“数”说鮰鱼，如何“少死”？——三个鮰鱼规模养殖场的案例分析

2022年，在鱼价持续低迷、饲料多次涨价的背景下，鮰鱼因其持续坚挺的市场行情和相对较高的利润空间，受到越来越多养殖户的青睐。然而，如何养好这条鱼，特别是如何避免开春大规模死鱼，一直是所有新老养殖户在不断讨论的话题。







一、鮰鱼养殖主要病害



1. 鮰鱼开春套肠综合征
鮰鱼养殖的病害为开春阶段的套肠综合征，主要流行时间为3-5月份；主要症状表现为水霉、溃疡、套肠等；主要原因为低温动网、运输导致的机械损伤、细菌感染等，加之越冬期间鱼体质下降、用药困难，致使该病治疗困难，且损失惊人！

                               
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2 鮰鱼肠型败血症
鮰鱼肠型败血症是鮰鱼养殖过程中最常见的细菌性疾病，主要临床症状表现为体表、肠胃充血或出血，部分慢性型还表现为头顶“一线红”；主要流行季节为6-10月；主要致病原为鮰爱德华氏菌，部分为气单胞菌；虽然常规抗生素能治疗该病，但因爱德华氏菌可长时间潜伏于鱼体、池塘底泥中，故该病容易反复发作，特别是在鱼体质下降、天气突变或池塘环境恶化的情况下。

                               
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二、鮰鱼规模养殖场调研分析


2022年11月，笔者针对江苏连云港、盐城和南京三地的3个鮰鱼规模养殖园区进行全年养殖数据的总结和分析，以期回答以下几个问题：①开春鮰鱼死亡有多严重？②怎么预防？③渡过开春鱼瘟之后，鮰鱼是否就高枕无忧了？④日常养殖过程中，定期内服保健有没有必要？


1 调研背景
本次的调研的三个园区，分别位于江苏连云港、盐城和南京，调研总塘口数约104个，养殖面积超过12000亩；三个园区养殖模式相近，均为二龄鱼种养殖或者成鱼养殖模式。其中，园区A仅统计截至2022年5月份的损鱼数据；园区B和园区C统计2022年5-10月份的损鱼数据。

                               
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2 开春损鱼多严重？

针对本次调研的园区B和园区C，共计36个塘口，其中二龄鱼种养殖塘口24个，成鱼养殖塘口12个，主要放苗时间段以2022年5月份为主。现统计2022年5-11月每月损鱼情况，结果如下：
①二龄鱼种养殖模式：5月份鮰鱼死亡率最高（4.4%），占全年损鱼的71%。
②成鱼养殖模式：5月份鮰鱼死亡率最高（3.5%），占全年损鱼的49%。
③原因分析：这两个园区5月份损鱼的主要原因为放苗或转塘时的机械损伤，少部分塘口为细菌性感染疾病所致。

                               
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3 该怎么预防？

对比分析3个园区今年开春5月份的损鱼数据，可知：园区A的截至5月份的死亡率最低（1.4%），较园区B低4.4个百分点，较园区C低16.8个百分点。

成功经验总结：园区A是通威的鮰鱼示范园区，一直采用通威的疾控方案，针对鮰鱼越冬，采用调整放苗时间（放苗时间提前至头年的9-10月份）+越冬前内服保健（越冬前全程投喂鱼康1号至少1个月）的方案。

                               
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注：园区A统计3-5月份累计死亡率；而园区B和园区C仅统计5月份当月死亡率。









4 渡过开春鱼瘟之后，鮰鱼是否就高枕无忧了？

针对园区B和园区C共36个鮰鱼塘口在6-11月份的每月死亡率进行统计和分析，可知：6-9月份仍为鮰鱼塘口的发病高峰期，部分损鱼严重的塘口单月死亡率可以高达9.7%；主要发病原因大多为细菌性感染所致，部分塘口为缺氧浮头所致。

                               
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5 日常养殖阶段，内服保健有效果吗？

园区B和园区C，以其中二龄鱼种养殖为例，均为今年5-6月份放苗，相同的苗种来源和放苗规格，相同的饲料品种和档次。其中，园区B在放苗结束后，自6月份开始定期（每月2次，每次5天，全天投喂）投喂通威鱼康1号进行内服保健；而园区C在6-7月份未使用通威鱼康1号，仅在8月份之后开始不定期投喂鱼康1号。两个园区6-10月份的鮰鱼死亡率对比如下图所示：示范园区（园区B）在正常养殖阶段的死亡率控制在2.6%以内，远低于对照园区（园区C）；且对照园区（园区C）6-10月份的损鱼也大多集中在6-7月份。

                               
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三、总结


鮰鱼开春阶段的损鱼最严重，占全年损鱼总量的49%以上，调整放苗时间（避开越冬低温期，例如提前到年前的9-10月份）+越冬前全程内服保健（例如，越冬前全程投喂鱼康1号1个月）能有效降低开春损鱼。此外，日常养殖阶段的定期内服保健工作也是有必要的，且越早开展效果越好！

                               
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