收藏！鳗苗培育具体办法

                               
登录/注册后可看大图

鳗苗投池前，要经过一个捕捞、暂养、运输、放养的过程。外界温差、盐度、含氧量变化大，也容易造成苗体损伤，所以，鳗鲡苗的培育是整个养殖过程中死亡率最高的阶段。当前，我国养殖日本鳗鲡一般成活率为 90%，养殖欧洲鳗鲡的一般成活率为70% ~85%。而在苗种投放期间，日本鳗鲡的平均死亡率占 0.5%左右，欧洲鳗鲡的平均死亡率则占 5%左右。

鳗鲡苗的培育不仅是为了提高成活率，还会直接影响鱼种体质和后期成长，影响到 “三类苗”的比例（三类苗是指一些生长缓慢或个体瘦小难以长成的鳗鱼，一般体重只有几克重左右，也称鳗精、落脚苗或鳗尾）。所以，鳗鱼苗培育是整个鳗鱼养成过程中技术含量最高、管理要求最精细的关键养殖阶段，对养成阶段的摄食生长以及最终的养殖经济效益具有决定意义。

以下介绍的是日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡的培苗方法。
（一）池塘准备



放苗前的准备，首先是备好培育池。通常采用全遮黑、 面积为40~60 平方水的水泥池，俗称为 “白仔池”。鳗鱼苗培育池面积不宜过小，一般需达 60 平方米以上，而真正比较实用的池塘面积为80~120 平方米，这样的池塘可装2台增氧机以保证池水的溶解氧，稳定池水的理化指标，满足高密度“白仔”培育的需求。

池塘底部以三合上或细沙底为佳，以提高池塘本身的生态稳定能力，满足“白仔”对环境变化适应能力较弱的需求。放苗前，应检查池内各处有无裂缝、漏洞，清除池内杂物，清理排污管道和加热管道，安装规格合适的排污网（或排污板)，检修、安装并调试锅炉、增氧机、加热管道及抽水机等必需的配套设备。

尽量做到遮光、密封，在投饵台上安装25 瓦的白炽灯，并在增氧机上方留有通风窗，以备中午开窗透风。

新池使用前应用1.0~1.5 毫克/升草酸浸泡脱碱，多次清洗换水，蓄水浸泡 20 天以上；或直接用清水浸泡 30~40天。使用前测定pH值，检测合格后投入使用，投苗前7天，再用20 毫克/升高锰酸钾浸泡消毒3天，排干洗净后放入加温新水，使池里的水 pH值小于8，而后备用旧池要经充分曝晒，用 200 毫克/升生石灰或 20 毫克/升漂白粉全池泼酒消毒 10~15 天，用清水洗刷干净；投苗前7天，用20 毫克/升高锰酸钾浸泡了 天，排干洗净后备用鳗苗池消毒时，必须将所使用的工具一并消毒。

投苗前1天，对鳗苗池进水，水位为 30~35 厘米。鳗苗人池时水温控制在适宜范围 （10~20°）；加食盐将池水盐度调配为3-7。



（二）苗种选择



苗种质量的好坏将直接对培苗结果起先天主导作用。

选择的玻璃鳗要求整批苗种大小均匀，体粗壮，色透明，活动能力强，无特异病原体携带，而不选择大小差异显著、体细长、掺杂黑色苗种、活动能力弱、死伤苗数量较多的玻璃鳗作为培育用苗。

选择苗种还应注意暂养时间和是否经过多次重复包装。暂养时间长、经过多次重复包装的苗种一般伤苗比例大，苗体易出现肝脏发白、胆囊肿大、肠胃积水，此时，其体质受到不同程度损伤。

苗种规格也是选择的重要指标，一般要求日本鳗鲡的规格为6300~6500 尾/千克；欧洲鳗鲡的规格为 2 800~3200尾/千克，此规格苗种为大批量发水苗种，规格整齐，质量较好。在购苗时还应检测暂养及运输过程的水环境指标，主要为温度及盐度，般要求盐度达5~8，温度达7~9°C，以保持苗种的体质及适应养殖环境条件，减少下池过程的刺激。投苗时间的安排。日本鳗鲡、欧洲鳗鲡的投苗时间一般在每年12月上旬至翌年3月下旬，最好选择12 月份至1月份的早期苗，美洲鳗鲡投苗时间为4 月份至 5 月份。

来自安卓APP客户端

（三）过渡



过渡是苗种放养时最关键的技术之一。过渡掌握不准确，会导致放苗过程苗种的大量死亡，严重影响开口时机和培育速度。

过渡主要为盐度和温度过渡，要求放养池内的温度和盐度与暂养期相同。温度过渡将比盐度更重要，因为运输中的温度常为5~6°C，要注意在运输过程应保持恒温，到达养殖场时应及时检测运输袋水温及养殖池水温，以便计划过渡。当温差较大（>5°C）时，应重新打包，满足过渡期包装袋内具足够的溶解氧，尤其当包装袋内出现水泡时更应重新打包；如果温差较小（<5°C)，应于阴凉处逐渐过渡至与池水水温相似后于池水温度一致后再开袋放苗。

来自安卓APP客户端

（四）放苗



将苗袋放入池中过渡30分钟，待袋内外水温接近（<2°C）时方可打开苗袋。打开袋口，加入少量池水，轻微摆动混匀，再加入池水，摆动苗袋，如此反复多次，使鳗苗逐步适应池水，方可放入池中。倒苗时应缓慢，勿倒置苗袋放苗。

鳗苗入池前应关停增氧机，使池水呈静水状态。放苗后，保持静水1小时后再开增氧机，使池内有较缓慢的水流。放苗12~24 小时后再行消毒，而不是放苗后即刻消毒，以使玻璃鳗适应环境，减少对鳗体的刺激，同时，应选择刺激性小、毒性低的药品，以防产生中毒及应激。

一般采取全池泼洒聚维酮碘 (0.05~0.1毫克/升）或二氧化氯（0.1~0.2毫克/升），药浴24小时放苗要注意合理的密度，日本鳗鲡通常按水面面积每平方米放苗 600~800 尾，欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡每平方水放苗 400~600 尾。

来自安卓APP客户端

（五）开口前的管理



开口前的管理主要为升温和退盐，二般采取在鳗苗入池 24小时待鱼体适应后再行退盐及升温。每4~5小时升温 0.5°，直至升到所需水温后保持恒温。即日本鳗鲡养殖水温一般控制在28~30°，欧洲鳗鲡与美洲鳗鲡控制在 26~28°C。退盐与升温同步进行，每天换水 10厘米左右，了~4 天后将盐分退尽。

若出现伤苗偏多，可以延长退盐时间，这时每天换水必须加盐维持到伤苗正常为止；如果苗种质量差，放苗后死亡率高，可提前升温及开口，可于放苗后第二天升温，达22°以上即可开口，以提高存活率。

来自安卓APP客户端

（六）诱食驯化



01

诱食

日本鳗苗水温升至 28°C，欧洲鳗苗、美洲鳗苗水温升 至22~24°C时开始诱食，投饵时提前15分钟关停增氧机。第一餐从夜间开始。开口第一天为诱饵期，先将丝蚯蚓用绞肉机碾碎2~3遍，全池均匀泼酒，使苗种适应丝蚯蚓的味道。前三天应将丝蚯蚓磨成细浆，以便使绝大部分苗种能摄食到饵料。3天后，逐渐缩小波洒范围，诱集到饲料台附近。第四天，放下饲料台至池底，并打开饲料台上方的电灯，利用灯光引诱鳗苗上饲料台摄食，将处理好的活丝蚯蚓放入料台内，摄食结束后即关灯并打开增氧机。经3~5 天诱食，有85%以上的鳗苗上台摄食，诱食即获成功，可进行正常投喂。

02

投喂量

一般第一天为鳗体质量的15%，第二天为 15% ~20%，第三天为 20% ～25%，第四天为 25% ~30%，以后每天升高 1%2%。原则上掌握在 30~40 分钟内吃完为淮。前期应尽量多磨几遍

使之呈颗粒状，以后逐渐加粗。投饵5~7天后应投全虫。

03

投喂次数

日投喂3~4次；每次间隔6~8 小时。苗种对声响及震动等敏感，受此刺激将导致聚群摄食的鳗鲡散开逃逸。为锻炼鳗鲡适应环境，投饵时常将全餐投饵量分2～3次投喂，在投入饵料快吃完时投入。

04

转料

鳗苗投喂丝蚯蚓 25 ~45天后，规格达每千克500~800 尾（日本鳗鲡）或 300~500尾（欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡），即可进行饲料转换投喂配合饲料。转饵速度应快，1~2 天应全部转为人工配合饲料。

转料前应停食1天。从夜晚开始，将鳗苗料掺入丝蚯蚓中混合调成糊状进行投喂，转料时，逐步调整丝蚯蚓与鳗苗料的比例。转料第一天，丝蚯蚓与鳗苗料的比例为3:1，逐日依次为

2:1、1:1、1:2、1:3，直至全部投喂鳗苗料为止。所用鳗苗配合饲料必须来自经检验检疫机构备案的饲料加工厂，并符合SC1004 鳗鲡配合饲料的规定。

饲料转换后，日投饲量应控制在鳗苗体重的5%~8%。每天投喂2次，时间为05：00-06：00 和17：00-18: 00。

来自安卓APP客户端

（七）丝蚯蚓的暂养与处理



丝蚯蚓必须经过流水暂养3天以上，并使用洁净的水源哲养丝蚯蚓，哲养期间，应每2小时耙翻一次，每日压爬一次。

压爬办法是在丝蚯蚓上盖上筛绢网框（规格为0.8米x1.0米，底部为 130~361 孔/水’的筛绢)，并适当压紧让活虫爬上网面，经3次以上爬活后，即为清洁卫生的活虫，可以作为饵料使用。

丝蚯蚓投喂前，先用盐度为5~10的食盐水浸泡 30分钟，刺激虫体排出体内脏物及体表黏液，冲洗干净后即可投喂。严禁使用《无公害食品渔用药物使用准则》 (NY 5071-2001） 用药规定外的药物消毒丝蚯蚓。

来自安卓APP客户端

（八）日常管理



01

水温控制

水温控制为鳗苗培育中最重要的管理技术之一，培育期间要求保持水质恒定，尽量减少温差。尤其在进、排水期间，温差不得超过 士1.0°。因而，常在“自仔”培育时设置调温池，将水温调至与养殖池一致后加入养殖池，以便迅速加够池水且不产生温差。

02

排污

在诱食期间，每次投饵2小时后，用虹吸管把残饵、类便等杂物吸除千净；正常投喂后，除继续用虹吸管吸污外，每天早晚利用池中央排污口排污1次，并洗刷池底。排污时池刷应紧贴池底由四周向中央缓推，勿来回洗底。“白仔”池使用时间在35天内，一般不洗刷池壁；超过 35 天应每天洗刷池壁。日换水量在泼浆时应达150%以上，投喂全虫后日换水量可保持在80% ~ 120%。

03

换水

在诱食期间，换水在吸污后进行，每次换水40%~50%；投喂丝蚯蚓后，换水量可适当减少；养殖后期换水量增大至 100% ~ 120%。

04

水位调节

正常投喂丝蚯蚓后，逐渐提高池水水位，每隔2天加高5厘米，直至水位至80~100 厘水为止；同时提高饲料台，直至浸水5厘米。

05

投饵管理

刚开始诱食时，可多点投放丝蚯蚓，以后逐渐减少投放点，直到剩下饲料台一处。投饵后，还渐提高饲料台，直至饲料台浸水5~10 厘米为止；转料时，为避免饲料流失，可在饲料台前用木板挡住水流。摄食不完的饲料应及时捞除，并洗净饲料台晾干备用。

06

水质监测

定期进行水质理化指标的测定，并做好记录。

池水中各项水质指标应符合 ZN1003-2004 鳗鲡养殖产地环境要求的规定。主要检测指标有：D0、pH值、NH3-N、NO2- N, H2S，尤其后期应保证 D0≥5 毫克/升以上，pH值>6.5，NH3-N <0.2毫克/升，NO2- N <0.1毫克/升，H2S <0.01毫克/升。

大池培苗应力争保持水质的稳定性。近年，采用可控生态技术保持水质以及使用水质改良剂及微生态制剂如光合细菌、EM、产酶益生素等益生菌改良池水水质取得较大进展，此类新技术可大幅度减少日换水量。后文将以专门章节叙述。

07

巡池检查

注意观察增氧机是否正常运转和漏油；观察鳗苗摄食、活动情况，是否出现浮头和逃逸；观察鳗苗是否有病害发生，以及记录水温和进行水质监测等。

来自安卓APP客户端