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养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育:
鱼苗、鱼种的培育,就是从孵化后3天-4天的鱼苗,养成供食用鱼池塘、湖泊、水库、河沟等水体放养的鱼种。
一般分两个阶段:鱼苗经18天-22天培养,养成3cm左右的稚鱼,此时正值夏季,故通称夏花 (又称火片、寸片) ;
夏花再经3个月5个月的饲养,养成8cm-20cm长的鱼种,此时正值冬季,故通称冬花(又称冬片) , 北方鱼种秋季出塘称秋花(秋片) , 经越冬后称春花(春片)。
分三个阶段培育,鱼苗经10天-15天饲养,养成1.5cm-2.0cm的稚鱼,称为乌仔;
乌仔再经过10天-15天饲养,养成3cm-5cm的夏花;再由夏花养成10cm-20cm的鱼种。
在江浙一带将1龄鱼种 (冬花或秋花)通称为仔口鱼种;
对青鱼、草鱼的仔口鱼种应再养一年,养成2龄鱼种,然后到第三年再养成成鱼(食用鱼)上市。这种鱼种通称为过池鱼种或老口鱼种。
近年来,各地推广大规格鱼种培育技术后, 1龄青鱼、草鱼的规格明显增大。
因此,可直接将它们套养在成鱼池中养成2龄鱼种,供来年成鱼池放养用。这样就不必再增设2龄鱼种池,而扩大了成鱼池的养殖面积,提高了成鱼的总产量。
一、鱼类的发育阶段
(一) 生命周期
鱼类整个生命周期分为胚前、胚胎、胚后3个发育阶段。胚前期是性细胞发生和形成的阶段;胚胎期是精、卵结合(受精)到鱼苗。
孵出阶段;胚后期是孵出的鱼苗到成鱼以至衰老死亡的阶段。
(二)胚后期分期
胚后期又可分为以下5个时期:
1仔鱼期
仔鱼期的主要特征是鱼苗身体具有鳍褶。该期又可分为仔鱼前期和仔鱼后期。
仔鱼前期是鱼苗以卵黄为营养的时期,人工繁殖的鱼苗则是从卵膜中刚脱出到下塘前这一阶段,全长0.5cm0.9cm。
仔鱼后期是鱼苗的卵黄囊消失,开始摄食,奇鳍褶分化为背、臀和尾3个部分并进一步分化为背鳍、 臀鳍和尾鳍,此外腹鳍也出现。
此阶段仔鱼全长0.8cm1.7cm。
2稚鱼期
鳍褶完全消失,体侧开始出现鳞片以至全身被鳞,全1.7cm7.0cm。
鸟仔、夏花和7cm左右的鱼种属于稚鱼期。
3幼鱼期
身被鳞,侧线明显,胸、鳍条末端分枝,体色和斑纹与成鱼相似。
全长7.5cm以上的鱼种属于幼鱼期。
4性未成熟期
具有成鱼的形态结构,但性腺未发育成熟。
南方1龄2龄、北方2龄3龄的家鱼属于此期。
5成鱼期
性腺第一次成熟至衰老死亡属成鱼期。具体的年龄、规格因鱼的种类而异。
鱼苗和鱼种培育期正处于鱼类胚后发育的仔鱼后期、稚鱼期和幼鱼期。
这是鱼类一生中生长发育最旺盛的时期,它们的形态结构和生态、生理特性将发生一系列的规律性变化。
二、主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别
了解各种主要养殖鱼类的鱼苗形态特征和体质优劣,有助于生产者区分和选择优质鱼苗,为提高鱼苗培育的成活率打下良好的基础。
(一)鱼苗种类鉴别:
主要养殖鱼类的鱼苗可根据其体形大小、鳔的形状和大小、体色和色素的分布情况、尾鳍鳍褶的形状等特征进行区分。
(二)鱼苗质量鉴别:
鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条件的影响,体质有强有弱,这对鱼苗的生长和成活带来很大影响。
生产上可根据鱼苗的体色、游泳情况以及挣扎能力来区别其优劣4种劣质鱼苗:
1杂色苗:一个孵化器中放入两批间隔时间过长的鱼卵,致使鱼苗嫩老混杂;
或因停电、停水等原因,造成各孵化器底部管道回流,各种鱼苗混杂在一起。
2 “胡子”苗:由于鱼苗已发育到合适的阶段未能销售,只能继续在孵化器或网箱内囤养,鱼体色素增加,体色变黑,体质差。
或者由于水温低,胚胎发育慢,鱼苗在孵化器中的时间过长。由于鱼苗顶水时间长,消耗能量大,使壮苗变成弱苗。
3 “困花”苗:鱼苗胸鳝出现,但膘(俗称腰点)还尚未充气,不能上下自由游泳,此阶段称困花苗。
困花苗在静水中大部分沉底,鱼体嫩弱,其发育仍依靠卵黄囊为营养,不能吞食外界食物, 运输时容易死亡。
4畸形苗:盱鱼卵质量或孵化环境的影响,造成鱼苗发育畸形(常见的有围心腔扩大、卵黄囊分段等)。
畸形苗游泳不活泼,往往和孵化器中的脏物混杂在一起,不易分离。畸形苗在鱼苗培育池中一般不能发育至夏花。
因此 ,在购买鱼苗时,必须了解每批鱼苗的产卵日期、孵化时间,并按上表的质量鉴别标准严格挑选, 严禁购买上述4种劣质鱼苗。为提高鱼苗培育成活率创造良好条件。
(三)夏花种类鉴别:
各种家鱼的夏花鱼种其形态特征已接近成鱼,特别是鲤鱼、鲫鱼、团头鲂的形态特征已与成鱼相似。其他养殖鱼类可根据以下特点进行鉴别。
鲢鱼夏花体色银白, 腹鳝和臀鳝之间尚留有鳍褶,鳍褶边缘黑色素排列整齐,犹如镶边,尾鳝近尾柄处呈较淡的黄色。
其腹棱由肛门直到胸部,胸鳝仅达腹鳍基部。,鳙鱼夏花体色金黄,鳍褶上黑色素稀疏散乱,不形成镶边,尾鳍近尾柄处呈显著的黄色。
仅肛门至腹鳍之间有腹棱,胸鳍长,盖过腹鳍基部。草鱼 夏花体色淡金黄,鳞片清楚 ,吻钝额阔。
鱼夏花体色青黄,鳞片不清楚, ,吻较尖,尾柄下端有一菱形的黑色素 ,颜色浓。鲮鱼夏花体色黄,身被鳞,有须2对,胸鳍上方出现半月形黑斑。
(四)夏花鱼种质量鉴别:
夏花鱼种质量优劣可根据出塘规格小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱来判别。
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