开始重新采用这种做法。养殖场也开始建设自己的标粗场,这一趋势将继续下去。从我们的角度来看,帮助更多养殖户在现有操作中增加苗圃系统的创新将是有益的。
池塘排布

印尼

印度的土塘

厄瓜多尔加固的土塘堤坝

泰国高聚乙烯铺膜土池

中国的水泥护边池

中国的铺膜池

池塘形状和尺寸

印尼的方形池塘

印度的长方形土池

厄瓜多尔的三角形及不规则形池塘

泰国的圆形塑料池

越南的矩形池塘

中国的方形铺膜

沙特的长方形土池
池塘的排水方式和位置

印尼养殖池中的侧边积污池



侧立管道连接到印度尼西亚的中央集污坑

印度的侧闸

厄瓜多尔的侧闸

泰国集合中央集污和侧闸的鸟瞰图

中国的中央集污

中国的改进型中央集污

泰国的中央集污
标粗场

印度的小型室内标粗

厄瓜多尔的标粗池

泰国的小型室内标粗池

越南的遮阴标粗池

越南池塘中的小型标粗网箱

印尼的小型室外标粗池
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沙发
admin | 2019-11-4 07:26:43 | 只看该作者

全球对虾养殖报告(二)-生产计划与管理

全球对虾(L.vannamei)养殖报告(二)
生产计划和管理

生产计划和管理是根据现有的资源(如养殖池、饲料、人力、设备等)来预测对虾的产量,并调整投入以确保收获符合最终预期。通过测量和监控系统的整体投入,养殖户可以监控和管理每次收获状况的变化。有助于养殖户提高效率、减少浪费和降低生产成本。通过一个简单有效且组织规范的系统来记录投入、产出和相关的成本有助于养殖户获得更高的产量,提高操作便利性并获得更大的利润。

沟通

养殖场内部的交流沟通通常是口头指示来进行的,特别是在工人的文化程度不同的时候。现场通常有一些书面的管理/生产计划,固定的白板上或者日志簿上。在技术含量更高的养殖场,我们调查发现饲料的添加剂(添加的化学物质和矿物质)通常是通过手写的笔记来记录的,投喂时间表是在白板上画出来的,因为饲料计划经常变化。



技术使用

尽管微信等聊天应用的使用非常广泛,但养殖户仍然很少使用电子记录的方式。具体来说,数据显示,这些应用程序通常被经理和主管用于数据报告或提醒工人留意虾的健康和池塘的异常等情况。



以下是关于养殖场经营规划、管理和交流方法的国家比较

数据概览

                               
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总结

尽管一些养殖户会使用定制软件,但是却做不到完整的保存和维护操作记录。养殖户更倾向于使用肉眼观察、手写记录以及长期的经验来判断下一步要做的事。但这确实需要长期的经验。通常情况下,现场情况的变化很难立刻发现。由于没有池塘条件、虾类行为和设备性能的实时信息,缺乏经验的养殖户很难做出非常正确的决定。理想情况下,养殖决策应该根据大量的数据来制定,否则容易导致虾的健康状况更差,生长也不理想。

创新机会

在养殖场的经营和通信系统中存在着很多创新机会。如果能够设计一个便宜、使用便利且可靠的移动平台,且能够与手机应用系统完美的兼容。通过积累的大数据,必将为养殖户的养殖决策以及生产预测带来革命。

通过技术来报告和预测以下指标:虾的行为,虾的健康,营养需求,水的条件,现场设备,员工的表现以及库存。再往大范围看,应当形成一个集成的移动应用程序,使用灵活方便,可适应个体养殖户的使用且能够整合养殖设备。鉴于大多数养殖场位于偏远地区,可能没有可靠的信号接入,所以希望解决方案能够独立工作,且在离线状态下仍可使用。

由于操作信息是通过口头、书面、文本或图像传递的,我们希望的解决方案能够引导养殖户自发的组织和保存数据和历史记录。这些数据可以产生更好的生产方案和预测。对手写笔记、白板等文件的照片进行图像分析,有助于实现养殖场记录的自动化和数字化。

附加价值在于,更好的管理和控制使养殖户能够跟踪各种性能参数和kpi的进展,这些参数和kpi在评估保险或融资时非常有用。任何一个方法或多个方法的组合将帮助养殖户更好地计划和管理生产,使任务充分沟通,使养殖场运作良好和收获成功。

图片

操作管理工具

                               
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印尼使用的笔和本

                               
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印尼经销商提供的日志本

                               
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印度使用的笔和本

                               
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厄瓜多尔使用的客户定制软件

                               
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厄瓜多尔经销商提供的日历

                               
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泰国使用的经销商提供的日志本

                               
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印度使用的自定义电子表格

                               
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厄瓜多尔使用的白板和对讲机

                               
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泰国,就水质和饲料投喂量进行讨论

                               
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印尼使用的白板

                               
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中国使用的移动APP
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板凳
admin | 2019-11-6 06:52:36 | 只看该作者

全球对虾养殖报告(三)-电控和能耗

全球对虾(L.vannamei)养殖报告(三)



电控和能耗


电力是维持现代养殖场运转的关键因素。养殖户需要电来实现增氧,进排水等操作。电大大提高了水体的承载能力,可实现更高的产量。为了实现这一点,养殖户要么使用国家电网供电,要么在现场安装发电机。无论哪种都需要至少保证一台备用发电机,作为停电时的备用电源。大多数养殖户至少有两台发电机,无论是否使用国家电网。在停电的情况下,通常有警报系统来提醒养殖户。然后,他们要么手动启动发电机,要么发电机自动启动,为养殖场里所有的电机和设备重新供电。

虽然养殖户们在养殖场里安装了电表来监控用电情况,但他们很少对自己的用电速度进行书面或数字记录。这些养殖场上的电表是由政府职能部门监控的,我们调查的大多数养殖户只有在交电费的时候才会知道他们的用电情况。

养殖场中的用电设备主要有以下:增氧机、进排水泵、灯、警报、拌料机、自动投料机、秤、传感器、监控系统、压力清洁器、车辆、房屋、实验室、车间和办公室设备。

以下是关于养殖场电源使用、控制、电力预警系统和消费监测的国家比较

                               
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总结:

在亚洲国家,几乎都是使用国家电网,而厄瓜多尔养殖户则依靠发电机供电。

印度尼西亚、印度和中国的养殖户大多使用双燃料发电机,而厄瓜多尔、泰国和越南的养殖户则使用位于养殖场周围的多台燃料发电机来驱动水泵和增氧机。

除了一些厄瓜多尔虾农使用太阳能进行自动投喂和水参数传感器之外。其他国家几乎没有使用其他能源的。

所有装置都是手动操作的。所以想要养殖户通过数字应用远程操作设备仍然是个挑战。

为预防停电,养殖场至少需要一名工作人员在场7X24小时的监控操作。当发生停电时,就需要用警报来提醒员工并日夜的坚守岗位,且要确认备用发电机能够第一时间启动起来为养殖场供电。然后要检查养殖场内的所有设备并保证每个设备重新启动。

除了泰国的一个养殖公司在政府网站上实时监控他们的用电量外,其他的大多数养殖场都用电表来测量用电量,但养殖户却很少去检查记录他们的用电量。

尽管在其他行业已存在这种技术,但几乎没有养殖户会主动监测他们的电力消耗。电力成本已经占到养殖总成本的18%到30%。但是这些电表却是由政府监控的,他们根据每月的用电量向养殖场收费。

创新机会

由于养殖户通常不会主动测量他们的用电量,所以如何让养殖户主动去检测自己的用电量将是一个很大的市场,比如通过移动应用。届时,养殖户将能够数字化地跟踪电力消耗,从而使他们能够更好地预测生产成本和能源需求。

如果养殖户能更好地应对停电,他们也可以减少与停电有关的风险,如由于氧气不足而造成的死亡。

此外,如果能够远程控制和调节单个动力设备(如增氧机)的使用可使养殖户更适当地发挥设备的最佳性能和预测维护计划,可避免昂贵的维修或更换费用。可通过集成交互的设备或者移动应用程序实现,减少设备的闲置操作并降低能源成本。

鉴于大多数集约化养殖中的电力成本占养殖总成本的很大一部分,因此发展替代能源并纳入农业电力供应以及开发更节能的设备来降低电力成本将是很有市场的。替代能源也可用于低功耗的应用,如遥感或自动投喂等。

图片:

电源

                               
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印尼的国家电网变压器

                               
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印度的柴油发电机

                               
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厄瓜多尔的柴油供应方式

                               
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厄瓜多尔,给自动投料机供电的太阳能板

                               
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厄瓜多尔的变压器

                               
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泰国的柴油发电机
用电器

                               
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印尼的实验室及器材

                               
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印度使用的潜水泵

                               
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厄瓜多尔使用的太阳能自动投料机



                               
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养殖池中控制灯、增氧机、投料机的控制箱

                               
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泰国的拌料机

                               
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越南的自动投喂机控制器

                               
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越南的长臂增氧机
控制和警报系统

                               
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印尼的增氧机控制单元

                               
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印尼使用的电表

                               
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印尼用于查看增氧机工作状态的瞭望塔

                               
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越南的自动投料机控制器

                               
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越南的灯和增氧机控制单元

                               
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越南的增氧机、等、水泵、鼓风机控制单元

                               
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中国的增氧机控制箱

                               
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中国的增氧机控制箱

                               
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越南的警报器

                               
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印度的增氧机和水泵控制箱

                               
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泰国的增氧机控制箱
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地板
admin | 2019-11-9 03:10:37 | 只看该作者

全球对虾养殖报告(四)-水资源

全球对虾(L.vannamei)养殖报告(四)


水资源


南美白对虾是陆基海水养殖的品种。所以其养殖场通常建在靠近海水的地方。范围包括海滩、运河、潮汐河口、沿海红树林和地下蓄水井等能获取海水的地方。

为了获得更大的产量,大多数养殖场都会根据自己养殖场的设计而每天向养殖池以及蓄水池中加入大量的新鲜的海水。加水的多少取决于水源、水量和水泵的大小。通常有三种泵:离心泵、潜水泵和井泵。泵上来的水通过渠道或PVC管道进入水处理单元或直接到养殖池。输送管道由泥土、混凝土或高密度聚乙烯塑料构成。

在进入养殖池之前,需要先在处理池中预处理,并使用生物或机械方法进行过滤。

在生产过程中,养殖户先将水抽到处理池,然后在养殖之前处理好池中的水。为了控制水质,避免外部污染,减少污水排放的频率,养殖户会循环使用生产用水。为此,他们设计了内部水流,使之在处理池和养殖池之间循环。

在养殖期内,由残饵、虾粪和其他固体组成的颗粒废物会在池塘底部积聚。如果不清除这些废物,就会形成厌氧环境,进而应激发病而造成死亡。为了清除这些废物,养殖户会对池塘进行设计,通过增氧机等产生的水流使底部的废物集中在池底中部。然后废物会通过此处的排污泵间歇性的手动或自动排出。或者直接通过排污管冲下去。但这种中央集排污的设计只适用于小型养殖池,对于大型的养殖池来说,是无法实现的。

收虾的时候会将池塘里的水排空。出完虾之后也需要将水完全排干以便于处理池底并进行下一茬虾的养殖。排水的方法有多种,但是需要根据具体的池塘的设计,形状以及与外部水面的高度差来选择。通常可以使用水泵向外抽水,中央排水阀门排水以及池边的水闸排水。

下面是一个各国水源及进排水方式的比较。

                               
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总结:



当地的养殖户非常依赖分布在他们周围的水源,且水源在不同国家和地区的分布是不同的。在印度的安得拉邦有一点非常特殊。当地的养殖户通常使用地下盐水来养殖。既是因为该水源干净无污染且容易开采使用,又是因为可不用长距离的泵水,节约成本又避免了和其他地区的养殖户共用水源。

不同的养殖户和不同的水源对进水泵的选择有所不同。印度尼西亚最偏远地区的养殖户倾向于使用自制和翻新的离心泵,直接从近海获取干净的水。


进水泵的大小因国家而异,但最大的是厄瓜多尔,当地养殖场使用巨大的固定式离心泵或中央轴流潜水电泵,因为它们的养殖池最大,需要大量的加水。但有意思的是,原本认为中央轴流潜水电泵的设计是与泰国养殖户相同的的,然而,泰国的泵却是可移动的,甚至有时候会与附近的邻居共用。这些泵将在本报告的收获技术部分进行讨论。


在印度尼西亚、泰国、越南和中国,池塘之间换水的泵更小,养殖户更喜欢在有铺膜的池塘中使用潜水泵。另一方面,印度的土塘养殖使用离心泵,而厄瓜多尔养殖户则依靠重力或者水闸来实现池塘之间的换水。


进水的方式也有很大不同,在较大的养殖场,养殖池较多的情况下,通常会在整个养殖场内部修建中央水渠,将干净的水运到池塘。而较小的池塘通常使用PVC管或者帆布管来运水。


生物预处理和过滤并不常见,除非养殖户有能力采用更自然的生态系统方式来养殖或者能够找到增加产品附加值的方法。且这种情况只出现在泰国、越南和中国。其余三个国家的基本不会使用生物方法来过滤和处理水。

机械过滤最常用的材料是尼龙网片,直径在0.1到4mm之间,但是很多养殖户会使用双层来提高过滤等级。

外部水源往往可能含有临近养殖场排出的病原体。为了避免这种情况,将养殖场内的水进行循环利用是泰国一种常见的方式,且在厄瓜多尔也越来越流行。但是其他四个国家目前并不怎么采用。


在养殖过程如何清除池底积污取决于池塘的设计是否具有把颗粒型固体聚集到中间的能力。在泰国,印尼和中国,有一种流行的办法是将养殖池建设成小型的圆形池或者方形池并进行固化铺膜。然后养殖户定期手动或者自动的启动中央的排污泵将积污吸出,其他那些使用传统的土池养殖的只能进入池塘内部手动将积污虹吸出去,而且大多数时候只是在养殖的间隙进行。
在大多数情况下,集约化养殖使用的增氧机会面临水面泡沫大量聚集的情况。如果泡沫过多过后,会导致水中的有益藻大量死亡引起倒藻,造成水中的有机质含量过高,水质富营养化,进而对对虾造成应激。为了避免这一问题,大多数养殖户会使用尼龙网将泡沫捞出。而泰国和中国的养殖户会使用浮泵将表面的泡沫和其他悬浮物一并抽出。

创新机会:

改善供水的机会不多。具体来说,养殖户非常希望提高水泵效率,因为它占到养殖成本的大头。让水泵更经济、更便宜、更耐用将成为首要任务。此外,还需要加强监测和控制系统。水泵由定时器控制,内置传感器来测量和管理水泵性能,并与水流速度和池塘水位相结合,可帮助养殖户提高水泵的稳定性避免在养殖期内出现故障。具体来说,偏远地区的养殖场应该能够远程控制他们的水泵,并根据池塘和潮位的实时反馈做出改变。

泰国使用循环系统将池塘的废水循环利用可视为是一个重要的模范养殖方式。我们希望更多的养殖户去开发闲置的池塘,并在养殖场建立水循环系统。这将降低养虾业的环境压力。



水源

                               
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印尼直接入海

                               
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厄瓜多尔潮汐河口

                               
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泰国的潮汐运河

                               
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越南的红树林

                               
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越南的地下水水泵


进水

                               
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印尼使用的中型离心泵

                               
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印尼使用的小型离心泵

                               
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印度使用的潜水泵

                               
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厄瓜多尔使用的中央轴流潜水电泵

                               
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瓜多尔使用的大型离心泵

                               
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厄瓜多尔使用的大型固定式中央轴流潜水电泵

                               
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泰国使用的移动柴油动力潜水电泵与中央轴流泵

                               
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越南使用的大型离心泵


运水的方式

                               
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印尼的水泥水渠

                               
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水泥水渠,为养殖池加水

                               
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印尼直接用PVC管将海水运到养殖池

                               
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印度的底泥水渠

                               
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印度的铺膜水渠

                               
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厄瓜多尔池塘间的水闸,用于池塘间换水

                               
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厄瓜多尔用于池塘间换水的水闸

                               
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厄瓜多尔用于检测水位和调节水泵的传感器

                               
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泰国用于将蓄水池中的水引入养殖池的水泵

                               
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泰国的帆布管

                               
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越南使用的小型离心泵

                               
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中国用于加水的PVC管道

                               
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中央轴流泵用于将沉淀池的水输送到生长池


水过滤

                               
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印度使用尼龙网过滤进水

                               
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厄瓜多尔使用的电线和尼龙网

                               
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泰国使用的尼龙网过滤袋

                               
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越南使用的50微米过滤袋

                               
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泰国使用的微米滤袋


底质处理

                               
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印度早期使用的中央排水装置

                               
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在印度,土塘农民用拖拉机给池塘翻耕,使土壤氧化

                               
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在印度,土塘农民用拖拉机给池塘翻耕,使土壤氧化

                               
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印度工人操作排污泵

                               
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泰国用于清除污泥的离心泵

                               
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泰国池塘中,PVC管连接中央排污泵

                               
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控制污泥泵和自动投喂机的计时器


表层处理

                               
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养殖池里的大量泡沫

                               
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泰国使用PVC管去除泡沫

                               
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泰国使用PVC管去除泡沫

                               
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越南的手动除沫器

                               
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中国的机械除沫器
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admin | 2019-11-11 13:07:33 | 只看该作者

全球对虾养殖报告(五)— 增氧曝气

全球对虾(L.vannamei)养殖报告(五)—增氧曝气



为提高封闭环境中的对虾养殖量,养殖户需要提高水中的溶氧浓度(DO)来维持对虾的正常生理过程。氧气的需求量通常取决于对虾的呼吸需求和生物需氧量(BOD)。养殖户将溶氧视为开启和关闭增氧机的指标。相应的,养殖户会通过开闭增氧机、优化增氧机的排布甚至增加增氧机个数来保证溶氧处于5ppm的最佳状态以上。

养殖户可通过多种方式来实现上述要求,我们将其分成了2大类:水面增氧和底增氧。水面增氧最常见的增氧机是将多片塑料桨版固定在旋转臂上,并将其浮在水面上,使用电动马达来驱动旋转(水车式增氧机)。这些塑料桨板部分会淹没在水中,通过旋转将水搅起并与空气混合然后将氧气溶解到水中。电动机的功率和桨板的数量取决于实际的需要。

相应的,底增氧会将空气压缩或者泵入到水中。最常见的是用鼓风机将空气泵入水中在通过诸如气石、瓷盘、纳米管等将空气分散与水混合来增氧。也可使用文丘里马达或者罗茨风机来泵气。具体尺寸可根据池塘的设计和养殖户的要求以及市场上产品的可用性等来选择。

机械增氧的选型取决于对虾的养殖量、对虾的状态以及水体在不同时间的理化特性。通常根据对虾的密度,养殖户会在夜里启动所有的增氧机,而在白天只是用50-80%的增氧机。

下列是增氧机的使用对比

                               
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总结

对特定型号的浮动增氧器的选择主要取决于产品的口碑、是否易于购买、虾的养殖密度和成本效率。不同国家的养殖户对于增氧机的选择存在很大的不同,在印尼、中国和印度通常使用短臂的水车增氧机,上面只有2-4个桨板,而泰国和越南用长臂增氧机,上面有7-35个桨板。厄瓜多尔养殖户使用只有12个桨板的长臂增氧机。

印尼的养殖户使用二手的自动挡电机,这比购买新的齿轮箱来驱动双短臂曝气器更便宜。请看下面的图片。

有意思的是,只有泰国使用塑料包被的聚苯乙烯块来做增氧机的浮筏,而其余国家的大多数使用塑料模制的浮箱。

虽然底增氧使用较少,但是厄瓜多尔的养殖户更喜欢使用鼓风机将空气泵入PVC管内给大池塘增氧。在泰国和越南,养殖户会将底增氧与水面增氧机配合使用,他们会将气管均匀的布置在池塘底部,在投料机附近多布置几条气管。文丘里曝气法基本不会用在室外养殖池,可能是由于室外空气温度低于池塘最佳水温时会影响冷却水温度。

除了厄瓜多尔的一个养殖场使用集成软件远程控制增氧器外,所有的增氧机都是通过养殖池附近开关手动控制的。

创新机会

和水泵一样,增氧机也是耗电大户。随着电价的增长,养殖户也在寻找增购降低能耗,提高溶氧效率的新型增氧机。如果能够更好的检测增氧机的能量消耗以及氧气的实际溶解量的话,那么这种设备就可以优化能耗和耗氧量。

许多养殖户还抱怨,由于高盐度腐蚀的环境,电机和其他移动部件经常会出现断裂。养殖户需要花费时间和金钱来维修或更换增氧机部件,这是非常昂贵的,因此对更耐用的发动机的需求很高。此外,如果养殖户可以远程测量曝气电机的机械性能,并预测适当的维护周期,那么可有效降低养殖户的维修压力。

市场上现有一些更耐久的设备可供养殖户选择设备,如活动部件较少的无齿轮马达,但养殖户更愿意继续修理或翻新旧马达,直到邻近的养殖户提出一种新的、经证明具有成本效益的解决方案。

随着对低能耗和高耐用的曝气系统的需求的不断增大,新型创新产品将拥有巨大的潜力。

图片

池塘增氧机的配置

                               
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印尼方形池塘中的短臂增氧机

                               
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印度池塘中的短臂增氧机布置在池塘周围

                               
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印尼池塘中的HDPE管道

                               
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泰国方形池塘中的长臂增氧机

                               
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越南矩形池塘中的长臂增氧机

                               
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中国方形池塘中的短臂增氧机


水车增氧机

                               
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印尼标粗场中使用的0.5马力的水车增氧机

                               
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印尼池塘中的1马力的短臂增氧机

                               
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印度的2马力水车增氧机

                               
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厄瓜多尔使用的长臂增氧机

                               
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泰国使用的长臂增氧机

                               
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越南的可调高度的长臂增氧机

                               
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越南的长臂增氧机





电机和维修

                               
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印尼养殖场使用汽车传动马达作为齿轮箱来驱动增氧机

                               
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印尼准备维修的电机

                               
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印尼使用的中国产2马力电机

                               
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印度车间,在两茬虾之间翻新增氧机电机

                               
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厄瓜多尔使用的15马力柴油发动机来驱动增氧机

                               
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泰国,重新缠绕电机线圈

                               
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泰国私用3马力的电机驱动两台长臂增氧机

                               
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越南,使用柴油发动机来驱动长臂增氧机


水车增氧机和浮子

                               
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印度使用的塑料浮筒

                               
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印度使用的塑料浮筒

                               
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六国普遍使用的宽叶片明轮

                               
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泰国,聚苯乙烯块和塑料框架用于长臂增氧机的浮子

                               
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泰国的窄刃的桨轮

                               
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泰国的宽刃的桨轮

                               
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越南用来漂浮长臂增氧机的塑料容器

                               
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越南连接到长臂增氧机上的HDPE管道


底增氧技术

                               
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印尼使用的旋转充气马达

                               
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印度用于标粗池的气升锥

                               
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厄瓜多尔池塘使用的沉式HDPE管

                               
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跳过标粗池使用的多孔管

                               
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泰国使用的多孔陶瓷扩散盘

                               
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越南养殖池中使用的水车增氧机和风机组合

                               
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越南养殖池中的鼓风机曝气

                               
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越南养殖池中鼓风机和水车协同工作

                               
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越南池塘中鼓风机

                               
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越南池塘使用的气提泵

                               
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泰国池塘使用的纳米管


鼓风机马达

                               
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印度使用的罗斯风机

                               
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厄瓜多尔室外标粗场的增氧机

                               
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厄瓜多尔室外标粗场的增氧机

                               
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泰国使用的增氧机

                               
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泰国使用的罗斯风机

                               
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越南的罗斯风机


控制

                               
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印尼的控制单元

                               
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印尼的控制箱

                               
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印度的控制箱

                               
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印度的控制箱

                               
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越南的控制箱

                               
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厄瓜多尔实用的交互式控制界面
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admin | 2019-11-14 09:46:22 | 只看该作者

全球对虾养殖报告(六)— 投喂管理

饲料储备:饲料通常存储在干燥、通风的养殖场中心位置。饲料从这里运送到每一个养殖池里。大多数养殖户都有固定的投喂时间表,但是会根据对虾的投喂状态以及料盘状态来调整投喂。饲料经销商也会提供一份投喂计划表或者日志记录表来帮助养殖户统计饵料系数等。日志也用来记录投喂量等其他投喂参数。

投喂:目前通常使用的投喂方法包括手动投喂、半自动投喂以及全自动投喂。手动投喂通常由工人沿池边或者驾船投喂。通常在放苗(p8-12苗)后的30-40天内使用手动投料。此后,养殖户会继续手工投喂或者转而使用包括饲料传动带或者自动投料机在内的半自动化投喂方式。半自动投喂仍然需要养殖户来调节饲料的投喂速度和频率,而全自动投喂可根据对虾的状态以及养殖户的需求自动远程调节。自动投喂经证实可提高对虾的整齐度,提高饲料转化率并降低成本。

观察:在投喂之前,工人需要仔细观察对虾的状态。可使用料盘来实现,料盘是一个放置在池底的圆形或者方形的金属框架,覆盖上尼龙网。通过绳子将料盘小心的提出水面,养殖户可以观察到虾的状态、剩料情况、粪便长度和颜色等。养殖户可以据此来调整投喂计划。可通过直接调整自动投喂机的参数设置,或者将观察到的信息告诉具有修改投喂计划的权限的管理人员。可通过口头或者文本的方式来传达该信息。所以更换投喂计划的频率取决于塘口观察的频率。人工投喂方式下通常在喂料后1-2小时观察投喂情况,每天需要观察2-5次。半自动或者全自动投喂需要每天观察4-6次。

饲料预备:以前,养殖户都是直接投喂白料。现在,通常都会拌点益生菌、诱食剂、多维以及营养物质。这些添加剂需要提前准备好,在喂料之前用水和开,人工或者机械的方式与白料搅拌均匀。然后,按照投喂计划将饲料称重投进每个养殖池。

意义:定时定量的投喂非常重要,因为低效的饲料转化率意味着低效的资源利用和利润的损失。

肥水:通过培养水体中的浮游生物和菌群可作为额外的营养来源,养殖户可通过向池塘中添加多种有益的培养液来实现。这种培养液可自行制作,将细菌,海水以及其他原料培养基混合放置2-3天。一旦发酵完成,就可以直接加入到池塘中。

下面是不同国家的饲料管理对比:

总结

在决定饲料量之前,养殖户都会通过料盘来检查饲料摄食情况。在厄瓜多尔有这样的例子,养殖户们用PVC管观察吃料状态、未食用饲料的数量和虾的整体健康状况(见下图)。印度尼西亚和中国的养殖户没有这些日常观察的书面或数字记录,而在印度、泰国和越南,很少有监督者和管理人员在检查后收到关于检查托盘中剩余饲料百分比的手写结果。

在印度尼西亚、厄瓜多尔、泰国和越南的养殖户中,通常使用益生菌作为添加剂来拌料,但在印度和中国,养殖户更倾向于直接使用白料。在拌料方面,越南养殖户通常手工拌料。印度尼西亚、泰国和厄瓜多尔的养殖户通常使用机械搅拌机,类似于建筑公司用来混合混凝土的机械。

养殖户的手动管理和拌的料都会用秤来确定投喂的重量。这些称的设计模型在不同国家也不相同。这些养殖户的方式并不先进且没有任何外接的软件,同时在泰国和厄瓜多尔的很多养殖户在使用自动投喂机的时候根本就不称重。他们只是将25公斤一包的饲料拆开后直接倒进投料机,所以称重的意义不大。

除了印度和中国的养殖户之外,大多数都会使用自动投喂机。有意思的是,中国的养鱼户大多使用自动投料机,但是对虾养殖户很少使用。厄瓜多尔和泰国的养殖户将他们的自动喂料机装在浮筏上,这些浮筏使用弹性绳索进行操作,这样农民就可以重新添加饲料。然后将投喂机从池塘一侧开始持续投喂,此举可有效地提高饲料的投喂范围,降低虾类之间对饲料的争夺。另外,印尼和越南的养殖户在池塘中间建造延伸的步行道(饲料桥),用来放置自动给料机。

在厄瓜多尔,最常见的自动投喂机是远程控制或者声控的。而泰国和越南比较常用的是半自动投喂机,厄瓜多尔也有很多。手动控制的投喂机主要是在印尼和泰国。

在放苗之前使用益生菌发酵的产物进行培水在各个国家都是很常见的。然而,中国和印度的养殖户在放苗之后就不怎么再使用了。相反,其他四个国家仍然会继续使用自己发酵的有益菌进行调水。
创新机会

因为虾池水比较深且相对浑浊,养殖户很难用肉眼观察到对虾的摄食情况(和三文鱼养殖不同),大多数养殖户的判断方法是观察料盘剩余情况以及肠道的饱满情况。已经有公司开始将声学传感器与自动投喂机相结合,通过监听对虾摄食的声音,来自动调节投喂机的投喂时间和方式。

饲料是养殖成本的大头。这种可以实时反馈的自动投喂机将大大减少饲料的浪费以及避免水质富营养化。然而,这种声控的投喂机价格太高,所以一款价格更亲民更易被接受的设备是现在急需的。

通常,非远程控制的投喂机需要预先人工设置时间和频率等参数。养殖场的老板等反应这种操作并不实用,根据对虾每餐的摄食情况,本应该随时调整的参数,很多员工却每天只调整一次。为了提高现存投料机的效率,如何针对这点为养殖户提供一个解决方案,将是一个商机。养殖户表示,他们对自动投喂机的调整设置是根据他们对一天中不同时段的喂食估测量的确定的。所以这个估算量在员工之间沟通传递的时候就很容易出错。所以这种手动调整投料机也就意味着他们必须正确的输入每一个参数,否则就存在出错以及再次的修改输入,降低了投喂机的使用效率。如果也能为现存的手动设置的投喂机改装相同的自动化方案,那么将极大地简化操作并降低风险。

此外,如果能够合理的预测未来的饲料需求量,将有效减少养殖户提前购买饲料所带来的的资金压力。

能够实时检测对虾存塘量,对虾装填以及摄食行为等的传感器,并将其整合到同一个管理平台将会为养殖户更好的规划和预测饲料的投喂量和频率等

同时这些新的养殖工具要具备易用性、安装便利性,同时能够较好地使用高盐度的使用环境,并且能够与手机进行连接交互。



图片

料盘类型

印尼方形料盘

泰国的圆形和方形料盘

印度圆形料盘

厄瓜多尔圆形料盘

厄瓜多尔检查饲料和虾的PVC管


料盘位置

印尼料盘挂在竹竿一头

印尼

印度用绳子拴住料盘

泰国料盘挂在投料机旁边

越南将料盘放在投料机旁边

越南,放在池边

在中国,料盘挂在绳子上



饲料消耗测量

印尼目视检查

印尼,检查料盘中未吃的饲料

印度,目视检查

印尼,检查料盘中未吃的饲料

印度,目视检查

厄瓜多尔使用的PVC管检查

直接查看未食用的饲料

泰国的目视检查

越南目视检查





饲料计算

印尼的日志本

印度,称量要喂的料

泰国的日志本

泰国的日志本


饲料存储

池边的料房

印度的料房

而瓜多尔的大料房

越南的料房



拌料



印尼的发酵罐

印尼拌料

而瓜多尔拌料的菌

厄瓜多尔的机械

泰国用于拌料的发酵菌

越南,手动拌料
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admin | 2019-11-14 09:51:54 来自手机 | 只看该作者
饲料运输

                               
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admin | 2019-11-14 09:52:13 来自手机 | 只看该作者
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admin | 2019-11-14 09:52:52 来自手机 | 只看该作者
admin 发表于 2019-11-14 09:52
印度的投料的绳

而瓜多尔,用于运料的船

                               
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admin | 2019-11-14 09:53:43 来自手机 | 只看该作者
admin 发表于 2019-11-14 09:52
而瓜多尔,用于运料的船

向投料机中送料的船

                               
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