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不合标准的饲料已成为水产养殖的第一杀手!江苏宿迁叉尾 ...
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不合标准的饲料已成为水产养殖的第一杀手!江苏宿迁叉尾鮰养殖现状与建议
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2021-5-11 16:34:22
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2008年,宿迁市宿城区王官集率先开始池塘养殖斑点叉尾鮰,经过10多年发展,全市斑点叉尾鮰养殖面积不断扩大,养殖模式不断创新,已经成为全市增收增效的名优水产养殖品种,具有广阔的发展前景。
一、宿迁市斑点叉尾鮰养殖现状
全市水产养殖面积70万亩,其中池塘52万亩、流水槽养殖面积11万平方米、稻虾综合种养51万亩。从2008年开始,本地斑点叉尾鮰产业由小变大,由弱变强,一年跨上一个新台阶,产量和效益快速增长。2020年,全市发展斑点叉尾鮰池塘养殖面积2648亩、流水槽养殖面积78522平方米,苗种培育池塘面积790亩,养殖总产量6800吨,培育大规格鱼种1065万尾。
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2016年,江苏苏渔水产科技有限公司新建了630余亩池塘,专业培育斑点叉尾鮰鱼苗种,年产大规格鮰鱼种550万尾;2017年开始新建池塘工程化循环流水养殖斑点叉尾鮰,经过28个月不断建设,至2019年建成了7万平方米流水槽,所占池塘面积4100亩,年产量5000-5500吨。并利用水产品加工厂优势,研发鮰鱼加工产品,投放市场深受消费者青睐。
2019年,泗洪县洪鲥养殖有限公司的流水槽改养斑点叉尾鮰,池塘面积195亩,流水槽26条、3900平方米。泗阳县奥新水产科技有限公司池塘养殖斑点叉尾鮰1500亩。2021年初,受鮰鱼等淡水鱼类价格持续上涨的影响,部分四大家鱼养殖户改养斑点叉尾鮰。
四川、重庆、郑州、北京、天津、济南等地仍然是斑点叉尾鮰的主消费区域,宿迁市的鲜活鮰鱼成功直销这些地区,最远达到内蒙古。加工产品通过快递直送千家万户等C端客户,通过冷链物流送达餐饮店等B端客户。
二、目前发展斑点叉尾鮰产业的制约瓶颈
机遇和挑战并存,在面临巨大商机与发展潜力的同时,宿迁市斑点叉尾鮰养殖和产业化运作近年来也存在着一些突出问题急待研究和解决。
1、苗种繁育能力有待进一步加强。根据全市现有养殖规模,每年需要斑点叉尾鮰鱼苗1500万尾,因宿迁市没有斑点叉尾鮰鱼苗繁育场,不能自给,全部要到湖北等外地繁育场采购,路途遥远,影响放养成活率,或者只能购买开口苗,以提高放养成活率。对于小规模养殖户,想购买鱼苗培育鱼种几乎是不可能的事。
2、质量安全管理意识有待增强。斑点叉鱼尾鮰养殖在宿迁市起步较晚,很多养殖户对该品种认识不足,缺乏全面的健康养殖和质量安全生产理念,生产中不注重加强水质和污染物等外部环境管理,种苗、饲料选择不分优劣,生产过程缺乏有效监控,产品品质和药物残留等仍然存在安全隐患。
3、病害防治技术有待进一步强化。随着人民生活水平的不断提高,水产品的需求量越来越大,水产养殖规模随着市场需求的扩大而日益扩张。但是随着养殖环境的持续恶化以及诸多因素,近些年来鮰鱼养殖受到病害影响日益严重,发病率越来越高,病害的危害越来越大,对鮰鱼养殖经济效益造成了巨大的伤害。
4、饲料选用要严格把好质量关。不符合标准的饲料早已成为水产养殖业的第一杀手,鮰鱼养殖也不例外,只是鱼病专家未引起足够重视,饲料专家秘而不宣,损害的是养殖者的利益,浪费的是社会资源,污染的是公共环境。专家的沉默,商家的无良,都在伤害养殖业和养殖者。因此,找准合格的饲料供应商和符合标准的饲料是最为关键的。
三、对策与建议
1、科学谋划,实施公共品牌战略。区域公共品牌是在特定区域内相关机构、企业、农户等所共有的,在生产地域范围、品牌使用许可、品牌行销与传播等方面具有共同诉求与行动,是区域产品与区域形象共同发展的水产品品牌。如同“盱眙龙虾”一样,谋划设计“宿迁鮰鱼”区域公共品牌,并实施推广应用计划。
2、引进良种,推行苗种规模化生产。优质良种是斑点叉尾鮰提高产量、减少病害、增加效益、规模发展的关键,宿迁应立足本地资源优势,选择技术实力强的省级水产良种场,支持开展斑点叉尾鮰种苗繁育,从江苏省淡水水产研究所引进“江丰1号”斑点叉尾鮰新品种亲本,强化培育,组织专业技术力量与省淡水所合作,努力提高本地种苗生产能力,使其良种覆盖率达到100%,以有效缓解全市规模化养殖的种苗供求矛盾。
3、加强宣传,培育本地消费市场。据调查,宿迁市本地消费者不是不喜欢吃斑点叉尾鮰,而是不认识,未曾吃过,不知其滋味,仅仅靠养殖生产的从业者宣传力不从心。必须政府引领、企业参与、从业者捧场,抓住本地展会、年货大集等集会活动的一切机会,通过品尝、体验店、互动、媒体专题等方式加大宣传力度,提高斑点叉尾鮰在本地市场的知名度与美誉度。
4、示范引领,抓养殖示范基地建设。市水产技术推广部门制订斑点叉尾鮰三年推广行动计划,在全市各县区建立养殖示范基地,做给养殖户看,引领养殖户干,帮助养殖户销,推动全市斑点叉尾鮰产业发展。
5、严抓质量,开展标准化养殖生产。通过开展水产健康养殖示范创建,不断推进水产养殖标准化生产,规范养殖制度,提升养殖设施设备,改善养殖水域环境,全面加快我市斑点叉尾鮰养殖实施标准化生产的进程,扩大鮰鱼等优质水产品的有效供给能力。
6、增加投入,提供生产资金保障。宿迁市渔业管理部门应充分利用有关惠农政策,积极争取专项资金项目支持力度,增加斑点叉尾鮰种苗繁育、养殖基地建设、实用技术推广、市场开拓、科研攻关的资金投入,以充足的财力确保全市做强做大鮰鱼产业。
来源:江苏省鮰鱼产业技术体系,转载请注明出处
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