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牛蛙歪头病由于养殖密度过大,残饵粪便处理不及时,造成病菌爆发,属于细菌感染性疾病,是由脑膜炎脓毒性黄杆菌所引起，该菌直接破坏牛蛙的脑神经，造成神经错乱产生歪头。
患病的牛蛙主要症状表现为肛门红肿，眼外突，双目失明，歪头，烂头，有时伴有腹水，幼蛙还会在水中打转；蝌蚪的后肢及腹部有明显出血斑点，肝脏肿大、发黑，脾脏缩小，脊椎两侧有出血斑点，肠道充血等。
牛蛙患病以后，养殖朋友们会滥用抗生素、杀菌剂滥用使水体、底部及蛙体菌群失衡，并加重牛蛙自身解毒负担，使牛蛙体质虚弱，抵抗力和免疫力下降。而处理歪头病的大多是抗菌药物，而这些药物大多很难穿透血脑屏障，因而治疗效果往往不是很理想。有时用了以后，刚开始可能会有点效果，停药以后，过几天病情复发，这个时候只是单纯的去治疗歪头病却忽略了其他疾病，患有歪头病的牛蛙往往伴随严重的肝胆疾病，治疗时只注重细菌疾病的治疗，就会造成治愈不彻底、停药就复发。
针对这种疾病，在治疗时首先要做以下两个方面的工作：
一是做好水体消毒工作，二是要选择能够通过血脑屏障的药物治疗。绝大多数的养殖场会采用以上的方法，能够取得一定的效果。但是，一旦停止用药，疾病通常会在短时期内（通常2-3天）复发。仔细分析下来，原因有二：
其一，这种疾病通常伴随着严重的肝胆疾病，治疗时会忽略或者选用的产品不恰当；
其二，治疗期短，尚未完全恢复就停止治疗。
实际的养殖的过程中，我们常常只注重细菌疾病的治疗，治愈不彻底，停药即复发。
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